ទឹកស៊ីអ៊ីវទាំងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឈីស ហើយវាពិតជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការដុតនំឈីសអាចត្រូវបានបង្កើតនៅមុខពេលវេលានិងញាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចៀនវា។ នៅពេលដែលពួកគេញ៉ាំចៀនស៊ិចស៊ិចស៊ិចអាចរក្សាទុកក្នុងឡដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ល្អ ៗ ដែលអាចបន្ថែមបានរួមមានដូចជាកំប៉ិកកំប៉ុស, ឈីសពណ៌ខៀវឬម៉ាណូហ្គូនិងផ្លែអូលីវល្អិត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ឈីសហ្វ្រីតធ័រ:
- 14 អោន
- ឈីពពែ
- ឈីសក្រែម 4 អ៊ីញ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 16 អោន
- ឈីស ricotta
- 2 ពង
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 3 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ពែង breadcrumbs ពិន័យ
- ប្រេងបន្លែ 1 លីត្រ (សម្រាប់ចៀនការប្រើច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការ)
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ច្រាសឆៅ:
- 1/3 ខ្ទះបិទខ្ទះ
- vinegar ស្រូវអង្ករ 3 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 សាឡាត់ឬទឹកម្នាស់ (ស្រស់ឬលុបចោល)
- ស្រេចចិត្ត: bacon ឆ្អិនឆ្អិនឈីសពណ៌ខៀវរលាយ, ឈីស manchego ដឹងគុណ, ប៉េងប៉ោះស្ងួត - ប៉េងប៉ោះស្ងួតល្អវិចិត្រ, chopped ពិន័យអូលីវពណ៌បៃតងឬពណ៌ខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចម្អិនទឹកជ្រលក់ដក់: ដាក់ម្សៅត្របែកនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (ទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករនិងទឹក) និងលាយជាមួយគ្នានៅចន្លោះកំដៅទាបរហូតទាល់តែត្របក់បានរលាយ។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
- រៀបចំនំ fritters ឈីស: coarsely chop onions ពណ៌បៃតងនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងចាននៃដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ។ ចាក់ទឹកពីរបីដងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីម្តង ៗ រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់បន្ថែម។ បន្ថែមឈីពពែឈីឈីសទន់និងឈីស ricotta ទៅចានកែច្នៃម្ហូប។ បន្ថែមពងចំនួន 2 និងម្សៅហើយដំណើរការល្បាយរហូតទាល់តែវាលាយបានល្អ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិនិងជីពចរទៅលាយ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជម្រើសមួយឬច្រើនទៅនឹងល្បាយឈីសនៅចំណុចនេះដូចជា bacon ឆ្អិនឆ្អិនឈីសពណ៌ខៀវក្រឡុកឈីសែនឆីឈីសប៉េងប៉ោះស្ងួតប៉េងប៉ោះស្ងួតល្អវិចិត្រ។
- ញាក់ល្បាយឈីសយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- នៅពេលល្បាយឈីសត្រជាក់ត្រជាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មានអង្កត់ផ្ចិត 1 អ៊ីញ។ រមៀលគ្រាប់បាល់នៅក្នុង breadcrumbs និងយ៉ាងហ្មត់ចត់ថ្នាំកូតឈីសជាមួយ crumbs នេះ។ ដាក់គ្រាប់បាល់ឈីសនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយរក្សាវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- កំដៅ 2 អ៊ិន្ឈ៍នៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងឆ្អិនជ្រៅឬស៊ុបដើម្បី 350 F. Fry គ្រាប់បាល់ឈីសនៅក្នុងបាច់រហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងណាស់។ យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីប្រេងដោយប្រើស្លាបព្រារាវហើយដាក់វានៅលើចានដែលភ្ជាប់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បម្រើ fritters ឈីសក្តៅជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ dipping ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានគេយកទៅដុតនំ fritters ភ្លាមនោះទេចូរទុកវាឱ្យក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រាន 200 F រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 163 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 39 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 272 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |