ឈីសកាហ្វេបែបអ៊ីតាលីនេះមានភាពអស្ចារ្យនិងមានក្លិនក្រអូប។ បន្តិច tart ជាមួយ zest lemon និងពែងនៃឈីស mascarpone មួយ dessert នេះមានវាយនភាព luscious ខ្លាំងណាស់។ មួយទឹកជ្រលក់ cherry រហ័សនិងងាយស្រួល sour cherries បន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃការផ្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សំបក:
- 2 កញ្ចប់នៃការនេសាទ Graham (ឬ 2 wafers vanilla wafers)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 8 ស្លាបព្រា butter unsalted (បានរលាយនិងត្រជាក់បន្តិច)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 3 កញ្ចប់ 8 អោនក្រាមឈីស (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 1 ពែង
- អំបិលសមុទ្រ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest lemon (ប្រហែល 1 lemon តូច)
- 4 ពងធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ឈីសម៉ាស្ការ៉ុន 1 ពែង (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
- សម្រាប់ Cherries នេះ:
- ⅔ស្ករពែង
- 2 pints cherries sour (pitted និងលាង)
- vinegar balsamic 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យនំខេក
- លាយម្សៅកំដៅមុន 350 អង្សាសេ។ ប៊ើរនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃចានរាងសំប៉ែតនិទាឃរដូវ 9 អ៊ីញនិងរុំបាតរបស់ខ្ទះនិងឡើងលើជ្រុងនៃបន្ទះជាមួយស្រទាប់អាលុយមីញ៉ូមពីរជាន់ដើម្បីរក្សាទឹកចេញពីនំខេករបស់អ្នក។
- ក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារបន្ថែមគ្រឿងបន្លាស់ក្រឡុកស្ករនិងអំបិល។ ជំរុញឱ្យខួរក្បាលដំណើរការរហូតទាល់តែអ្នកមានធ្មេញតូចប៉ុន្តែមិនត្រឹមត្រូវ។
- បន្ថែមល្បាយស្ករក្រឡាត់ទៅចានមធ្យម។
- បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសាប៊ូកំប៉ុសទាំងអស់។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីចុចស្រទាប់សូម្បីតែនៅផ្នែកខាងក្រោមនិងពាក់កណ្តាលនៃឆ្អឹង។
- បង្កកក្នុងក្នុងរយៈពល 10 នាទីពលចំហក។
- ដាក់ចាន (នៅលើសន្លឹកដុតនំ) ចូលទៅក្នុងឡនិងដុតនំរហូតដល់សំបកត្រូវបានត្នោតស្រាល ៗ និងក្រអូបប្រហែល 10 នាទី។
- ដាក់ស្លាបព្រាមួយឡែកហើយបើកអង្ករចុះទៅ 325 អង្សាសេ។
- នៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយឈរវាយឈីសក្រែមរហូតដល់វាមានពន្លឺនិងរលូនណាស់ប្រហែល 4 នាទី។
- បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ វាយដំបីនាទីទៀត។
- បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ែនតានិងកំប៉ុងទឹកដោះគោ។ ផ្សំ។
- បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗហើយវាយឱ្យពេញមួយនាទីបន្ទាប់ពីពងនីមួយៗ។
- ប្រើស្ករកៅស៊ូដើម្បីកិនផ្នែកខាងចុងនៃចាន។ បន្ថែម mascarpone ហើយលាយលើល្បឿនទាបរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
- ចាក់ពាងដំឡូងចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំហើយរលោង។
- ដាក់នំនិទាឃរដូវជាមួយសំបកចូលទៅក្នុងចានឆ្អិនដ៏ធំមួយចានគុយទាវឬឆ្អិន។ និងដាក់នៅលើ rack កណ្តាលនៃ oven នេះ។ បំពេញចានអាហារដែលមានកង្ហារក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចូលពាក់កណ្តាលនៃជ្រុងនិទាឃរដូវ។
- បិទទ្វាចង្ក្រាននិងដុតនំឈីសនុយរហូតទាល់តែវាស្រោបដោយមាសតិចតួចនៅលើកំពូលហើយការបំពេញត្រូវបានកំណត់ប៉ុន្តែនៅតែញ័រនៅចំកណ្តាលប្រហែល 90 នាទី។
- បិទចង្ក្រាននិងរុញទ្វារបើកបន្តិច។ សូមឱ្យឈីសស៊ីនត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
- បនាប់ពីមួយ៉ង ៗ ូវយកខ្ទះឆាយចញពីច្កននិងលើកខ្ទះទុកទឹកពីទឹក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាសចេញពីបាតនៃចាននិងកំណត់បន្ទះនៅលើរន្ធត្រជាក់មួយ។
- រត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមខាងលើនៃនំខេកដើម្បីបញ្ចេញវាចេញពីចាន។ ទុកឈីនឈិកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រួចគ្របដណ្តប់លើគម្របប្លាស្ទិកនិងត្រជាក់យ៉ាងតិច 4 ម៉ោងមុនពេលកាត់។ ពេញមួយយប់ល្អបំផុត។
- គន្លឹះ: ដើម្បីទទួលបានចំណិតពិតប្រាកដសូមរត់កាំបិតរបស់អ្នកនៅក្រោមទឹកក្តៅមុនពេលកាត់ជារៀងរាល់ហើយជូតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្ងួត។
ធ្វើឱ្យ Cherry Topping:
- ខណៈពេលដែលឈីសកត្រូវបានត្រជាក់, ធ្វើឱ្យ cherry កំពូល។
- បន្ថែមស្ករនិងទឹកត្រជាក់ 2/3 ពែងទៅទឹកជ្រលក់ដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់។ នាំយកទៅញ៉ាំម្សៅហើយចម្អិនរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយអស់ហើយស៊ីរ៉ូបានក្រាស់ 6 ទៅ 7 នាទី។
- បន្ថែម cherries និង vinegar balsamic ទៅសក្តានុពលនិងចំអិន, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ cherries បានបន្ទន់និងបញ្ចេញទឹកផ្លេទីនរបស់ពួកគេពី 2 ទៅ 3 នាទីបន្ថែមទៀត។
- ប្រើស្លាបព្រារាវរឺជ័ររុំដើម្បីផ្ទេរតែ cherries ទៅចានមធ្យមមួយ។
- បន្តចម្អិនទឹកសុីរ៉ូក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ថយចុះពាក់កណ្តាលប្រហែល 10 នាទី។
- យកខ្ទះពីកំដៅ។
- Recombine cherries និង syrup ។ ត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្រេចខ្មៅបើប្រើ។ បម្រើត្រជាក់ឬត្រជាក់ជាងឈីសឬនំផ្អែម។
បង្កាន់ដៃឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 541 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 187 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 345 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |