តើថ្ងៃPączkiជាអ្វី?

គ្មានការពិភាក្សាអំពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការលើកឡើងអំពីភពមុនដែលគេរំពឹងទុកច្រើននោះទេ - ខ្លាញ់កាលពីថ្ងៃអង្គារដែលគេស្គាល់ថាជា Shrove Tuesday ឬ Mardi Gras ផងដែរ។ វាគឺជាឱកាសចុងក្រោយដើម្បីចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងដ៏សប្បាយរីករាយមុនពេលផេះនៅថ្ងៃពុធនៅពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីចាប់ផ្តើម។

នៅថ្ងៃចាស់សាច់និងសាច់ដែលគ្មានផលិតដូចជាប៊ឺនិងស៊ុតមិនអាចបរិភោគបានក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ដូច្នេះចម្អិនអាហារដ៏ឆើតឆាយបានប្រើទឹកដោះគោនិងស៊ុតទាំងអស់របស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលខ្លាញ់ពី Shrove កាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទៅ Shrove កាលពីថ្ងៃអង្គារដោយធ្វើនំក្រៀកដែលគេហៅថា nalysnyky នៅអ៊ុយក្រែន (ស្រដៀងទៅនឹង ប៉ូឡូញnaleśniki ) និងដូណាត់ដែលគេហៅថា spurgos នៅក្នុងប្រទេសលីទុយអានី krofne នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី។ និង pączki (POHNCH-kee) នៅប៉ូឡូញ។

រូបមន្តPączki

• ប៉ូនីសប៉ូហ្គាសរបស់យាយ
• ដុតនំPączkiរូបមន្ត

Pączkiនៅប៉ូឡូញ

នៅប៉ូឡូញpączkiត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ឬTłusty Czwartek ។ រយៈពេលប្រាំមួយថ្ងៃនៃរដូវកាលក្បួនដង្ហែរ (karnawal) - ពី Touusty Cwartek ទៅ Shrove ថ្ងៃអង្គារ - ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា zapusty ។ Shrove Tuesday ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាŚledziówkaឬ Herring Day នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានគេបរិភោគជំនួសឱ្យpączki។

Shrove Tuesday គឺត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Ostatki ដែលមានន័យថា "មានរយៈពេលយូរ" ហើយសំដៅទៅលើថ្ងៃចុងក្រោយដើម្បីឱ្យមានភាពកក់ក្តៅនៅមុនពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។

ការចាប់ផ្តើមនៃពិព័រណ៍ពិព័រណ៍នេះគឺជាធម្មតានៅថ្ងៃទីដប់ពីរឬ Epiphany , មករា 6 ។ វិធីប៉ូឡូញប្រពៃណីដើម្បីប្រារព្ធពិធីអនុស្សាវរីយ៍គឺនៅជាមួយ kulig ជិះកង់ជិះសេះគូរតាមរយៈព្រិលនិងអាហារក្រៅចិត្ត hearty ដូច bigos ចម្អិននៅលើភ្លើងបើកចំហមួយ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីៗកំពុងផ្លាស់ប្តូរហើយការរាំរបាំគឺជាការដណ្តើមយកកន្លែងរបស់កូលហ្គោល។

យោងតាមប្លុកប៉ូឡូញនេះដោយភាសាដែលមានតម្លាភាពកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍បានប្រើដើម្បីកត់សម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃទិវាជាតិខ្លាញ់ដែលជារយៈពេលនៃការស៊ីផឹកដ៏អស្ចារ្យក្នុងកំឡុងពេលដែលជីដូនជីតារបស់យើងនឹងញ៉ាំស្រូវសាលីនិងបាកុន (ល្ពៅ) ។

សព្វថ្ងៃនេះខ្លាញ់នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាពិសេសជាមួយនឹងនំផេនខេនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា naleśniki , កុម្មង់នំខោតក្បាលដែលគេស្គាល់ថាជា chruściki និងនំដូណាត់ដែលគេស្គាល់ថាជាpączki។

នៅសតវត្សរ៍ទី 16 ប្លុកនេះនិយាយថាpączkiត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយនំប៉័ងនំប៉័ងដែលពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងចៀនក្នុងខ្លា។ ក្រោយមកពួកគេបានវិវត្តទៅជានំផ្អែម។

ហាងនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញមិនដែលធ្វើឱ្យpączkiរបស់ពួកគេជាមុនទេហើយក៏មិនប្រើការថែរក្សាដែរ។ ម្សៅត្រូវបានផលិតឡើងនៅពេលព្រឹកហើយត្រូវបានគេលក់ក្ដៅពីខាញ់ឆារភ្លាមៗនៅពេលទ្វារបើក។

អ្នកដុតនំផ្ទះមួយចំនួនបំពេញpączkiមួយចំនួនជាមួយអាល់ម៉ុងបិទភ្ជាប់ជំនួសឱ្យម៉ាម៉ាឡាដាហើយអ្នកដែលទទួលបានមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានសំណាងល្អសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខនេះ។

សុភាសិតប៉ូឡូញចាស់និយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ដូណាត់មួយនៅ Shrove ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍អ្នកនឹងលែងមានជោគជ័យក្នុងជីវិតទៀតហើយ" ។

Pączki Memories

ខ្ញុំអាចចាំបានដោយរង់ចាំនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំដោយលោតពីជើងមួយទៅជើងមួយទៀតដែលមិនអាចទប់ខ្លួនបានរហូតទាល់តែពពួកខ្ជាក់ខ្ជីខៀវដែលក្តៅពីខាញ់ឆៅដែលត្រជាក់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធូលីដីដោយមានជាតិស្ករដែលមានជាតិខាញ់។

យាយអាចនឹងត្អូញត្អែរថាយើងបានញ៉ាំលឿនពេកហើយនាងមិនអាចរក្សាវាបានទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនាងតែងតែធ្វើ។

អ្នកអាចរីករាយជាមួយPączkiពេញមួយថ្ងៃទាំងនេះ

អស់ទៅហើយគឺជាថ្ងៃដែលបង្អួចនៃឱកាសសម្រាប់ការ savourez pączkiគឺ 24 ម៉ោងម៉ោងក្នុងមួយឆ្នាំម្តងនៅថ្ងៃអង្គារ។ ឥឡូវនេះហាងនំប៉័ងភាគច្រើន (នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងប៉ូឡូញ) ផ្តល់ជូននូវនំទាំងនេះដែលមានលក្ខណៈអនុស្សាវរីយ៍ទាំងស្រុងសម្រាប់ពិព័រណ៍ Carnival និងសូម្បីតែក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ដូច្នេះឆ្ពោះទៅមុខក្លាយជាអ្នកមានចំណេះធ្វើមុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។

តើ Real Pączkiនឹងឈរឡើងទេ?

អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំញ៉ាំចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់នឹងប្រាប់អ្នកថា bismarck និងpączkiមិនមែនមួយនិងដូចគ្នា។ ក៏មិនមែនជាដូណាត់និងpączkiមួយនិងដូចគ្នា។ ប្រាកដណាស់ពួកគេអាចមើលទៅដូចគ្នាប៉ុន្តែនោះជាកន្លែងដែលភាពស្រដៀងគ្នាបានបញ្ចប់។

Pączkiត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយម្សៅដែលសម្បូរទៅដោយស៊ុតនិងស្ករច្រើនហើយវាត្រូវបានគេកាត់ធំជាងដោយគ្មានរន្ធ។ នៅពេលដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រឹមត្រូវវាមើលទៅដូចជាធំសម្បូរបែបកីឡាបេសបល។ ពូជមួយចំនួនមិនមានការបំពេញដូចជាប៊្លូស្បៀរបស់ខ្ញុំហើយត្រូវបានរមៀលខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅនៅក្នុងស្ករ granulated ។

អ្នកផលិតpączkiមួយចំនួនប្រើ prune, apricot, raspberry និង custard បំពេញនិងធូលីជាមួយពួកគេជាមួយនឹងស្ករ confectioners '។ ការបំពេញចំណីសត្វ (ដូចផ្លែស្ត្រប៊េរីរីស្រស់និងក្រែម whipped) កំពុងពនរពូជសុទ្ធប៉ុន្តែ prune និង raspberry នៅតែមានឥទ្ធិពល។

នៅប៉ូឡូញpączki quintessential ត្រូវបាន packed ជាមួយការបំពេញ marmalade rosehip និងងូតទឹកនៅក្នុង icing ផ្ទះល្វែងជាមួយ peel ពណ៌ក្រហម peel sprinkled នៅលើកំពូល។

របៀបដែលលេខកើនឡើង

ខាងក្រោមនេះជាការពិតមួយដែលអាចធ្វើឱ្យបរិយាកាសនៃការបរិភោគអាហាររបស់អ្នកកាន់តែរលាយលឿនជាងអ្នកអាចនិយាយថា dobry (ល្អ) - ម្នាក់ៗប្រមូលបាន 500 កាឡូរី។

អ្នកនឹងត្រូវរាំរបាំប៉ូលីសមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យទារកទាំងនេះបិទប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនប្រុងប្រយ័ត្នខ្យល់និងធ្វើឱ្យពួកគេយ៉ាងណាក៏ដោយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពបែកបាក់ម្ដងក្នុងរយៈពេលមួយ។ ហើយប៉ូឡូញរបស់អ្នករាល់គ្នានៅលើទិវាPączki!

ប្រសិនបើពេលវេលាត្រូវបានរក្សាអ្នកពីរីករាយpączki, នំប៉ូឡូញនំ ខេនអាចជាវិធីលឿនជាងមុនដើម្បីទៅ។