ផ្លែល្ហុងស្ងួតប៉ូឡូញឬ kompot (KOHM-poht) គឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញមួយដែលមិនពេញចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលត្រូវបានបរិភោគពេញមួយឆ្នាំនៅប្រទេសប៉ូឡូញប៉ុន្តែវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ វាប្រើប្រាក់រង្វាន់រដូវក្តៅដែលត្រូវបានអភិរក្សដោយការស្ងួតហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានស្តារឡើងវិញជាមួយស្ករទឹកគ្រឿងទេសនិងក្នុងករណីខ្លះស្រា។
វាជាបង្អែមបុណ្យណូអែលប្រពៃណី ( wigilia ) និងដើមដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្លែឈើស្ងួតខុសគ្នា 12 ដើម្បីតំណាងឱ្យពួកសាវក 12 នាក់ (ខ្ញុំឆ្ងល់ថានរណាជាយូដាស?) ។ នៅពេលដែលចម្អិនទៅនឹងភាពក្រាស់វាក្លាយជាប្រភេទនៃការកកស្ទះដែលមានតម្លៃថោក។ វាក៏ជាកាដូដ៏អស្ចារ្យផងដែរប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រជាក់។ compote ផ្លែឈើស្ងួតរក្សាទុកប្រហែល 1 សប្តាហ៍។
នេះគឺជារូបមន្តមួយដែលប្រើផ្លែឈើស្រស់ជាការប្រឆាំងទៅនឹងផ្លែស្ងួត - ប៉ូឡូញ Rhubarb Compote Recipe ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែឈើស្ងួត 1/2 ផោន (ផ្លែល្មុត apricots, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែល្ហុងជាដើម)
- 8 ពែងទឹក
- 8 cloves ទាំងមូល
- 2 ដំបង
- ស្រេចចិត្ត:
- zest lemon
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករ 1 ពែង (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅកន្លែងដាក់ទឹកជ្រលក់ធំដាក់ 1 1/2 ផោនផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនជម្រើសជម្រើសទឹក 8 ពែង 8 cloves ចង្ក្រាន 2 ដំបងនិងបើសិនជាប្រើអំបោះល្វីងនិងស្ករ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជាញឹកញាប់។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយលាបប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែឈើទន់ហើយស៊ីរ៉ូបានក្រាស់បន្តិច។
- បន្ថែមទឹកច្រើនប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពរឹងមាំរាវរឺក៏សម្រាប់កម្តៅក្រាស់បន្ថែមទៀតបន្តការលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីកាត់បន្ថយរាវ។
- ត្រជាក់នៅក្នុងអាងទឹកទឹកកកនិងផ្ទេរទៅធុងស្អាតល្អឥតខ្ចោះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។
នេះគឺជារូបមន្តបន្ថែម compote:
- អាល់ហ្សេរី Compote Recipe
- រូបមន្តក្រអូប Rhubarb ងាយស្រួល
- រូបមន្តក្រអូបទារ៉ាប៊ូបា (Rhubarb Compote Recipe) ផ្សេងទៀត
- រូបមន្តប្រដាប់ក្មេងលេងអង់គ្លេស Gooseberry
- រូបមន្តផ្លែឈើស្ងួតរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 68 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |