អាហារបង្កង Pearl Clafoutis បុរាណរបស់បារាំង - ក្លាហ្វ៊ូទូសេស Poires

ក្លឹបគ្លូអេហ្វតស៍គឺជាផ្ទះបាយបារាំងមួយប្រភេទហើយវាមកពីតំបន់ Limousin និងជាទូទៅត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយ cherries ។ នៅទីនេះទោះជាយ៉ាងណារូបមន្តនេះត្រូវបានប្រែប្រួលដោយប្រើ pears និងនាំមកនូវអារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃអារម្មណ៍ទៅនឹងបង្អែមប៉ុន្តែល្អដូច្នេះអ្នកអាចបរិភោគវាគ្រប់ពេលវេលា។ ការប៉ះនៃ nutmeg ដឹងគុណថ្មីមួយបានកំណត់រសជាតិស្រស់នៃ pears ទៅឥតខ្ចោះដោយមិនត្រូវបានហៀរពេក។

ក្លាហ្វាទូត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមនិងឆ្ងាញ់នៅពេលទទួលទានក្ដៅពីចង្ក្រានទោះយ៉ាងណាពេលត្រជាក់ក្លាយជានំច្រើនបែបដូចជាការព្យាបាលដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយនឹងកាហ្វេឬតែមួយពែង។

ការប្រកបអក្ខរាវិរុទ្ធរបស់ក្លាហ្វទូមានការប្រែប្រួលនិងត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជា Clafouti (ដោយមិនចាំបាច់) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រា butter ទន់
• 1 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូល
• 1/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
• ម្សៅមុខម្ហូបទាំងអស់ដែលមានចំណុះ 2/3
• 3 ពងធំ
• 1/4 ស្ករ granulated ពែង
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ nutmeg ស្រស់
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 4 ស្លាបព្រាក្រូចចំណិត
• ស្ករសស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ម្សៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។

ប៊ឺត 9 អ៊ីញ 9 អ៊ីញម្ហូបដុតនំការ៉េឬរាង 9 អ៊ីញជ្រៅម្ហូបជុំជាមួយ butter ទន់។

នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោម្សៅម្សៅស៊ុតស្ករវីតាមីនបន្លែអំបិលនិងអំបិលរហូតទាល់តែវាបង្កើតបានរលោង។

លាងពែង 3/4 ពែងទៅបាតនៃម្ហូបដុតនំហើយដុតវាចោលក្នុងរយៈពេល 2-4 នាទី។ មើលថៅកែយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយយកវាចេញមុនពេលវាឆេះពេញ។

វាគួរតែចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយកំណត់ពេលវាត្រូវបានយកចេញពីឡ។

ផ្ទេរម្ហូបទៅលើផ្ទៃកំដៅនិងរៀបចំផ្លែប៉ោមនៅលើដបក្តៅ។ ចាក់ដលបកដលសល់ពីលើផះនិងដុតនំរយៈពល 35-40 នាទីរហូតដល់មានកាំបិតចូលក្នុងកណា្ខល។

បាញ់ទឹកដោះគោរបស់ស្ករសលើស្ករអំពៅនិងចាល់វាឱ្យក្តៅ។

ការប្រែប្រួលលើបុរាណ Pear Pearl

ដូចដែលបាននិយាយខាងលើក្លឹបក្លាហ្វ៊ឺតបុរាណត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយ cherries ពីតំបន់ Limousin នៃភាគកណ្តាលប្រទេសបារាំងហើយបច្ចេកទេសសម្រាប់កំណែរបស់ឈីរីមានលក្ខណៈខុសៗគ្នាចំពោះរូបមន្តខាងលើ។

ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដើម្បីពិចារណាគឺ apricots នៅរដូវក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ clafoutis apricot មួយកាត់ apricot ជាពីរនិងយកដុំថ្មបន្ទាប់មកបន្តជាមួយរូបមន្តដូចខាងលើដោយប្រើ apricot halves ជំនួសឱ្យ pears នេះ។

Blackberries Strawberries , សូម្បីតែជាតិខ្លាញ់, blueberries juicy ធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះបុរាណ។ ផ្លែប៉ោម អាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែបន្ថែមការប៉ះនៃទឹក lemon ដើម្បីការពារផ្លែប៉ោមពីពណ៌ត្នោតនិងការខូចខាតរូបរាងរបស់បង្អែម។

រូបមន្តក្លាហ្វាទីននេះធ្វើឱ្យ 8 មុខ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	228
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	128 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	236 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )