ស្ពៃក្តោបក្រហម

ស្ពក្រហមធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរចម្រុះពណ៌នៃការបបូរមាត់ប្រពៃណី។ សូមព្យាយាមធ្វើវាជាមួយផ្លែប៉ោមខ្ទេចនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាហារដែល មានជាតិល្ហុក ដូចជារូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយជាងបន្លែឆៅហើយសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយរបស់យើង។ បូកពួកវាត្រូវបានផ្ទុកដោយ probiotics ដែលល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងនិងសុខភាពទូទៅ។

ការធ្វើឱ្យ sauerkraut មិនអាចត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល - គ្មាន canning គ្មានពាងមាប់មគគ្មានបញ្ជីដ៏វែងនៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកអាចមានការងារទាំងអស់ដែលបានធ្វើនៅក្នុងរយៈពេលតិចជាង 10 នាទី។ ផ្នែកដែលពិបាកតែប៉ុណ្ណោះកំពុងរង់ចាំមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលផ្លែក្រឡុកនិងផ្លែឈើមានការលូតលាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្ពក្រហមមធ្យម (ប្រហែល 2 ផោន)
• 4 ពែងទឹក
• 1 ស្លាបព្រាអំបិលសមុទ្រ (ឬអំបិល kosher)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway
• ស្រេចចិត្ត: 8 ឬ 10 គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ស្ពក្នុងពាក់កណ្តាល។ កាត់ស្នូលក្រាស់និងចុងដើមនិងជីកំប៉ុសឬបោះបង់ចោល។
2. កាត់ខ្ទប់ស្ពៃតូចៗចូលទៅក្នុងបំណែកឬបំណែកតូចៗ (គិតថា coleslaw) ។
3. ខ្ចប់ស្លាបព្រានៃខ្ទះស្អាតទៅក្នុងពាងកញ្ចក់ស្អាតដែលប្រោះនៅលើគ្រាប់មួយចំនួននិងគ្រាប់តូចៗដូចជាគ្រាប់ពោត។
4. ធ្វើអំបិលតាមរយៈរំលាយអំបិលក្នុងទឹក។
5. ចាក់អំបិលអំបិលលើស្ពបនិងគ្រឿងទេស។ សូមសង្កត់ចុះក្រោមនៅលើស្ពៃក្តោបនិងគ្រឿងទេសដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិល។

1. គ្របដណ្តប់ពាង ដោយរលូន ។ ដាក់ពាងនៅលើចានមួយដើម្បីចាប់ការហៀរហូរដែលអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលការធ្វើសកម្មភាពផ្សំឡើង។
2. ទុកពាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះត្រូវយកគម្របចេញយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃហើយពិនិត្យមើលថាបន្លែនៅតែលិចទឹកក្នុងទឹកអំបិល (បន្ថែមអំបិលថែមទៀតបើចាំបាច់) ។ អ្នកគួរចាប់ផ្តើមមើលពពុះមួយចំនួននៅលើកំពូលដែលជាសញ្ញាមួយបង្ហាញថាការដាំដុះត្រូវបានចាប់ផ្តើម។
3. ដោយចុងបញ្ចប់នៃ 3 ថ្ងៃនោះ sauerkraut ស្ពៃក្រហមគួរតែមានក្លិនស្អាតក្លិន sour និងរសជាតិ។ ដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកក (មិនចាំបាច់ដាក់ចាននៅពីក្រោមវានៅដំណាក់កាលនេះទេ) ។ រង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 5 ថ្ងៃបន្ថែមទៀតសម្រាប់រសជាតិនៃឆ្អឹងខ្នងក្រហមរបស់អ្នកដើម្បីអភិវឌ្ឍ។

រូបមន្តនេះក៏ធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយស្ពៃក្តពណ៌ស។

Sauerkraut នឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិច 6 ខែប៉ុន្តែត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 ខែវាមានទំនោរនឹងបាត់បង់នូវភាពច្របូកច្របល់របស់វា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	6
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	199 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )