ផ្កា កុលាបពណ៌ខៀវ ប៉ូឡូញនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប៊ីជូខូវ៉ូ (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) ឬ nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) ស្អាតណាស់នៅក្នុងកញ្ចក់ប៉ុន្តែសូមប្រយ័ត្នជាលិកាស្អាត។ ភេសជ្ជៈផតជញ្ជាំង។
ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលនេះត្រូវចំណាយពេលច្រើនខែដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈ។ វាធ្វើឱ្យមួយបន្ថែមទៀតដ៏អស្ចារ្យដើម្បី កញ្ចប់អំណោយអាចបរិភោគបាន ។
ធ្វើឱ្យបែកផ្កាខាត់ណាខៀវ 1 ភាគ 4
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផ្លែកន្លះកាឡូរី (លាងនិងកាច់)
- vodka 1 ភាគបួន (មានគុណភាពល្អ)
- ស្ករ 2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំពងលឿងនិងទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពល្អ ៗ ចំនួន 2 ផោនកន្លះដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ត្រានិងដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់រយៈពេល 1 សប្តាហ៍។
- បន្ទាប់ពី 1 សប្ដាហ៍ចាក់តាមរន្ធទឹកដោយរក្សាទុកប៊្លរីបរីនិងផ្ទេរ vodka ដែលមានជាតិពណ៌ខៀវទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ស្អាតនិងបិទ។
- បន្ថែមស្ករ 2 ពែងដើម្បីរក្សាទុកប៊្លែបឺរីលាយបានល្អហើយផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់កញ្ចក់ស្អាតស្អាតនិងបិទដោយឡែក។ ដាក់ធុងទាំងពីរនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់ 1 ខែ។
- បន្ទាប់ពី 1 ខែយ៉ាងហ្មត់ចត់រួមបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយ blueberry ជាមួយ vodka, សំពាធនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ស្អាត, មាប់មគ។ ត្រានិងអនុញ្ញាតឱ្យមានអាយុនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។
- នៅពេលបម្រើជូននូវភាពស្និទ្ធស្នាល, ផ្លែបឺរបឺរីអាចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលឬបម្រើនៅលើ នំខេក ឬ នំផេន ក្នុងថ្ងៃតែមួយ។
ទាំងអស់អំពីកិច្ចព្រមព្រៀងប៉ូឡូញឬ Nalewki
មួយ liqueur ចាស់ឬ cordial នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា nalewka (nah -LEF -kah ) និង nalewki នៅពហុវចនហើយព្យញ្ជនៈបកប្រែទៅជា "tincture" ។
ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតផ្លែឈើស្ករទឹកឃ្មុំម៉្សៅឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង vodka ឬវិញ្ញាណកែតម្រូវដែលគេស្គាល់ថា spirytus rektyfikowany ។ រសជាតិផ្សេងទៀតដូចជាកាហ្វេផ្កាទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំពិសេស ៗ ដូចជា kardamonka (ក្រវាញ) ក៏មានផងដែរ។
ឈ្មោះរបស់ Nalewki មកពីប្រភេទគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីផលិតវាឬទីក្រុងដែលជាកន្លែងដែលវាមានប្រភពដើម។
មួយ nalewka ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពដែលមានឈ្មោះបន្ទាប់ពីទីក្រុងមួយគឺ Nalewka Tarninówk មួយ , មានប្រភពដើមមកពីទីក្រុងTarnówនៅជិតKrakówនៅMałopolska (តិចជាងប្រទេសប៉ូឡូញ) ។ វាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនឹង berries sloe និងពណ៌ក្រហម ruby នៅក្នុងពណ៌។
រូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានគេរក្សាទុកយ៉ាងអាថ៌កំបាំងដែលត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ប្រភេទនៃស្មារតីដែលត្រូវបានប្រើអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការលាយស្រាលនៃស្រាប្រហែល 40 ទៅ 45% ឬស្រោមជើងរបស់អ្នកដូចជាស្រវឹង 75% ។
Nalewka-Drinking Etiquette
Nalewki តែងតែស្រវឹងពីវ៉ែនតាតិចតួចនិងជាញឹកញាប់បានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារពេលខ្លះពិធីបុណ្យដូចជាពិធីមង្គលការនិងពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក។ វានឹងជាការប្រមាថដល់ម្ចាស់ផ្ទះរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នករារាំងកញ្ចក់មួយដូចជាវ៉ដូកា។
មួយ nalewka គួរតែត្រូវបាន sipped ដូច្នេះគុណធម៌របស់ខ្លួនអាចត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះ។
វាគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យនៅលើអណ្តាតហើយបន្ទាប់មក swirled នៅជុំវិញមាត់ច្រើនដូចជាមួយនឹងធ្វើជាមួយស្រាល្អ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 71 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 0 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |