សាច់ជ្រូកនិងម្រេច

សាច់ជ្រូកនិងម្ទេសគឺជាអាហារសាមញ្ញមួយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រាត្រីមួយរវល់។ សូមប្រាកដថាអ្នកទិញជ្រូកសាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្តនេះព្រោះវាជាការដេញថ្លៃបំផុត។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកត្រូវតែប្រើការកាត់បន្ថយការដេញថ្លៃ។

អ្នកអាចជំនួសសណ្តែកពណ៌បៃតងឬទំពាំងបារាំងសម្រាប់កណ្តឹងម្ទេសនៅក្នុងរូបមន្តដែលងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់នេះ។ ឬបន្ថែមកំទេចកំទេចនៅរដូវក្ដៅ zucchini ឬពណ៌លឿង។

អ្នកអាចប្រើទឹកដើម្បីលុបចោលភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីសាច់និងបន្លែបានចម្អិនប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។ ប្រើអ្វីដែលអ្នកមាន។ មិនមានទឹកជ្រលក់ច្រើននៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី coch សាច់ជ្រូកនិងបន្លែនិងបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសុដន់សាច់មាន់គ្មានសម្បុរ។ ពួកគេនឹងចំអិននៅពេលដូចគ្នា។ តែងតែចំអិនសាច់មាន់ទៅ 165 អង្សា F ដូចដែលបានវាស់ដោយទ្រនាប់សាច់សាច់ដែលអាចទុកចិត្តបាននិងត្រឹមត្រូវ។

បម្រើរូបមន្តនេះជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដ៏ស្រស់ស្អាតឬចំណីធ្វើពីចម្អិនក្តៅខ្លះដែលលាយជាមួយប៊័រខ្លះឈី Parmesan និងឱសថ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរចំហុយខ្លះឬសណ្តែកបៃតងឬសាកល្បងសាឡាត់ផ្លែឈើដែលផលិតជាមួយផលិតផលតាមរដូវ។ បន្ថែមស្រាពណ៌សមួយចំនួនសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យមួយនៅយប់មួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 (3/4 អ៊ីង) ជ្រូកសាច់ជ្រូកក្រឡុក
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1 គំនិត, chopped
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ម្ទេសក្រហមក្រហម 2 គ្រាប់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដប
• ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រៃស្រា Worcestershire
• 1/2 ទឹកពែងឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាស្ងួត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់ខ្ទះលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធូលីលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិនសាឡាត់រយៈពេល 5 នាទីនៅម្ខាងមួយដោយអង្រក់ប៉ាន់ជាញឹកញាប់ដូច្នេះខ្ទឹមសមិនរលាកបន្ទាប់មកត្រលប់មកចង្ក្រាននិងបន្ថែមដបម្រេច។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនពី 5 ទៅ 8 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតទាល់តែសាច់ជ្រូកបានចុះបញ្ជីយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សារ។ យកខ្ទះខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្ទេសចេញពីឆ្អឹងហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាងដើម្បីគ្របក្តៅ។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកឬសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរនិង marjoram ទៅនឹងតំណក់ដែលនៅសល់នៅលើឆ្អឹងដែលធ្វើឱ្យសាច់ជ្រលក់សំប៉ែតឆ្អិនឆ្អឹងដែលមានរសជាតិច្រើន។ ចំអិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្តិចបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។ ចម្អិនសាច់ជ្រូក 1 កំប៉ុងរយៈពេល 1 នាទីបន្ថែមទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	553
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	134 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	414 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	47 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )