ទឹកប៉េងប៉ោះរហ័សប៉េងប៉ោះ

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផ្គូផ្គងចុះ, កំណែសាមញ្ញនៃបុរាណនិងតម្រូវឱ្យមានតិចតួច simmering ។ ប៉ុន្ដែអ្វីៗទាំងអស់គឺមានភាពជិតស្និទ្ធវាជា "រហ័ស" ដោយការប្រៀបធៀប - វាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។ ប្រើវានៅលើរូបចម្លាក់ប៉ាស្តាធំ ៗ ដូចជា penne ជាដើម។

សម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិប៉េងប៉ោះជ្រៅសូមបន្ថែមស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះឬបន្ថែមទៀតនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ប្រសិនបើអ្នកមាន ប៉េងប៉ោះ ដាក់ក្នុងផ្ទះអ្នកទាំងអស់គ្នាកាន់តែប្រសើរ!) ។ ប្រសិនបើអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើដៃគឺ ប៉េងប៉ោះស្រស់ មិនមែនជាស្រាទំពាំងបាយជូរឬកំប៉ុងតើខ្ញុំអាចណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងប្រើ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ជំនួសវិញទេ? វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីចាប់យករសជាតិប៉េងប៉ោះស្រស់ស្អាត។

មនុស្សមួយចំនួនអាចនិយាយបានថាទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយ សាច់គោ ។ ពួកវាអាចត្រឹមត្រូវក៏ប៉ុន្តែវាដំណើរការបានល្អជាមួយ សាច់ជ្រូកសាច់ ដីសាច់គោ ឬដីគោ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏និយាយផងដែរថាទឹកជ្រលក់ត្រូវការទឹកក្រឡុកស្រាក្រូចឬទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាហើយវាប្រហែលជាត្រឹមត្រូវដែរព្រោះវាជារសជាតិឆ្ងាញ់។ រដូវទឹកជ្រលក់នេះដូចដែលអ្នកចូលចិត្តវា! (ការបង្ហាញពេញលេញ: នៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំយើងមានទំនោរទៅបន្ថែមម្រាមដៃពណ៌ក្រហមល្អ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 3 ស្លាបព្រាបាយ (ចែក)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (លាបនិងកាប់)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត)
• 1 carrot (peeled និង chopped)
• 1 celery stalk (chopped)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អ)
• 8 អោនសាច់ដី
• ស្រា 1/2 ទៅ 1 ពែង (ក្រហមឬពណ៌ស)
• 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបានពេញ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងខ្ទះ frying ធំឬ pan sautéលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម, រលាយ 2 Tbsp ។ នៃ butter បាន។ នៅពេលដែលប៊ឺរត្រូវបានរលាយនិងបញ្ឈប់ការបណ្តុះ, បន្ថែមគំនិតនិង sprinkle ជាមួយអំបិល។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងម្តងក្នុងមួយខណៈពេលដែលអ្នកគិតពីវាហើយរក្សាវាមិនឱ្យជាប់រហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងបត់បន្តិចប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែម carrot, celery និងខ្ទឹមនិងចំអិន, stirring ភាគច្រើនបំផុតនៃពេលវេលា, រហូតដល់ខ្ទឹមគឺក្រអូបប្រហែលមួយនាទី។

1. បន្ថែមសាច់ដីណាក៏ដោយដែលអ្នកបានសម្រេចចិត្តប្រើបន្ថែមកំដៅឡើងខ្ពស់ហើយចំអិនកូរនិងបំបែកសាច់រហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ 3 ទៅ 5 នាទី។
2. បន្ថែមស្រារំញោចនិងកោសសាច់ដុំពណ៌ត្នោតពីខ្ទះចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងនាំយកទៅជាមួយឆ្អិនពន្លឺកំទេចប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងបំណែកតូចជាងមុនជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរក្សា simmer ស្ថិរភាពមួយ។ ចំអិនមិនរំខាននៅឯសុីម៉េលទន់ភ្លន់ដោយមិនចាំបាច់កូររហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់បំបែកចេញពីទឹកជ្រលក់នោះពី 30 ទៅ 40 នាទី។ កូរដើម្បីបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ម្តងទៀតបន្ថែមខ្ទះនៅសល់នៃប៊ឺហើយកូរឱ្យរលាយ។ បន្ថែមម្រេចនិងភ្លក់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមអំបិលបន្ថែម (ឬបន្ថែមទឹកខ្មេះឬស្ករខ្លះប្រសិនបើវាជារបស់អ្នក) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើទឹកជ្រលក់លាយជាមួយ pasta ក្តៅ ឬប្រើក្នុងឡាសាមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	117
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	13 ម។ ក
សូដ្យូម	203 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )