ស្លាបមាន់ទាំងនេះមានស្លាបព្រាសណ្តែកសៀងដែលជាប្រភេទស្លាបព្រាមាន់ដ៏ល្អ។ ម្សៅធូលីម្សៅផ្តល់ឱ្យស្លាបទាំងនេះ "ស្លាបចៀន" ជាថ្នាំកូតដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីស្រូបយកទឹកឃ្មុំសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- cloves ខ្ទឹម 2 (កំទេច)
- 1 ស្លាបព្រាកត្រីទឹកជ្រលក់ក្តៅរដ្ឋ Louisiana (ច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើរសជាតិ)
- 2 ស្លាបព្រាខ្ញុ (ស្រស់, ដឹងគុណ)
- ស្លាបមាន់មានទម្ងន់ 3 ផោន (កាត់ជា 2 ផ្នែកដំបូលស្លាប)
- 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ , ទឹកឃ្មុំ, ស្ករត្នោត, ខ្ទឹមស, ទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងខ្ញីនៅក្នុងចានមួយរហូតដល់បន្សំ។
- ដាក់ស្លាបក្នុងចានធំមួយនិងចាក់ទឹកក្រូច 1/3 នៃទឹកត្រី។ លេបថ្នាំកូតនិងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីការហែលទឹករយៈពេល 2 ម៉ោងបង្ហូរស្លាបឱ្យល្អនិងក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងថង់សំរាមប្លាស្ទិកតូចឬសូម្បីតែកាបូបក្រដាស។ បន្ថែមស្លាបបិទកាបូបនិងរុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្លាបមាន់គួរតែត្រូវបាន dusted បន្តិចជាមួយម្សៅ។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ហ្វីត។ គ្របក្រដាសពាក់កណ្តាលសន្លឹកដោយប្រើសន្លឹកនិងបាញ់បានយ៉ាងល្អជាមួយប្រេង canola ។
- ញ័រម្សៅហួសប្រមាត់ហើយចែកស្លាបមាន់ឱ្យរាបស្មើនៅលើរានហើយចាក់ស្លាបជាមួយ ប្រេងកាណូឡា ។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបង្វែរស្លាបមាន់និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ដុសសំអាតជាតិភ្លឺលើស្លាបហើយបន្តចម្អិនអាហារ 20 នាទីទៀតដោយងាកនិងដុសសំអាតជាតិស្អិតច្រើនដងរហូតដល់ធ្វើរួច។
- នៅពេលស្លាបមាន់រួចរាល់ត្រូវបញ្ជូនវាទៅចានស្អាតនៅពេលដែលក្តៅហើយចាក់ទឹកកកដែលនៅសល់។ រហូតដល់ស្លាបព្រាទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ឱ្យបានល្អហើយផ្ទេរទៅចានរាងសំប៉ែត។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ឱ្យក្តៅមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 458 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 114 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,038 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |