តើអ្នកធ្លាប់បានជម្រុញឱ្យធ្វើនំប៉័ងតូចមួយនៃនំប៉័ងពណ៌សទេ? ខ្ញុំបានធ្វើ។ នំប៉័ងនំបុ័ងខ្នាតតូចគឺជានំប៉័ងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសជាច្រើននិងស្ថានភាព។ នំប៉័ងខ្នាតតូចទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្មេងព្រោះតែទំហំតូច។ នំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ងពណ៌សអាចត្រូវបានបែងចែកចេញនិងបង្កើតជានំសាំងវិចតូចមួយសម្រាប់ពិសារអាហារ។ នំបុ័ងតិចតួចក៏មានភាពសាមញ្ញដែរដើម្បីបង្កើតនិងជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីបង្រៀនអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ដោយសារតែទំហំរបស់វាវាគ្រាន់តែជាសិទ្ធិសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡពន្លឺព្រះអាទិត្យមួយ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យនំប៉័ងតូចមួយនំបុ័ងតូចមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែងទឹកសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
- ទឹកដោះគោ 2 tbsp
- 1 ប្រេងបន្លែ tsp
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតសកម្ម
- 3/4 ស្ករស
- អំបិល 1/4 tsp
- ម្សៅនំបុ័ងពែង 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចានមធ្យមលាយជាមួយគ្នាទឹកទឹកដោះគោប្រេងផ្សិតស្ករនិងអំបិល។
- លាយយឺត ៗ នៅក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- លាយទឹកដោះគោ លើបន្ទះស្រាល ៗ រយៈពេល 3 នាទីដោយគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅតូចៗប៉ុណ្ណោះតាមតម្រូវការ។
- ដាក់ dough នៅក្នុងចានមានលាបខ្លាញ់។ ត្រលប់មកវិញនូវនំប៉័ងនៅខាងក្នុងចានដូច្នេះ ថាកំពូល dough ក៏មានលាបបន្តិចផងដែរ។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យឡើងក្តៅនៅក្នុង 45 នាទី។
- បង្វិលនំបុ័ង ដាក់លើក្ដារ លាយនិង បុកអុក ។
- រូបរាងនៅក្នុង loaf តូចនិងកន្លែងនៅក្នុងសំណប៉ាហាំង loaf តូចលាបខ្លាញ់។
- គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យ 30 នាទី។
- ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេ F សម្រាប់ 40 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ពេលដុតនំនឹងត្រូវបានយូរជាងនេះប្រសិនបើត្រូវបានដុតក្នុងឡពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
- យកនំបុ័ងចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់លើរទេះភ្លើង។ ញ៉ាំនំប៉័ងក្រោយពេលវាត្រជាក់។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
អ្នកអាចប្រើប្រភេទទឹកដោះគោណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ: ទឹកដោះគោទាំងមូលជាតិខាញ់ជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ ទឹកនិងទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ ។
មានទឹកដោះគោ ស្ងួត ដើម្បីធ្វើឱ្យ តុផ្លាស់ប្តូរម្សៅទឹកដោះគោ ។ ប្រើវាដើម្បីរកមើលបរិមាណទឹកដោះគោស្ងួតច្រើនដើម្បីបន្ថែមទឹកនៅពេលដែលជំនួសទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្ត។
ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 120 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 502 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |