ប៉េងប៉ោះសាមញ្ញ "ទឹកជ្រលក់" ដែលចាប់ផ្តើមចេញម្ហូបនេះមានរសជាតិច្រើនជាងហាក់ដូចជាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបែបនេះ។ សណ្តែករ៉ូម៉ាណូឈរឡើងយ៉ាងល្អចំពោះភាពចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសណ្តែកប៉ុន្តែ សណ្តែកបៃតង ធម្មតា គ្រាប់សណ្តែកឬសណ្តែក ផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបនេះទេ។
បន្លែចម្អិនក្រអូបដែលមានជាតិកំប៉ុងច្រើនជាងចម្អិនអាចជាកំហឹងដល់មនុស្សជាច្រើនប៉ុន្តែខ្ញុំជាមនុស្សម្នាក់ដែលចេះប្រើបច្ចេកទេសជាច្រើន។ គ្រាប់សណ្តែកបៃតងស្រឡះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមានសណ្តែកយ៉ាងខ្លាំងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកបៃតង 1 ផោន (ឬសណ្តែករ៉ូម៉ាណូ)
- 2 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (សមុទ្រល្អនិងរសជាតិបន្ថែមទៀត)
- 1 អាចម៍ / ប៉េងប៉ោះ 14.5 អោន (peeled, chopped ជាមួយទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេ)
- ស្រេចចិត្ត: ឱសថស្រស់ដូចជា thyme ឬ oregano
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ផ្តាច់ចុងសណ្តែក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាត់សណ្តែកទៅជាបំណែកខាំ។ ដាក់សណ្តែកបណ្តុះនៅម្ខាង។
- នៅក្នុងចានឆាំងធំឬខ្ទះខ្ទះលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងនិងបន្ថែមខ្ទឹមស។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ខ្ទឹមនេះគឺក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនិងគ្រាន់តែងាកពណ៌មាសប្រហែល 2 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងអំបិល។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់ប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមបំបែកបានប្រហែល 4 នាទី។
- បន្ថែមគ្រាប់សណ្តែក។ កូរដើម្បីបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ គម្របបន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចំអិនមិនរលាករហូតដល់សណ្តែកមានតណ្ហាខ្លាំងណាស់ហើយប្រេងរាវនិងទឹកប៉េងប៉ោះបានបំបែកគ្នាប្រហែល 20 នាទី។
- ដោះគម្រប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមឱសថស្រស់ៗឥឡូវនេះគឺជាពេលដែលត្រូវធ្វើវា - អាហារនឹងទទួលបានរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនចំអិនយូរទេដែលវាក្លាយទៅជាភក់។ បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់និងចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, ដូច្នេះរាវលើសណាមួយហួត។ ប៉េងប៉ោះគួរតែភ្ជាប់ទៅនឹងសណ្តែកនិងសណ្តែកនឹងត្រូវបានដេញថ្លៃយ៉ាងពេញលេញហើយនឹងមិនមានពណ៌បៃតងភ្លឺប៉ុន្តែរសាត់។ បំរើសណ្តែកក្តៅ, ក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 545 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 170 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 86 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 23 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |