ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិលសមុទ្រ

រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ម្ទេសទំពាំងបាយជូរឫម្ទេសហឹរស៊ីមានតែ 3 មុខគត់ដូចជាម្ទេសប្រេងអូលីវល្អនិងអំបិលសមុទ្រ។ អ្នកអាចរៀបចំពួកគេនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនឬនៅលើចង្ក្រាន stovetop មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចំអិនពួកគេអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សត្រឡប់មកវិញកាន់តែច្រើន។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរទាំងនេះមានរសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្អែមនិងនំផ្អែម ៗ ម្ទេសហើយមានរសជាតិហឹលតែម្តងម្កាល (អ្នកអាចរកឃើញមួយក្នុងចំណោម 10 ដែលមានពពួកប៉ិច) ។ ត្បូងតិចតួចទាំងនេះគឺជាទឹកក្រឡុកដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយបង្កើតជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសារដោយខ្លួនឯងឬបានបំរើជាមួយអូលីវល្អឈីចៀមនិងកែវស្រា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ hors d'oeuvre ផ្សេងទៀតសូមពិចារណា toast ជាមួយ Tapenade ឬ ទឹកជ្រលក់ Romesco និង Chevre Stuffed ផ្សិត ។ ដើមគឺជាចំណុចទាញតូចមួយដូច្នេះត្រូវទុកម្ហូបតូចមួយនៅចំហៀងដើម្បីបោះបង់ចោល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្ទេសទំពាំងបាយជូរឬម្ទេស shishito 1 ផោន *
• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

* ចំណាំ: ម្ទេស Shishito ជាញឹកញាប់ងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញជាង padrons អាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅនិងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាគ្រប់គ្រាន់ដែលពួកគេអាចជំនួសបាន។

វិធីសាស្ដ្រ Stovetop:

1. លាងសមាតនិងស្ងួតម្ទេសហើយចាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវនៅក្នុងចាន។
2. កំដៅធូលីធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។
3. បន្ថែមម្ទេសនិងចំអិនសំរាប់ 6-7 នាទីរំឭកជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែម្ទេសមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្តួចនិងក្លិន។
4. លាយម្ទេសជាមួយអំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តញ៉ាំស្ងួត:

បំរែបំរួលនេះនៅលើវិធីសាស្រ្ត stovetop ស្ងួត roast ម្ទេសជាមួយនឹងប្រេងអូលីវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃបច្ចេកទេសនេះគឺថាអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីស្លៀកពាក់។ ប្រេងអូលីវរលាកបានយ៉ាងងាយហើយប្រេងព្រហ្មចារីបន្ថែមទៀតគឺល្អមែនទែនដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើប្រេងល្អអ្នកត្រូវប្រើផ្លូវនេះ។

1. លាងសមាតនិងស្ងួតម្ទេស។
2. ដុតកំទេចធូលីដ៏ធំមួយលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យម។
3. ចម្អិនម្ទេសកូរឱ្យញឹកញាប់សម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតនិងពងបែក។
4. ទាញម្ទេសជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បំរើម្ទេសជាមួយនឹងម្ហូបតូចមួយនៅលើចំហៀងសម្រាប់ដើមដែលត្រូវបានបោះបង់ចោល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	200
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	65 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	19 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )