ខូឃីស្គីខាប់ធំ

អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកឬឱកាសពិសេសដើម្បីដុតនំខូឃីស្គីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ ខូឃីឆាំងដ៏ធំមានរសជាតិនិងវាយនភាពដែលយើងស្រលាញ់ពីរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមនិងនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានជម្រើសគ្រប់ប្រភេទ។ នំជាតិដែកគឺជាខ្ទះដុតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខូឃីនេះ។

ឈ្មោះថា "snickerdoodle" ត្រូវបានគេគិតថាជាមនុស្សដើមកំណើតអាល្លឺម៉ង់។ យោងទៅតាម សេចក្ដីអំណរនៃការចម្អិនអាហារ ពាក្យនេះប្រហែលជាមកពីអាល្លឺម៉ង់ដែលជា នុយ ខ្យង។ អ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថាវាជាឈ្មោះប្លែកដែលប្រហែលជាមានដើមកំណើតនៅដើមអង់គ្លេសថ្មី។

មិត្តភក្ដិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តខូគី snickerdoodle ដ៏ធំនេះ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារស្តើង ៗ សម្រាប់ផ្នែកឃុកឃីឬច្រិបវាចូលទៅក្នុងក្រូចពោធិ៍សាត់ធំ ៗ និងកំពូលជាមួយនឹងការ៉េមស្កុបនិង ទឹកជ្រលក់ការ៉ុម ។ លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់! សូមមើលការផ្ដល់យោបល់ដើម្បីបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទចំនួន 11 ជំពូក
• ម្ស៉ៅពោត 1/4 ពែង
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ម្សៅដុតនំអាលុយមីញ៉ូដោយឥតគិតថ្លៃ *
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (លុបប្រសិនបើប្រើប៊ឺអំបិល)
• 2 ដំបង (1 ពែង) butter unsalted សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
• 1 1/3 ពែងជាតិស្ករ
• ពងធំ 2
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• លាងស៊ុត:
• 1 ពណ៌សស៊ុត
• ទឹក 1 ស្លាបព្រា
• ចំអិន - ស្ករ:
• ស្ករ granulated 3 tablespoons
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ, ម្សៅពោត, ម្សៅដុតនំនិងអំបិលបើប្រើ។ កូរឱ្យឆ្អិនឬស្លាបព្រាដើម្បីលាយម្សៅលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយប៊ឺរទន់ជាមួយ 1 ពែង 1/2 នៃជាតិស្ករ granulated សម្រាប់ប្រហែល 4 នាទីឬរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។
3. វាយពងនិងវ៉េណាឡាចូលក្នុងល្បាយដែលមានលាមក។
4. លាយម្សៅម្សៅយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើមរហូតដល់លាយល្អ។

1. ដាក់សន្លឹកប្លាស្ទិចមួយនៅលើចំណិត 10 អ៊ីញដោយបន្សល់ទុកនូវចុងបញ្ចប់។ ក្រឡុកទឹកឃ្មុំឃុកឃីនៅក្នុងខ្ទះប្លាស្ទិកហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដោយចុងខ្ចប់ប្លាស្ទិក។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
2. កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
3. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយ 1 tablespoon នៃទឹកនិង whisk ដើម្បីលាយ។ ទុកមួយឡែក។
4. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សេងទៀតផ្សំ 3 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated ជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេដី។ ទុកមួយឡែក។
5. លើកពុកខូឃីចេញពីឆ្អិន។
6. ប៊ឺដាប់បាតឆ្អឹងខ្នងនិងសងខាងឆ្អិន។
7. បាញ់ទឹក 1 ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយស្ករក្លិនពីលើបាតនៃខ្ទះប៊េទីន។
8. បញ្ច្រាសឌីសធំ ៗ នៃឃុកឃីហើយដាក់វានៅក្នុងចំណិត។ កាប់រុំប្លាស្ទិក។
9. ដុសធ្មេញពណ៌សស៊ុតល្មមលើម្សៅឃុកឃីហើយប្រឡាក់រាបស្មើជាមួយល្បាយស្ករសដែលនៅសល់។
10. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 40 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ខូឃីស៍ត្រូវបានណាត់ជួបនិងកំណត់។
11. កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយរីករាយជាមួយកំដៅបន្តិចឬត្រជាក់ទាំងស្រុង។
12. រក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់ឬផ្នែកត្រជាក់។

* បើចង់បានសូមប្រើ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ tartar និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំដើម្បីជំនួសម្សៅដុតនំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង រូបមន្តខូគីប្រពៃណី snickerdoodle ។

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានក្រូចឆ្មារស្ដើងប្រហែលជា 2 ទៅ 1/3 ឬប្រហែល 10 ទៅ 12 ជ្រុងធំជាង។

ការបម្រើគំនិតនិងបំរែបំរួល

1. ក្រវិលខូឃីឃីឌែលធ្វើឱ្យមានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមចៀនក្រឡុកទឹកដោះគោវ៉ានីណានិង ទឹកជ្រលក់ កំប៉ុងឬទឹកជ្រលក់ការ៉ុម។
2. បន្ថែម 1 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សឬបន្ទះសៀគ្វីប៊េតឆេកឆីទៅនឹងថ្ម។

1. ប្រើកំទេចឃុកឃី snickerdoodle ទៅនឹងការ៉េមកំពូលឬស្រទាប់។
2. បម្រើក្រូចឆ្មារតូចមួយរួមជាមួយ ផ្លែសន្ទូច snickerdoodle cremee នេះ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	143
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	44 ម។ ក
សូដ្យូម	207 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )