ការចងចាំដំបូងរបស់ខ្ញុំចំពោះស៊ុបពៅគឺជាជីតារបស់ខ្ញុំដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៃគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ វាក្រាស់និងកក់ក្តៅបម្រើដោយនំបុ័ងផលិតដោយខ្លួនឯងហើយខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបស៊ុបពែងតាំងពីពេលនោះមក។
កំណែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃ bacon សម្រាប់ garnish រួមជាមួយដំឡូងមួយចំនួននិងបន្លែផ្សេងទៀតដើម្បីជួយ thicken និងរសជាតិស៊ុបនេះ។ ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលផ្តល់នូវស៊ុបមួយដែលមានសុខភាពល្អ Creamy ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនបំបែក peas
- 8 អោនមានក្លិន
- ឆ្អឹងជំនី 2
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- ទឹក 2 ភាគ 4
- 2 ដំឡូងមធ្យម (peeled, diced)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដីទន់
- មាន់ 3 ក្បាល (ឬសាច់គោប៊ុយប៊ុយឬមូលដ្ឋានសមមូលឬក្រាម)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ (ដើម្បីរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះបំបែកពុះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់យកហើយបោះបង់ចោលសណ្តែកឬគ្រាប់តូចៗ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងឡាន ហូឡង់ ឬកំប៉ុង 6 លីត្រដែលមានកំដៅមធ្យម ចំអិនស្រាបៀររហូតដល់ឆ្អិន ។ យកកំប៉ិកកំប៉ុងជាមួយស្លាបកំប៉ុងទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ refrigerate រហូតដល់ពេលក្រោយសម្រាប់ garnish ។
- នៅក្នុង bacon dripings ជាងកំដៅមធ្យមចម្អិនគំនិតនិង celery រហូតដល់ដេញថ្លៃនិង browned ស្រាលប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទី។ បញ្ចូលពុះបំបែកទឹកទឹកដំឡូងអំបិលម្រេចរំពូងនិងស្លឹកច្រាស។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ គ្របដណ្តប់និងទុកអោយស្ងួតរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់ពែកទន់។ កូរម្តងម្កាល។
- បោះចោលស្លឹក Bay ។ ដោយលាងសម្អាតស៊ុបសណ្តែកក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដាក់លាយផ្លុំ មិនលើសពី 1/3 ទៅ 1/2 ពេញម្តង ៗ ។ ត្រូវប្រាកដថាគម្របមានសុវត្ថិភាពនៅពេលលាយល្បាយក្តៅ។ ចាក់ល្បាយលាយចូលទៅក្នុងចានមួយខណៈពេលលាយបញ្ចូលគ្នាជាបន្តបន្ទាប់។
- ត្រលប់មកល្បាយទៅលឡៅហូឡង់។ កូរឱ្យនៅពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។ ចំអិនពីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្តៅតែកុំឆ្អិន។ រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បាចជាតិកំប៉ុងនៅលើស៊ុបមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 188 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 28 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 681 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |