កន្ត្រៃសាច់ជ្រូកចៀនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះមានក្រណាត់អំបិលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតឆ្ងាញ់។ ទាំងនេះគឺជាការដ៏អស្ចារ្យជាមួយដំឡូងដុតឬម៉ាសនិងបន្លែសំណព្វរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានប្រើខាត់សាច់ជ្រូកច្រើនមុខបន្ថែមទៀតនៃ chop សាច់ជ្រូកស្តើងប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកក៏អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ កាត់ដំឡូងបារាំងទម្ងន់ 1 ផោនទៅក្នុងចំណិត 1 / 2- ដល់ 1 អ៊ីញនិងធ្វើឱ្យរន្ធនីមួយៗរាបស្មើដើម្បីធ្វើឱ្យខោអាវតូច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចានសាច់ជ្រូក 1 ផោន (ខាត់ណាស្ដើង ៗ )
- ញាក់អំបិល
- ទំពារម្រេចខ្មៅ
- ម្សៅពែង 1/3
- ពងធំ 1
- mustard 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (Dijon)
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- កំប៉ុងពងមាន់ 1 ពែង 1/2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley ស្ងួត (flakes)
- ប្រេងឆៅ 3 ស្លាបព្រា
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយ (បែងចែក)
- ផ្សិត 8 អោន (កាត់តាម)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- pinch nutmeg
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកំដៅក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។
- លាងខ្ទះជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្សៅក្នុងចានឬចាន។
- ផ្សំពងមាន់ទឹកស៊ុបនិងទឹកនៅក្នុងចានគោមហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
- ផ្សំ crumbs panko និង parsley flakes នៅក្នុងចានឬចានរាក់។
- ថ្នាំកូត cutlets ជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះនៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្ទាប់មកថ្នាំកូតជាមួយ crumbs panko ។
- លាងសំពត់ ៗ ដោយងាកទៅជាពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងឬរហូតដល់ចម្អិននិងមានពណ៌ត្នោតល្អ។
- លាងសមា្អាតឱែយចែញចែញហើយទុកកំដៅនៅក្នុងឡែងក្តៅឬកំដៅ 200 °។
- ចាក់បិទខ្លាញ់និងបន្ថែម 2 tablespoons នៃ butter ទៅ skillet បាន; ជីកផ្សិតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប្រហែល 4 នាទី។ កូរឱ្យក្នុងទឹកក្រូច។ យកផ្សិតដាក់ចានឬចានហើយទុកមួយឡែក។
- បន្ថែមប៊ឺសដែលនៅសល់ទៅខ្ទះ។ កូរនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អចំអិននិងកូរឱ្យរយៈពេល 1 នាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened ។ បន្ថែម pinch នៃ nutmeg និងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមផ្សិតត្រឡប់ទៅទឹកជ្រលក់និងបម្រើជាមួយ cutlets សាច់ជ្រូក។
រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះ:
ដំឡូងជាមួយនឹង Cranberry Balsamic Glaze
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1011 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 57 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 373 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,448 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 70 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |