សំបកប៉ាស្តាដែលមានមុខម្ហូបដ៏ធំទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីស Ricotta និង Parmesan ។ សែលត្រូវបានដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដំឡូងមីសូដាឡា។ នំបុ័ងខ្ទឹមគឺជាការបញ្ចប់ការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ការធ្វើឱ្យនេះជាអាហារពេញលេញ។
ចំពោះអាហារធំ ៗ សូមបន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងឬ សាឡាត់ក្រិក ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សែលចំណីធំ ៗ ចំនួន 2 ដូង
- 24 អោនឈីសឈីសដែលជាផ្នែកមួយ
- កំប៉ុងនំប៉័ងស្ងួត 1/4 ក្រាមតាមរដូវកាលអ៊ីតាលី
- ឈី Parmesan ឈឹក 1/2 ពែងចែកគ្នា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 tablespoons chopped parsley ស្រស់
- 1 ស៊ុតវាយដំបន្តិច
- 1 គំនិតមធ្យម, halved និង sliced
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមកំទេច
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 15 អង្សាដោយមិនមានសំណើម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 3 កំប៉ុង (8 អោនក្រាម)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកខ្សាច់
- 1 1/2 ទៅ 2 ពែងឈីក Mozzarella
- នំប័ុងខ្ទឹម
- 1 នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងដូចជានំបុ័ងខាងកំប៉ុងឬនំប៉័ងអ៊ីតាលី
- 6 butter tablespoons, បន្ទន់
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ហើយបន្ទាប់មកកិនទៅជាម្ស៉ៅ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចម្អិនសូកូឡានៅក្នុង ទឹកអំបិល ដែលឆ្អែតដូចខាងក្រោមទិសដៅរបស់កញ្ចប់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំឈី ricotta, crumbs នំបុ័ង 1/4 ពែងនៃឈី Parmesan, អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 tablespoons នៃ parsley ស្រស់និងស៊ុត; លាយរហូតដល់លាយល្អ។
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- នៅក្នុងកំឡាំងដ៏ធំកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងលាបរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងមាស។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស 2 ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអង្រែណូណូនិងសណ្តែក។ លាយល្អនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កក់ 1 ពែងទឹកជ្រលក់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ទៅជាម្ហូបដុតនំ 9x13x2 អ៊ីញ។
- ប្រុងប្រយ័ត្នស្លាបព្រាល្បាយឈីសចូលទៅក្នុងសំបក; រៀបចំឱ្យមានសែលបើកចំហឡើងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្នុងចាន។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅលើសែល។
- គ្របដណ្តប់រុំយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងម្សៅនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ លាយជាមួយឈីស Mozzarella និងឈីស 1/4 ពែង Parmesan ។
- យកសូលុយស្យុងដាក់ទៅលាយជាមួយនំប៉័ងខ្ទឹមស (សូមមើលខាងក្រោម) ។ ដុតនំ, រកឃើញ, សម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីយូរជាងនេះ។
សម្រាប់ខ្ទឹមសនំបុ័ង
- កាត់នំប៉័ងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំ butter ព្រិលជាមួយនឹង 3 cloves នៃខ្ទឹមស mashed ម្សៅខ្ទឹមសនិង 1 tablespoon នៃ parsley chopped ។
- រាលដាលល្បាយប៊ឺនៅលើជ្រុងកាត់នៃនំបុ័ងនិងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដុតនំមួយ (ខ្ទះដែលនឹងសមនៅក្នុងឡនៅក្បែរខ្ទះប៉ាស្តា) ។
- ដាក់ចាននៅក្នុងឡភ្លើងរួមជាមួយសែលសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននំបុ័ងសម្រាប់មួយឬពីរនាទីបន្ទាប់ពីអ្នកយកសែលដែលមានចំណិតចេញពីឡ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 447 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 222 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 511 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |