ជារៀងរាល់អេស្ប៉ាញសន្យាថាម្តាយរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យកំប៉ុកកំប៉ុងល្អបំផុត។ fritters ក្រែមទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបនៃឈុត tapas ភាសាអេស្ប៉ាញ ហើយអ្នកនឹងស្វែងរកវានៅទូទាំងប្រទេស។ សំណាងល្អពួកគេងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។
Croquetas de jamón ( កំប៉ិតកំប៉ិតដែលត្រូវបាន ព្យាបាល) មានទំហំតូចមាននំប៉័ង ហ្វ្រេមមែល ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេគឺជាការវាយប្រហារប្រាកដថាជាការ appetizer ឬអាហារសម្រន់ពេលល្ងាចជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្រាបៀរមួយឬស្រា។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្សៅមុនពេលនិងបង្កកវា។ បនាប់មកយកកំប៉ុងកំប៉ិតក្នុងទូទឹកកកកពណ៌អំបិលក្នុងកំប៉ុងនិងចាក់វាចូលក្នុងចានឆាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងបង្កកគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចដាក់កាហ្វេគ្រប់ជ្រុងជ្រោយនិងក្រឡុករួចរាល់ - បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែឆ្អិន!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង / 100 ពែងសាច់មាន់
- ប្រេងអូលីវ 8 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 3/4 ពែង / 107 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង / 350 មីលីលីត្រ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សញ្ញានៃម្រេចដី
- កំប៉ុង 1/2 ពែង (លាងដៃយ៉ាងម៉ត់ចត់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម្សៅ)
- 2 ពង (វាយដំដោយទឹក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- 1 ពែង
- breadcrumbs សម្រាប់ថ្នាំកូត
- ដប 1
- ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញ សម្រាប់ការចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងអូលីវ 8 ស្លាបព្រាក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅនិងចម្អិន 3 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលកូរដោយគ្មានការឈប់។ វាអាចចំណាយពេល 30 នាទី។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅអំបិលអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened និងរលូន។
- បន្ថែមអំបិលកិនហើយបន្តចំអិនប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងកំដៅទាបបន្តធ្វើចលនា។ យកចេញពីកំដៅ។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវបើចាំបាច់។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីហើយត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងរហូតទាល់តែលាយត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំថ្ងៃមួយឬច្រើននៅខាងមុខអ្នកអាចគ្របដណ្តប់បានយ៉ាងតឹងរឹងហើយទុកដាក់ក្អមរហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចៀន។
- Pour នំប៉័ងទៅក្នុងចានតូចមួយ។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកក្នុងចានតូចធំ។ គ្របដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកចែកល្បាយទៅជាគ្រាប់បាល់ទី 1 អ៊ីញនិងដាក់នៅលើចានមួយដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានប៉ះ។
- ចាក់ប្រេងអូលីវបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកដើម្បីខ្ទះចៀនធំមួយដើម្បីគ្របដណ្តប់ជ្រៅ 1/2 អ៊ីញ។ កំដៅប្រេងអូលីវសម្រាប់ការចៀនទៅប្រហែល 355 អង្សារ F ។
- ដាក់កំប៉ិតនៅក្នុងស៊ុតនិងអាវរងាដែលគេវាយនឹងកំទេចកំទីដោយរមៀលនៅចាន។
- ដាក់កំប៉ិតនៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ងាកជាច្រើនដង, រហូតដល់មាស។
- យកក្រូចឆ្មារជាមួយស្លាបព្រាស៊ុបហើយដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងហួសប្រមាណ។
- បម្រើភ្លាម។ បើសិនឆ្អឹងនឹងមិនត្រូវបានបំរើភ្លាមៗនោះទេដាក់ក្នុងឡរក្តៅ (200 អង្សារ) សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
បំរែបំរួល
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពូជផ្សេងៗឬមិនបរិភោគហឹមសូមជំនួសសាច់មាន់ឆ្អិន 1/2 ពែងឱ្យឆ្អិនឆ្អិន។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ប្រសិនបើល្បាយត្រូវបានរាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើម្ហូបសំប៉ែតអ្នកនឹងត្រូវការធ្វើឱ្យត្រជាក់វាក្នុងរយៈពេលតិច។ ចានដុតនំដ៏ធំមួយដំណើរការបានល្អ។
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើនំជ្រៅមួយដើម្បីឆា croquet ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនត្រូវចំអិនពួកគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 668 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 60 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 41 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 526 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |