ស្ពៃក្តោបនិងទឹកក្រូច

ទឹកជ្រលក់ពណ៌សសាមញ្ញជាមួយខ្ទឹមសនិងស្ករសបន្តិចបន្តួចបន្ថែមរសជាតិនៃ រូបមន្តនេះ ។ ស្ពៃក្តោបនិងទឹកដោះគោធ្វើឱ្យការរួមផ្សំគ្នាឆ្ងាញ់ហើយទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនធ្វើឱ្យម្ហូបពិសេស។

ស្ពៃក្តោបនិងស្លាកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមុនពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាននៅលើចង្ក្រានធំឬឡាស៊ែរ។

មានអារម្មណ៍ថាបន្ថែមការបន្ថែម 1 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជំនួសឱ្យ leeks ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ក្បាល
• ស្ព , chopped coarsely
• 3 leeks ធំ, sliced, ជម្រះ, rinsed ផងដែរ *
• 1 clove ខ្ទឹមធំ, minced
• ស៊ឺរី 2 ស្លាបព្រាឬស្រាសស្ងួត
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• 3 ស្លាបព្រា butter, បែងចែក
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• 3/4 ទៅ 1 ពែងកន្លះនិងពាក់កណ្តាលឬទឹកដោះគោ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ឬ nutmeg
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ស្ពៃនិងកំប៉ុងនៅក្នុងចានគោល។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស្ងួតឬស្រានិងទឹក (ឬប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/4 ពែង) ។ ទទួលទានជាមួយខ្ទះ 1 ស្លាបព្រា។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 7 ទៅ 9 ម៉ោង។
2. រលាយនៅសល់ 2 tablespoons នៃ butter នៅក្នុង saucepan; បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតទាល់តែរលូននិងពុះ។ បន្ថែមក្រែមឬទឹកដោះគោនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ thickened ។ បញ្ចូលអំបិលនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយចូលទៅក្នុងស្ពនិងល្បាយ leek ។

បម្រើ 4 ជាអាហារចំហៀង។

* ដើម្បីរៀបចំ leeks បានកាត់បន្ថយការចាក់ឬសនិង tops ពណ៌បៃតង tops ដោយបន្សល់ទុកគ្រាន់តែពណ៌សនិងពណ៌បៃតងពន្លឺ។ ដាក់គល់គ្នាដោយបញ្ឈរ។ ដាក់វានៅក្នុងចានទឹកស្អាតមួយហើយហឹរវាដើម្បីបន្ធូរដីខ្សាច់។ ចៀសវាងការលាងសណ្តែកតាមឈើឆ្កាងហើយប្រើក្នុងរូបមន្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	336
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	23 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	498 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	49 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )