សូកូឡាខ្មៅនិងស

បង្អែមនេះរួមបញ្ចូលនូវអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេពីរ: ឈីសកុកនិងសូកូឡា! សូកូឡាពណ៌សនិងសូកូឡាពណ៌ខ្មៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតកម្រិតពណ៌ដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិ។ បន្ទះសូកូឡាសូកូឡា Nestle Chocolatier ដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ អ្នកក៏អាចរើសស៊ុបសូកូឡាងងឹតឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 10 អ៊ីញ wafers សូកូឡា (ឬ wafers vanilla)
• 1 ប៊ឺឈើ (1/2 ពែង) រលាយ
• 24 អោន (3 កញ្ចប់ 8 អោន) ឈីឈីសទន់
• 14 អោនសូកូឡាពណ៌សល្អ ៗ (ដូចជា Lindt) ត្រូវបានកាប់ជាបំណែកតូចៗ
• ស្ករ 1 ពែង
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 4 ពងធំ
• 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ពែងមាន់ជូរ
• 1 បន្ទះ (6 អោន) សូកូឡាខ្មៅងងឹត (ដូចជា Nestle's Chocolatier) រឺរបារ 6 អុិនឈ៍ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបន្ទះឈីប

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 300 អង្សា F និងប៊ឺនៅផ្នែកខាងក្នុងនៃចានរាងសំប៉ែត 10 អ៊ីញ។ រុំផ្នែកខាងក្រោមនៃបន្ទះជាមួយអាលុយមីញ៉ូម foil ដូច្នេះ foil បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយគ្របដណ្តប់បាតនិងភាគីហើយត្រូវបានចុចយ៉ាងរឹងមាំប្រឆាំងនឹង Pan បាន។

ធ្វើឱ្យសំបក wafer ។

1. ទី 1 បំបកកាកសំណល់ក្នុងកន្លងអាហារឬម្ជុលរំកិល។ ផ្ទេរទៅចានតូចមួយនិងកូរនៅក្នុងប៊ឺសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។
2. ចុចល្បាយនេះទៅបាតរបស់ខ្ទះនិទាឃរដូវរហូតដល់អ្នកបង្កើតស្រទាប់។

1. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ យកខ្ទះនិងទុកឡែក។

ធ្វើឱ្យការបំពេញនេះ។

1. រលាយសូកូឡាពណ៌សដោយដាក់ចានមួយនៅលើទឹកក្តៅឬប្រើឡចំហាយពីរ។ កូរសូកូឡារហូតទាល់តែរលោងនិងកំណត់ឡែក។
2. ប្រើឧបករណ៍លាយកៅអីដែលមានភ្ជាប់ឧបករណ៍ភ្ជាប់បន្ទះឈ្នាន់ (ឬឧបករណ៍លាយដៃ) ដើម្បីវាយឈីសក្រែមជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្តវាយរហូតដល់រលូនបន្ទាប់មកបន្ថែមពងម្តងមួយៗ។ បនា្ទាប់ពីស៊ុតនីមួយៗចាក់លាយល្បាយឱ្យបានល្អហើយរោយកំប៉ុងនិងផ្ន្រកខាងចុងន្រចានដោយដប។
3. បន្ថែមក្រែមនិងវ៉ានីឡាធ្ងន់។ វាយល្អ។ បន្ថែមការលាបក្រែមនិងវាយបានល្អនៅល្បឿនយឺត។
4. ផ្តល់សូកូឡាពណ៌សមួយកូរចុងក្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងបន្ថែមទៅឈីសក្រែម។ វាយល្អនៅល្បឿនយឺត។
5. បត់បន្ទះសូកូឡាចូលទៅក្នុងប៊ីតដោយប្រើ spatula ។
6. ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោង springform ។

ងូតទឹក។

1. ដាក់ចាននិទាឃរដូវចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានរាងខ្ពស់ដូចជាខ្ទះឡាសាម៉ាឬម្ហូបដុតនំធំ។ ដាក់នៅលើ rack នៃកណ្តាល។ បន្ថែមទឹកក្តៅក្នុងខ្ទះ។ ទឹកគួរតែឡើងមកផ្នែកម្ខាងនៃចានរាងសំប៉ែតយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាល។
2. ដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងនិង 20 នាទី។ នៅពេលធ្វើរួចឈីសកុកគួរតែរឹងមាំបំផុតនៅជុំវិញគែមប៉ុន្តែនៅតែញ័របន្តិចនៅកណ្តាលនៅពេលអាំងខ្ទង។ លាងសមាតពីច្កននិងទុកកន្សងក្នុងសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់រយៈពលមួយ៉ង។
3. យកឈីសកំប៉ុងចេញពីអាងងូតទឹកនិងកន្លែងនៅក្នុងទូរទឹកកក (ទុកនំនៅខ្ទះនិទាឃរដូវ) ។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកដែលបានរកឃើញយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងក្នុងមួយអាទិត្យល្អប្រសើរ។ នៅពេលត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចរុំនំដាក់ក្នុងរុំប្លាស្ទិក។

ដើម្បីយកនំចេញពីនំនិទាឃរដូវ ចូររត់កាំបិតមួយនៅក្រោមទឹកក្តៅរួចជូតសើម។ រត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមនៃនំខេក។ ដោះក្រពេញចេញហើយយកក្រវាត់។ រត់កាំបិតនៅពីក្រោមនំឈីសកំប៉ុងដើម្បីយកបាតចាន។ ផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងចានរាងសំប៉ែត។

ដើម្បីកាត់ឈីសឈ្មោលរត់កាំបិតមួយនៅក្រោមទឹកក្តៅជូតស្ងួតនិងធ្វើឱ្យការកាត់របស់អ្នក។ ធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ slice នីមួយ។ ជាជម្រើសប្រើដុំថ្ម 2 ហ្វីតថ្មីមួយ (បន្ទាត់នេសាទ) ។ សង្កត់ដុយហ្វរហ្វររឹត ៗ នៅចន្លោះដៃរបស់អ្នកសូមចុចបន្ទាត់ចុះក្រោមចំណុចកណ្តាលនៃនំដើម្បីចែកវាជាពាក់កណ្តាល។ អនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅម្ខាងហើយទាញវាតាមរយៈនំ។ បើកនំ 90 ដឺក្រេហើយធ្វើម្តងទៀត (ឥឡូវអ្នកមានបំណែក 4) ។ បន្ដកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលរវាងការកាត់បន្ថយរហូតដល់អ្នកមានចំនួនដងដែលអ្នកចង់បាន។

បង្កាន់ដៃឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត:

នំប៉័ងអំបិលកំប៉ុងផ្លែប៉ោម

សូកូឡា Cherry Cheesecake

ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វាផ្អែមជាមួយប៊្លូបែនសុល

នំខេកឌិលដឺឡេស

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1006
ជាតិខ្លាញ់សរុប	75 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	44 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	221 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	305 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	71 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )