នៅពេលដែល apricots គឺនៅក្នុងរដូវកាលនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ (ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែមិថុនាដល់ដើមខែសីហា) អ្នកនឹងរកឃើញ compote apricot ( Aprikosenkompott ) នៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះនៅលើចុងសប្តាហ៍, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ភ្ញៀវ។
ប្រពៃណីអាល្លឺម៉ង់ជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យ compotes នៅរដូវក្តៅដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃផ្លែឈើស្រស់ដែលអាចរកបាន។ កំប៉េះគំរីគឺគ្រាន់តែជាឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ឬស្ងួតដែលត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងយឺត ៗ ជាធម្មតានៅស៊ីរ៉ូស្ករដែលអាចឬមិនអាចមានស្រាគ្រឿងស្រវឹងឬស្រានិងគ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ Compote ត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, បង្អែម, អាហារសម្រន់និងអាហារពេលល្ងាច។
ធ្វើឱ្យ compote apricot នៅទូទាំងរដូវក្តៅជាអ្នករកឃើញ apricots ទុំនៅក្នុងហាងនិងបម្រើវាជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលជាបង្អែមរហ័សជាមួយ Cream whipped ឬជាងការ៉េម។ ប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឬសាច់ជ្រូក។ អ្នកអាចផ្អែមវាបានច្រើនឬតិចតួចតាមដែលអ្នកចង់បាននិងមានរសជាតិវាជាមួយក្លិនឈុននិងក្លិនឬបំណែកនៃសណ្តែក vanilla សម្រាប់ក្លិនក្រអូបកម្រនិងអសកម្ម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ទៅ 2 ផោន apricots (ស្រស់, លាងនិងពាក់កណ្តាល,
- រណ្តៅត្រូវបានយកចេញ )
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករឬផ្អែមដើម្បីរសជាតិ (ស្ករ, ទឹកផ្លែប៉ោម, nectar Agave, Stevia)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ឈើនៃជាតិក្លិន
- ស្រេចចិត្ត: 4 ទៅ 5 cloves ទាំងមូល
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 សណ្តែកវ៉ាន់ណែនទាំងមូលមិនត្រូវបំបាត់គ្រាប់នោះទេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ apricots 1 ទៅ 2 ផោននៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយបន្ថែមទឹក 1/4 ពែងនិងប្រហែល 1/4 ពែង sweetener ដើម្បីចាប់ផ្តើមនិងគ្រឿងទេសនៃជម្រើស។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះទន់កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer, រកឃើញ, សម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទី។
- ប្រើក្តៅឬត្រជាក់។
ការប្រើប្រាស់ដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ Compote Apricot
- វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មតាឬអាហារ quark សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាមួយ Cream whipped សម្រាប់ dessert ។
- កូរវាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោវ៉ានីឡាដែលធ្វើដោយដៃឬធ្វើឱ្យរង្គោះរង្គើឬ រលូន ជាមួយវា។
- ប្រើមួយចំនួនបន្ទាប់ពីអ្នកយកចេញសាច់ពី Pan ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់រហ័ស។ បន្ថែមកំបណីមួយចំនួនទៅខ្ទះលាងអាហារស្ងួតអំបិលនិងម្រេចនិងកូរ។ កាត់បន្ថយជាតិរាវ, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង capful នៃ brandy មួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្ត Apricot របស់អាល្លឺម៉ង់បន្ថែមទៀត:
- រូបមន្តនំអំបូរអាឡឺម៉ង់
- នំអ័កហ្រ្គឺអាឡឺម៉ង់ជាមួយអាល់ម៉ុងបំពេញរូបមន្ត
- នំអាំងទ័រអាឡឺម៉ង់ជាមួយរូបមន្តខាងលើ
រូបមន្ត Compote របស់អាល្លឺម៉ង់បន្ថែមទៀត:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 109 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 24 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |