តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតនិងថែរក្សាកំទេចបាយអនិងលាមក

តើអ្នកទើបបានទិញកាំភ្លើងថ្មកែវនិងផេស្ទីលទេ? ត្រូវប្រាកដថាអនុវត្តតាម មគ្គុទេសក៍ នេះ ដើម្បីធ្វើវាឱ្យបាន មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើវា។ បន្ទាប់ពីដំណើរការកែច្នៃឈុតសំលៀកបំពាក់ដែលជារឿងសំខាន់បំផុតទីពីរអំពីការកាន់មឈូសនិងកេសគឺជាការសម្អាតនិងថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្នែកមួយនៃភាពជាម្ចាស់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងរដូវកាលហើយនេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង។

តើអំបុកនិងសក់របស់អ្នកបង្កើតអ្វី?

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកដឹងច្បាស់អំពីប្រភេទនៃវត្ថុធាតុដើមដែលធ្វើពីដែកថែបរបស់អ្នក។

គ្រប់ប្រភេទត្រូវការបច្ចេកទេសសម្អាតនិងថែរក្សាផ្សេងៗគ្នា។

មគ្គុទេសក៍នេះគឺសម្រាប់កាំភ្លើងត្បាល់និងដុំថ្មដែលធ្វើពីថ្មភ្នំភ្លើង (ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថា molcajete ផងដែរ) ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានការណែនាំដែលអាចមានជាមួយកាំភ្លើងត្បាល់។ នៅក្នុងពួកគេអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយសម្រាប់ការត្រឹមត្រូវនិងការសម្អាតប្រភេទជាក់លាក់នៃ mortar និង pestle ។ មនុស្សដែលធ្វើពីឈើនិងថ្មផ្សេងទៀតដូចជាថ្មក្រានីតអាចដូចគ្នានឹងខាងលើដែរ។ ប៉ុន្តែប្រភេទសេរ៉ាមិចអាចត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើទឹកសាប។

គន្លឹះសំរាប់រក្សារូបរាងរបស់អ្នកនៅលើរូបរាងខាងក្រម

ទឹកក្តៅ: បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់គ្នាសូមលាងជម្រះលាមកនិងប៉េសែល (ឬ molcajete ) យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅ។ ធ្វើម្តងទៀតពីរបីដង។

មិនដែលធ្លាប់ប្រើសាប៊ូ: អ្នកដឹងពីរបៀបដែលអ្នកមិនគួរប្រើសាប៊ូដើម្បីសំអាតជាតិដែកថែប។ ជាការប្រសើរណាស់, អនុវត្តដូចគ្នាទៅនឹងប្រភេទនៃការ mortar និង pestle នេះ។ ហេតុផលនោះគឺថាដោយសារវាជាថ្មភ្នំភ្លើងដែលត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើតប្រភេទបាយអំបោះនេះនិងរន្ធតូចៗនោះរន្ធតូចៗទាំងនោះនឹងអន្ទាក់ផ្សែងនិងរសជាតិនៃសាប៊ូ។

ហើយអ្នក ពិតជា មិនចង់ក្លិនរកអុបនិងរសជាតិដែលលេចធ្លាយចូលទៅក្នុង គ្រឿងទេស របស់អ្នកសាឡាសានិងកាលីហ្វេស។

ឧបករណ៍តែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការ: ជក់បារីផ្ទះបាយស្អាតនិងស្អាតគឺជាថ្មបាយក្រៀមនិងជាមិត្តល្អបំផុតរបស់សត្វល្អិត។ ទិញដុសមួយដែលអ្នកប្រើតែនៅលើ molcajete របស់អ្នក, វិធីនេះអ្នកធានាថាគ្មានសាប៊ូនឹងបំពុលវា។

ខ្យល់ស្ងួត: វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដលបាយនិងសក់របស់អ្នកស្ងួតទាំងស្រុងមុននឹងដាក់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរំលាយចេញទេលាងសម្អាតនិងលាងសម្អាតយ៉ាងម៉ត់ចត់វាអាចធ្វើឱ្យផ្សិតលូតលាស់។ បនាប់ពីសមាតវាឱ្យបានឹមូវើកន្សែងមួយដើម្បីលុបទឹកលើសពីផ្ទដី។ ត្រលប់វារាបស្មើចុះបន្ទាប់មកផ្នែកខាងស្តាំឡើងហើយធ្វើម្តងទៀតប្រសិនបើត្រូវការដើម្បីធានាសូម្បីតែស្ងួតខ្យល់។

ការដោះស្រាយបញ្ហាកាំភ្លើងត្បាល់និងប៉េសថុលៈ រឿងដ៏អស្ចារ្យមួយអំពីការប្រើថ្មបាយអថ្មកំបោរគឺយូរមកហើយដូចជាដូចជាដុំដែកឆៅអញ្ចាញធម្មជាតិត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងវា។ នេះអាចផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតទៅអ្វីដែលវាគឺថាអ្នកកំពុងកិន។ ប៉ុន្តែមានពេលខ្លះដែលអ្នកដែលមានរសជាតិផ្អែមមិនចង់បានឬទទួលបានច្រើនពេក។ ដំណោះស្រាយគឺជុំមួយទៀតនៃ រដូវ - មិនបារម្ភទេព្រោះវានឹងមិនមានការលំបាកជាលើកទីពីរនៅជុំវិញនោះទេ។ អ្នកពិតជាត្រូវការតែមួយឬពីរជុំប៉ុណ្ណោះជាមួយនឹងការកិនអង្ករ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរតែត្រូវបានកំណត់ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀត។

ការពារសន្លឹកក្រដាសនិងតារាងរបស់អ្នក: ផ្ទៃខាងលើនៃប្រភេទបាយអនិងប្រភេទនេះគឺរដុបហើយវាអាចកោសដី។ គ្រាន់តែបត់ កន្សៃផ្ទះ បាយមួយនៅក្រោម molcajete ដើម្បីការពារផ្ទៃដែលខូច។