ឈី Feta គឺល្អផង។ វាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថនិងបន្លែខុស ៗ គ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែរូបមន្តអាហារ feta នេះសាមញ្ញនិងជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកអាចផ្តោតលើរសជាតិផ្អែមរបស់ឈីសនិងជាតិប្រៃដែលវារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ Skharas - ប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងភាសាក្រិចនិងបញ្ចេញសម្លេង FEH-tah SKHAH-rahs - គូល្អជាមួយស្រាទាំងពណ៌ក្រហមពណ៌សឬក្រហម។ ពួកគេក៏ចុះទៅស្រោចស្រពស្រាបៀរផងដែរហើយអ្នកអាចប្រើអ៊ីហ្សូអូសម្រាប់ការប៉ះក្រិកបុរាណ។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថា feta ដែលអ្នកប្រើគឺ feta ពិតប្រាកដ។ កិច្ចព្រមព្រៀងពិតប្រាកដត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងនៅម៉ាសេដៀនថឺសថេសថីកកណ្តាលដីគោកប៉ូឡូញនិងឡេវ៉ូស។ អ្នកដែលបានផលិតនៅកណ្តាលប្រទេសក្រិកនិង Thessaly មានរសជាតិខ្លាំងបំផុត។
ផ្សំដែលបានផលិតនៅកន្លែងផ្សេងទៀតគ្មានសិទ្ធិស្របច្បាប់ក្នុងការប្រើឈ្មោះ "feta" ទេ។ ពួកគេអាចមើលទៅដូចគ្នាឬស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានដាក់ស្លាកថាឈីស "feta" ជាធម្មតាដើម្បីរក្សាការស្របតាមច្បាប់។ វាយនភាពមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវទេ។ feta ពិតអាចមានពីស្ងួតបន្តិចនិង crumbly ទៅទន់និង creamy, អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 អោន
- ឈី feta (កាត់ចូលទៅក្នុង slices 1/2 អ៊ីញ)
- ប៉េងប៉ោះ 1 (កាត់)
- ម្រេចផ្អែម 1 កំប៉ុងផ្អែម (ចៀន)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេច
- ក្រិកអ័រហ្គោណូ (
- rigani )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ចំណិត feta នៅលើបំណែកមួយដែលមានទំហំធំល្មមដើម្បីរុំព័ទ្ធទៅដោយរន្ធដែលមិនមានពាសពេញវា។
- ដាក់ឈីសជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់, ចំណិតម្រេច, ស្រូវសាលីអៀរហ្គោណូនិងក្រូចឆ្មារមួយដំណក់ប្រេងអូលីវ។ រុំក្រឡាត់ feta អោយមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងក្រដាស។
- កំដៅដុតរបស់អ្នកទៅមធ្យមទាប។ ដាក់កញ្ចប់ព័ត៌មាននៅលើដុតនៅជាប់នឹងសាច់សំណព្វរបស់អ្នកត្រីឬបន្លែនិងចំអិនសំរាប់ 15 ទៅ 17 នាទី។ ចំណិតនៃ feta នីមួយៗគួរតែទន់នៅចំកណ្តាលនៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃលើវា។
- ផ្ទេរហ្វាតា, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសទៅចានគោមហើយបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល:
- ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតចូរនាំយក feta ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មុនពេលដុត។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រូតេអ៊ីនតិចតួច, លាងសម្អាតវារយៈពេលខ្លីនៅក្រោមទឹកមុនពេលចម្អិន។
- ម្រេចអាចក្តៅឬស្រាលអាស្រ័យលើរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- Thyme គឺជាការជំនួសដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ oregano ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាយាមបំរែបំរួលបន្តិច។
- កញ្ចប់ព័ត៌មាន feta ក៏អាចត្រូវបានដុតនៅក្នុងចង្ក្រាននៅ 375 F ក្នុងរយៈពេលពី 15 ទៅ 20 នាទី។
- ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅក្នុងអារម្មណ៍សម្រាប់ការព្យាបាលភ្លាមៗហើយអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាការដុតនំឬចង្ក្រាននោះទេអ្នកអាចដាក់មីក្រូហ្វូតនិងប៉េងប៉ោះរបស់វាឡើងខ្ពស់រយៈពេល 1 នាទី។
- ក្នុងនាមជាអ្នកប៉ះបន្ថែមទៀតសូមផ្តល់នំ feta ជាមួយនំបុ័ងដុត។ គ្រាន់តែដុសទាំងសងខាងនៃនំបុ័ងជាមួយប្រេងអូលីវតិចតួចនិងដុតរហូតដល់វាប្រែទន់និង toasty ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 122 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 392 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |