នំដូណាត់ស៊ុយអេដដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា krofne ត្រូវបានគេបរិភោគពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែជាពិសេសមុនពេលចាប់ផ្តើមសម្បទាន។
សម្រាប់ជនជាតិស៊ែបស៊ុយសូដុម, Shrove ថ្ងៃអង្គារមិនមានទេ។ Meatfare ថ្ងៃអាទិត្យចាប់ផ្តើមមួយសប្តាហ៍មុនពេលផេះថ្ងៃពុធនិងជាថ្ងៃចុងក្រោយសាច់និងអនុផលសាច់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។
ប្រសិនបើមានអ្វីមួយដូចជាស្ប៉ាសុងសម្រាប់អាហារសំបូរបែបវានឹងក្លាយជា ឈីសហ្វេសើរ នៅថ្ងៃអាទិត្យ (ថ្ងៃចុងក្រោយដែលផលិតផលទឹកដោះគោអាចបរិភោគបាន) ដែលប្រព្រឹត្តទៅ 3 ថ្ងៃមុនពេលផេះកាលពីថ្ងៃពុធពេលដែល palacinke , krofne និងអាហារចៀននិងសំបូរផ្សេងទៀតត្រូវបានបរិភោគ ។
ដូច្នេះការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃច័ន្ទស្អាតពីរថ្ងៃមុនពេលដែលពួកកាតូលិករ៉ូម៉ាំងនិងពួកគ្រីស្ទានផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមខ្ចី។ បន្ទាប់ពី swansong Cheesefare នេះភាគច្រើនគ្រិស្តអូស្សូដក់មិនបរិភោគសាច់គ្មានអាហារអនុផលសាច់សាច់មាន់ទឹកដោះគោឬស៊ុតសម្រាប់រយៈពេល Lenten ទាំងមូល។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជី អាហារដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការផ្តល់ប្រាក់កម្រៃរបស់ស៊ែប៊ី និងបញ្ជីនៃ រូបមន្ត Lenten របស់ ស៊ែប៊ី ។
រូបមន្ត krofne មួយចំនួនហៅទូរស័ព្ទសម្រាប់ដំឡូង mashed unseasoned នៅក្នុង dough ប៉ុន្តែមិនមួយនេះ។ ប្រៀបធៀបរូបមន្តនេះជាមួយ spurgos លីទុយអង់ ប៉ូឡូញpączki និង fritule ក្រូអាត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (
- scalded )
- 4 អោន / ប៊ឺតឈើ 1
- 1/4 ពែងស្ករ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
- ទឹក 1 ពែង (110 ដឺក្រេ)
- ពងធំ ៗ 3 (សីតុណ្ហភាពត្រជាក់វាយដំបន្តិច)
- ម្សៅ 6 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- ប្រេងចម្អិន 4 ពែង (សម្រាប់ចៀន)
- Garnish: ស្ករ granulated ឬ confectioners '
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Scald 1 ទឹកដោះគោពែងនិងបន្ថែម 4 butter អោន, ស្ករពែង 1/4 និងអំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, stirring ដើម្បីរំលាយ butter បាន។ ត្រជាក់ដល់ 110 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះរំលាយ 1 កញ្ចប់ (2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) yeast ស្ងួតសកម្មក្នុង 1 ពែងទឹក 110 ដឺក្រេ។
- នៅក្នុងចានលាយឬចានធំមួយដែលត្រូវបានបំពាក់ជាមួយ hook hook, ដាក់លាយទឹកដោះគោល្បាយផ្សិតនិងស៊ុតធំ ៗ 3 គ្រាប់ដែលលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលូន។ បន្ថែមម្សៅគោលដៅទាំងអស់ 6 ពែងបន្តិចម្តង ៗ លាយរហូតដល់រលូន។ dough អាចជាស្អិត។ បើដូច្នះចូរើស់សាប់បន្តិចដើម្បីផ្ទុកវាក្នុងចានដលមានលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតទ្វេដង។ សម្រាប់ krofne ពន្លឺ បន្ថែម , ចម្អិនមួយចំនួន punch ចុះ dough និងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើងជាលើកទីពីររហូតដល់ទ្វេដង។
- Punch ចុះឌុលនិងរមៀល 1/2 អ៊ីញក្រាស់នៅលើផ្ទៃការងាររលោងស្រាល។ កាត់ជាមួយនឹងការកាត់ 3 អ៊ីញជុំឬកញ្ចក់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង, គ្របដណ្តប់, អំពី 1/2 ម៉ោង។
- កំដៅប្រេងរហូតដល់ 375 អង្សារនៅក្នុងដបធំឬលៀនហូឡង់។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពមានភាពត្រឹមត្រូវ។
- Fry krofne នៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយងាកម្តង។ បង្ហូរនៅលើក្រដាសស្រូបយក។ ខណៈពេលដែលនៅតែរមៀលក្តៅនៅក្នុងស្ករ granulated ឬធូលីជាមួយ ស្ករ confectioners '។
កំណត់សម្គាល់: ត្រូវ ប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ចនៅពេលធ្វើការជាមួយ ប្រេងក្តៅ ជាពិសេសនៅជុំវិញកុមារ។ មានឧបករណ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភ្លើងខាញ់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 271 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 33 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 181 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |