របៀបបរិភោគ Spaghetti ដូចជាអ៊ីតាលី

01 នៃ 07

នេះ​គឺ​ខុស

ជនជាតិអ៊ីតាលីកាន់តែរីកចំរើនឡើងដើម្បីរៀនពីរបៀបបង្កើតស្លាបព្រាហ្វ្លេទីតសាហ្វីតនិងមុខមាត់ដ៏ទៃទៀតនៅជុំវិញពែងរបស់ពួកវាដែលមានម្រាមដៃនិងម្រាមដៃម្តងហើយម្តងទៀតហើយទោះបីជាខ្ញុំមិនអ៊ីតាលីក៏ដោយខ្ញុំបានចំណាយពេលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅពេលខ្ញុំតូចតាច។ ការធ្វើបែបនេះតែងតែមើលទៅហាក់ដូចជាធម្មជាតិរបស់ខ្ញុំ។

ដោយសារតែនេះ, ថ្ងៃ spaghetti នៅសាលាបឋមសិក្សារបស់ខ្ញុំនៅខាងក្រៅទីក្រុង Philadelphia តែងតែជាប្រភពមួយនៃភាពអស្ចារ្យ។

ដំបូងបង្អស់មានទឹកត្រី ប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះជាមួយនឹងសាច់សត្វដ៏ធំ - ឆ្ងាយពី ទឹកជ្រលក់ Bolognese ដែល យើងមាននៅថ្ងៃអាទិត្យនិងសូម្បីតែឆ្ងាយពីប៉ោមប៉េងប៉ោដែលជាទឹកជ្រលក់ប្រចាំខែប្រចាំខែស្តង់ដារ។

ហើយបន្ទាប់មកមានវិធីដែលមនុស្សគ្រប់រូបបានញ៉ាំស្លាបព្រាគោរបស់ពួកគេ: ភាគច្រើននៃក្មេងៗបានបាញ់ប៉ាស្តាដោយប្រើប្រដាប់ស្ទូចរបស់ពួកគេលើកវាទៅមាត់របស់ពួកគេនិងដាក់វាចូលហើយមានមនុស្សជាច្រើនបានពាក់អាវតូចៗនៅលើអាវរបស់ពួកគេ។ អ្នកផ្សេងទៀតជាពិសេសក្មេងស្រីបានកាត់បន្ថយ spaghetti ជាមួយកាំបិតនិងសមទៅនឹងបំណែកប្រហែលជាខាំនិងខណៈពេលដែលលទ្ធផលចុងក្រោយគឺច្រើន neater វាហាក់ដូចជាការងារយ៉ាងច្រើនដល់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំគ្រាន់តែញ៉ាំស្ករសដែលខ្ញុំធ្លាប់មានហើយបើទោះបីមិត្តរួមថ្នាក់ខ្លះខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាខ្ញុំញ៉ាំវាខុសប្លែកក៏ដោយក៏គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើតាមខ្ញុំដែរ។

[កែសម្រួលដោយ Danette St. Onge]

02 នៃ 07

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ការកំណត់ទីតាំងអ៊ីតាលីស្តង់ដារមានចានពីរដែលជាផ្ទះល្វែងមួយដែលគេហៅថា piatto ព្យាណូ ដែលមានវាសនាសម្រាប់វគ្គទីពីរ ( secondo ) និងចានរាក់ដែលគេហៅថា piatto fondo ដែលជា បុព្វកាល ឬវគ្គសិក្សាដំបូងដែលជាធម្មតា ទាំងស៊ុបឬម្ហូបប៉ាស្តាមួយ។

ខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាគិតថា piatto fondo គឺជាភាពចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ស៊ុបនិងជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនោះវាជារឿងសំខាន់សម្រាប់ប៉ាស្តាជាពិសេសស្ពៃវែងដូចជា spaghetti linguine ឬ tagliatelle ព្រោះវាផ្តល់នូវផ្ទៃកោងដែលប្រឆាំងនឹងដំបែនៃសំពៅ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់កំពុងបក់រទេះដាក់លើវា។

ចាប់ផ្តើមដោយ spearing មួយចំនួន - មិនច្រើនពេក - strands ប្រឆាំងនឹងចំហៀងនៃចាននេះ

03 នៃ 07

ចុចកដៃរបស់អ្នកពេលផ្លាស់ទីម្រាមដៃរបស់អ្នក

04 នៃ 07

ទិដ្ឋភាពចំហៀងមួយ

05 នៃ 07

ពេលវេលាចុងក្រោយនៅជុំវិញ

06 នៃ 07

ចាប់ផ្តើមយកសមរបស់អ្នក

07 នៃ 07

ញ៉ាំ Spaghetti ដូចអ៊ីតាលី: រីករាយ!