សូកូឡាសណ្តែកប៊េសប៊ុលមីនភីង

អ្វីដែលអាចធ្វើឱ្យ muffins ប្រសើរជាងមុន? បន្ថែមសូកូឡានិងប៊ឺសណ្តែកជាការពិតណាស់! សូកូឡាសណ្តែកប៊េសប៊េសមីងភីងគឺជានំប៉័ងនំប៉័ងមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់និងអាហារសម្រន់។ និង muffins ត្រូវបានសាយសត្វជាមួយ ganache មួយដែលធ្វើពីសូកូឡារលាយនិងប៊ឺសណ្តែកដី។

muffins ទាំងនេះអាចជាបង្អែមឬជាអាហារដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់ពីការព្យាបាលសម្រាប់កុមារ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យដូចនំជំនួសនំបុ័ងរហ័សដែលធ្វើឱ្យវាយនភាពរលូននិងឆ្ងាញ់មិនដូច muffin មួយដែលមានវាយនភាពបើកចំហនិង chewy បន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំច្រើនកុំឡើងទ្វេដង។ បង្កាន់ដៃដុតនំទ្វេដងអាចមានល្បិចកលហើយលទ្ធផលប្រហែលជាមិនល្អទេ។ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើចំនួនពីរឬច្រើន។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនចំណាយពេលយូរទេព្រោះរូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់។

ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកយល់ពី ការធ្វើតេស្តភាពសម្បូរបែប នៅពេលអ្នកដុតនំ។ muffins ទាំងនេះគួរតែត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលអ្នកប៉ះវានៅកណ្តាល, ស្រាល, ជាមួយម្រាមដៃមួយ។ ត្រជាក់ពួកគេនៅលើរនាំងលួស។ ពួកវាល្អណាស់ញ៉ាំក្តៅឬអ្នកអាចទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់មូហ្វីននៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ ពួកគេនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺសណ្តែកដីពែង 1/2
• 1/3 ពែងប៊ឺ (ទន់)
• ស្ករពែង 3/4 (ត្នោត)
• 1/4 ពែងស្ករ
• 2 ពង
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1-3 / 4 ពែងម្សៅ
• កាកាវកាកាវ 1/4 ពែង
• 1-1 / 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• ទឹកដោះគោពែង 2/3
• ឈីសសូកូឡា 1-1 / 2 កំប៉ុង
• ប៊ឺសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នពីចំហុយទៅ 350 ដឺក្រេ។

2. បន្ទាត់ 12 muffin ពែងជាមួយ liners ក្រដាសហើយកំណត់ឡែក។

នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំប៊ឺសណ្តែកដី 1/2 និងប៊ឺរទន់ហើយវាយល្អរហូតដល់ផ្សំបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមជាតិស្ករត្នោតនិងស្ករនិងវាយរហូតទាល់តែល្បាយនេះភ្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមពងនិងវ៉ានីឡាហើយវាយឱ្យបានល្អសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។

នៅក្នុង sifter ឬ sieve មួយផ្សំម្សៅ, កាកាវ, ម្សៅដុតនំនិង soda ដុតនំ។

លោតចូលទៅក្នុងល្បាយប៊ឺសណ្តែកដី; បន្ថមទឹកដោះហើយកូររហូតដលភ្ជិតរលូន។ ដាក់ក្នុងពែងសូកូឡា 1 ពែង។

5. ចៀនអាគុយចូលទៅក្នុងពែង muffin ដែលបានរៀបចំបំពេញមួយជុំពេញ 3/4 ។

6. ដុតនំ muffins សម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ muffins បានត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលប៉ះតូចនៅក្នុងកណ្តាល។ យកម៉ុងហ្វីនចេញពីសំណប៉ាហ្សក់ម៉ុលហ្វានទៅរនាំងលួសឱ្យត្រជាក់។

នៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវកេសសូកូឡា 1/2 ពែងជាមួយប៊ឺសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រា។ មីក្រូវៃលើថាមពលមធ្យមក្នុងរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងកូរឱ្យរលូន។ សាយសត្វ muffins នេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	351
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	53 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	348 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )