01 នៃ 14
អាហារប្រពៃណីបុណ្យណូអែល
និយាយពីអង្កាមឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញញ៉ាំសាច់ជក់ត្រជាក់ឬត្រចៀកត្រជាក់ត្រលប់បិទកាប់ស្ករគ្រាប់ដែលទាញដោយដៃហើយអ្នកត្រូវតែចងចាំការចងចាំរបស់គ្រីស្ទគ្រប់ពេលវេលា។ ប៉ុន្ដែតើអាហាររូបសំរិទ្ធទាំងនេះដែលមានសារៈសំខាន់សំរាប់ថ្ងៃវិស្សមកាលយ៉ាងម៉េចហើយជាមួយនឹងវប្បធម៌នៃថ្ងៃឈប់សម្រាក - បានក្លាយជាទំនាក់ទំនងជាមួយបុណ្យណូអែលតាំងពីដំបូង? រកមើលរូបភាពទាំងនេះនៃអាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណីនិងទទួលបានរសជាតិនៃប្រវត្តិសាស្រ្តគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅពីក្រោយទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីរបស់បុណ្យណូអែល។
លើសពីនេះទៀតរៀនកន្លែងទិញអាហារបុណ្យណូអែលនីមួយៗតាមអ៊ិនធរណេតមិនថាអ្នកចង់ចាប់ផ្ដើមប្រពៃណីគ្រួសារថ្មីឬគ្រាន់តែចំណាយពេលវេលាដើម្បីរីករាយនឹងរដូវកាលជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទេ។
02 នៃ 14
វត្តមានប្រតិទិន
ការច្នៃប្រឌិតថ្មីនៅសតវត្សរ៍ទី 19 របស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់សម្រាប់ការរាប់ថ្ងៃរហូតដល់បុណ្យណូអែលប្រតិទិនវត្តមានត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្គាល់សម័យកាលវត្តមានខណៈពេលដែលការរំពឹងទុកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ ដើម្បីឱ្យកុមារចូលតាមប្រពៃណីប្រតិទិនជាច្រើនលាក់បាំងនូវស្ករគ្រាប់ឬការព្យាបាលដ៏ផ្អែមនៅពីក្រោយទ្វារប្រចាំថ្ងៃ។ ពីផ្ទះស្ករគគ្រិកទៅនឹងប្រតិទិនដែលធ្វើពីខូឃីស៍វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកប្រតិទិនវត្តអារាម។
03 នៃ 14
Panettone
រឿងព្រេងនិទានជាច្រើនបានរៀបរាប់អំពីរបៀបដែល Panettone បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយបុណ្យណូអែល។ អ្នកខ្លះនិយាយថានំប៉័ង Milanese ផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1400 ដោយ falconer របស់អ្នកឧកញ៉ានិងក្ដីស្រឡាញ់របស់គាត់ Adalgisa កូនស្រីដុតនំក្រីក្រ។ ធ្វើការក្នុងភាពអាថ៌កំបាំងនៅពេលយប់អ្នកទាំងពីរបានបង្កើតនំបុ័ងដែលសម្បូរបែបដែលធ្វើអោយអាជីវកម្មរបស់នំប៉័ងបានរស់ឡើងវិញ។ នៅបុណ្យណូអែលពួកវាបានបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្លែលឿងស្ងួតដែលជាជោគជ័យដ៏ធំធេងដែលធ្វើឱ្យអ្នកនំអន្សមមានទ្រព្យសម្បត្ដិនិងអនុញ្ញាតឱ្យប្ដីប្រពន្ធរៀបការ។ លទ្ធភាពស្នេហាតិចតួចគឺថាជា "Pane di Tono" ឬនំបុ័ងប្រណីតនំប៉័ងដ៏ឧត្តុង្គឧត្តម - គ្រឿងផ្សំមានតំលៃថ្លៃនិងការតុបតែងយូរអង្វែងនិងពេលវេលារៀបចំ - វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់បុណ្យណូអែល។
សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីភាគច្រើន ទិញ panettone របស់ពួកគេ ។ រកវានៅហាងនំប៉័ងអ៊ីតាលីឬទិញតាមអនឡាញនៅ Williams-Sonoma ឬ IBFoods.com ។
04 នៃ 14
ផ្ទះ Gingerbread
Gingerbread មាន ប្រវត្តិសាស្ត្រយូរអង្វែងមិនគួរឱ្យជឿ ជាម្ហូបអាហារហើយយើងដឹងថាវាត្រូវបានគេរចនាជាឈើដើម្បីលម្អដើមឈើណូអែលយ៉ាងហោចណាស់ក៏ជាសម័យរដ្ឋ Victoria ដែរ។ ចំពោះផ្ទះបាយឃីងប៊េនពួកគេបានក្លាយជាមនុស្សពេញនិយមបន្ទាប់ពីបងប្រុស Grimm បានបោះពុម្ភផ្សាយ Hansel និង Gretel ទោះបីវាមិនច្បាស់ថាតើអគារដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាការបង្កើតអក្ខរាវិរុទ្ធ។ នៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអឺរ៉ុបនៅសតវត្សរ៍ទី 17 មានអ្នកផលិតខ្ញីដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យដុតនំទាំងស្រុង។ ការរឹតបន្តឹងនោះត្រូវបានលើកឡើងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យណូអែលនិងបុណ្យអ៊ីស្ទើរដែលអាចពន្យល់ពីការតភ្ជាប់បុណ្យណូអែល -Gingerbread ។
ឧបករណ៍ Gingerhaus រួមបញ្ចូលនូវស៊ុមច្នៃប្រឌិតថ្មីសម្រាប់ការសាងសង់ដោយគ្មានគ្រោះមហន្តរាយដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយការតុបតែងផ្ទះនំខ្ញីរបស់អ្នក។
05 នៃ 14
Pudding ផ្លែល្ហុងខ្វង auda pudding ak pudding បុណ្យណូអែល
នៅក្នុង ម្ហូបអាហារនិងការចម្អិនអាហារនៅចក្រភពអធិរាជអង់គ្លេស: ប្រវត្តិមួយលោក Andrea Bloomfield ពន្យល់ពីប្រពៃណីនៃការបរិភោគ pudding plum នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលមានប្រភពដើមនៃច្បាប់កាតូលិករ៉ូម៉ាំងកាតូលិកមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding ធាតុផ្សំ 13 ដើម្បីតំណាងព្រះគ្រីស្ទនិងពួកសាវក។ ការកោតសរសើរដល់ថ្ងៃអាទិត្យផងដែរ - សមាជិកគ្រួសារបានផ្លាស់ប្តូរការញ៉ាំម្សៅពីខាងកើតទៅខាងលិចដើម្បីរំលឹកដល់ដំណើររបស់ម៉ាហ្គី។ "ផ្លែព្រូន" ធ្លាប់បានចង្អុលបង្ហាញ ពី ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ដូចដែលបានបង្ហាញដោយរូបមន្ត pudding របស់វីត្រូរីដែលរួមមានពពួក raisins, currants, suet សាច់គោ, zest citrus, អាល់ម៉ុននិងគ្រឿងទេស - ប៉ុន្តែមិនមែន plums (ឬសូម្បីតែ prunes!) ។
pudding ផ្លេនចំណាយពេលច្រើនណាស់ប៉ុន្ដែ Brittany Tracy Claros ធ្វើការងារសម្រាប់អ្នក។ ការបញ្ជាទិញពី StickyToffeePuddingCompany.com ដែលទទួលបានពានរង្វាន់របស់នាង។
06 នៃ 14
គ្រាប់កៅស៊ូ
អ្នកច្រៀងរាប់មិនអស់បានគ្របដណ្តប់ "បទចំរៀងបុណ្យណូអែល" ដែលមានចំណងជើងថា "ដំឡូងបារាំងដុតនៅលើភ្លើង" ។ ប៉ុន្ដែតើគ្រាប់ធ្មេញក្លាយជារូបតំណាងបុណ្យណូអែលយ៉ាងដូចម្តេច? Starchy គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិអាចជា អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដំបូងដែលមនុស្សបរិភោគ ហើយខុសពី ម្ហូប បុណ្យណូអែលប្រពៃណីជាច្រើនដែលវាមិនមែនជាផលិតផលប្រណីតដ៏កម្រនោះទេគ្រាប់ធញ្ញជាតិដុះឡើងព្រៃហើយត្រូវបានប្រើជាប្រវត្តិសាស្ត្រជាអាហារចិញ្ចឹម។ ធម្មជាតិដ៏រាបទាបរបស់ពួកគេអាចជាគន្លឹះនៃការតភ្ជាប់បុណ្យណូអែល។ នៅលើ Martinstag ឬបុណ្យនៃលោកម៉ាទីនអ្នកក្រីក្រទទួលបានអំណោយជានិមិត្តរូបនៃគ្រាប់ធ្យូងថ្មសម្រាប់ជីវភាព។ ដូនជី Benedictine នៅ Tuscany រៀបចំ Pieno ឌី Natale ដែលជាបង្អែមធ្វើពីឈើឆ្កាងមួយសម្រាប់រដូវបុណ្យណូអែល។
Chestnuts បានរៀបចំងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើនៅក្នុងរូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាក។
07 នៃ 14
Buche de Noel
នេះBûche de Noëlគឺជានំឈើរាងជាឈើមានន័យដើម្បី evoke កំណត់ហេតុយូលដែលបានដុតម្តងនៅក្នុង hearth អឺរ៉ុបនៅទូទាំងបុណ្យណូអែល។ ធ្វើពីនំអេប៉ុងជែនូវ៉ូដែលមានស្រទាប់អេប៉ុងឬពពុះដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុម៉ាសឬប៊ឺឆែមបូឌែលណូអែលត្រូវបានតុបតែងជាញឹកញាប់ជាមួយផ្សិតម៉ាហ្សីពានឬផ្សិតសត្វសត្វឬស្លឹករន្ធ។ អ្នកអាចរកឃើញBûche de Noëlនៅប៉ាលេស្ទីនបារាំងឬបញ្ជាទិញតាមអនឡាញ។
08 នៃ 14
ស្ករអំពៅ
ស្ករដែលជារបស់ដ៏មានតម្លៃ - និងមានតំលៃថ្លៃ - ជាទូទៅត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យដូចជាបុណ្យណូអែល។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនិទានស្ករគ្រាប់របស់អ្នកគង្វាលដែលមានដើមកំណើតនៅប្រហែលឆ្នាំ 1670 ដែលជាការបង្កើតឱ្យមានអ្នកជឿនលឿនជនជាតិអាឡឺម៉ង់ជាល្បែងមួយដើម្បីរក្សាឱ្យអ្នកចម្រៀងវ័យក្មេងស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងកំឡុងពេលផ្តល់សេវា។ យើងមិនដឹងថាមានការពិតចំពោះរឿងនេះទេប៉ុន្តែយើងដឹងថានៅឆ្នាំ 1847 រដ្ឋអូហៃអូជនអន្តោប្រវេសន៍អាឡឺម៉ង់ម្នាក់ឈ្មោះអ័រអឹមហ្គាឌាតបានតុបតែងដើមណូអែលរបស់គាត់ជាមួយស្ករគ្រាប់។ យើងក៏ដឹងផងដែរថាឆ្នូតពណ៌ត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1900 ដែលទំនងជាបង្ហាញពីរសជាតិម្រេចឬរសជាតិផ្អែម ៗ ។
Saveur ដែល មានឈ្មោះថា "ពិភពលោកល្អបំផុត" ។ HammondsCandies.com លក់កន្ទុយពណ៌ធម្មជាតិនៅក្នុងប្រភេទនៃរសជាតិ។
09 នៃ 14
Ham Christmas
ក្បាលរបស់ជ្រូកគឺជាចំនុចមួយដែលអាចបរិភោគបាននៅលើតុដែលមានតម្លៃជាងគេនៅ Tudor ប្រទេសអង់គ្លេសដែលជាប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ពីប្រពៃណីពាហិរជនដើម្បីសរសើរ Freyr ដែលជាព្រះនៃការប្រមូលផលនិងជីជាតិដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយសត្វជ្រូក។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនសូវមានមធ្យោបាយតិចតួចចង្ក្រានយូល្យាបានយកកន្លែងរបស់ក្បាលជ្រូកច្រើង។ សព្វថ្ងៃនេះស្រានៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបញ្ជីបុណ្យណូអែលនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។
ដំបែរដែលមានផ្សិតក្រអូបដែលត្រូវបានគេហៅថា Dakin Farm ត្រូវបានសរសើរដោយ Bon Appetit និង The Food Channel ។ ទិញតាមអនឡាញនៅ DakinFarm.com ។
10 នៃ 14
Mincemeat
ក្រូចឆ្មានៅដើមកំណើតរបស់វា - សាច់ច្របល់លាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតស្ករនិងគ្រឿងទេស - គឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីពង្រីកការផ្គត់ផ្គង់សាច់និងប្រើប្រាស់អាហារដែលទុកចោល។ ក្នុងរយៈពេលយូរសាច់តិចនិងតិចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តដូច្នេះថាអំបិលតិចតួចដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើស្ករនិងជាតិអាល់កុលហើយជួនកាលនៅក្នុងដើមកំណើតនៃដើមកំណើត។
នៅសតវត្សទី 16 នំតូចៗ គឺជាជំនាញពិសេសរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស។ អ្នកខ្លះបានសន្និដ្ឋានថាសូកូនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅបុណ្យគ្រីស្ទម៉ាស់ដោយសារប្រពៃណីសៅរ៍អាឡឺម៉ង់នៃការបង្ហាញសាច់ផ្អែម ៗ ដល់បុព្វបុរសរ៉ូម៉ាំងនៅហូលី។ ក្រុម Puritans បានថ្កោលទោសចំពោះឃាតករដែលជាកាតូលិកដែលអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពនៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាងនៅចក្រភពអង់គ្លេស។
ស្វែងរកជម្រើសនៃអំបូរអង់គ្លេសអាំងទែរនៅ Amazon.com ។
11 នៃ 14
ព្យួរ
Stollen ត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងឯកសារសតវត្សទី 15 ទោះបីជារូបមន្តរូបរាងបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងតាំងពីពេលនោះមក។ នៅឆ្នាំ 1400 រាជវង្សស្សាចសុនបានចំណាយពេល 40 ឆ្នាំដាក់ពាក្យបណ្តឹងប៉ុបមុនពេលការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៊ឺសនៅជាប់គាំង។ ការដាក់បញ្ចូលប៊ឺដែលបង្កើតឡើងសម្រាប់នំមួយដែលកាន់តែសម្បូរបែប។ លើសពីពេលដែលរូបមន្តនេះវិវត្តទៅជាផ្លែឈើស្ងួត - និង loaf marzipan-accented ឥឡូវនេះ prized នៅបុណ្យណូអែល។ បាននិយាយថាដើម្បីតំណាងទារករុំព្រះយេស៊ូវ, oblong, ស្ករធូលីដីធូលីដីត្រូវបានគេហៅថាពេលខ្លះហៅថា Christollen ។
ទីក្រុង Dresden មានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែមានការលោតឆ័ត្រយោង - មានសូម្បីតែពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំ Stollen - ដូច្នេះវាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការស្វែងរក Dresdner Stollen ពិតប្រាកដ។ CoffeeCakes.com លក់ពួកគេរួមជាមួយការជ្រើសរើសសម្រាមពីហាងនំបុ័ងរដ្ឋតិចសាសរបស់ខ្លួន។
12 នៃ 14
ផ្លែឈើ
រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកផ្លែឈើច្រើនពេលខ្លះដែលយើងបានចូលរួមជាមួយបុណ្យណូអែលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានឫសគល់របស់ពួកគេនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាល។ ផ្លែឈើស្ងួតនិងស្ករត្រូវបាននាំចូលថ្លៃណាស់ដូច្នេះការប្រើវាក្នុងបរិមាណច្រើនគឺជាការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងពិសេស (ជាលទ្ធផលផ្លែឈើជាជម្រើសនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រពៃណី) ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងថ្ងៃនៃការដុតកំទេចកំទីដោយដុតឈើការដុតនំដែលទទួលបានជោគជ័យគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ។
ស្រាចាស់ Cavendish ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសម៉រ័រធ្វើឱ្យនំបុ័ងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទមានផ្លែតូចៗដែលផ្ទុកទៅដោយផ្លែលាងសឺរីស្វាយស្វាយនិងគ្រាប់វល្លិន។ មានអាយុចាស់ត្រជាក់នៅម៉ាក brandy និង liqueur ពណ៌ទឹកក្រូចស្រាចាស់ Cavendish ដុតនំយ៉ាងច្បាស់ណាស់ប្រភេទផ្លែឈើដែលឈ្នះការបម្លែងនិងដាក់ចុងបញ្ចប់ទៅ bashing ផ្លែឈើ។ ទិញតាមអនឡាញនៅ OldCavendish.com ។
13 នៃ 14
Orange, Clementines, Mandarins, និង Citrus ផ្សេងទៀត
ក្នុងសម័យទំនើបនៃការត្រជាក់ទំនើបនិងផលិតផលដឹកតាមអាកាសយើងមានទំនោរទៅយកធាតុវិនាសសម្រាប់ផ្តល់។ ប៉ុន្តែផ្លែក្រូចនិងផ្លែក្រូចផ្សេងៗទៀតធ្លាប់ជាប្រណិតដ៏ថ្លៃថ្លានៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងជើងដែលមានរយៈពេលខ្លីតែប៉ុណ្ណោះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ពន្លឺដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងផ្ទុះឡើងជាមួយទឹកក្រអូបក្រូចខ្លឹមឃ្វង់និងក្លែរីនបានធ្វើអំណោយស្វាគមន៏ជាពិសេសនៅពាក់កណ្តាលរដូវត្រជាក់។
14 នៃ 14
Eggnog
Eggnog ដូចដែលយើងដឹងនៅថ្ងៃនេះគឺជាការប្រែប្រួលនៃទឹកដោះគោ - និងស្រាដែលមានមូលដ្ឋាននៅអង់គ្លេសដុសខាត់ដែលបានត្រឡប់មកវិញយ៉ាងហោចណាស់សតវត្សទី 17 ។ ជារឿយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ឱកាសក្នុងសង្គមដើម្បីទទួលទានអាហាររបស់អ្នកដែលបានទទួលទានដូច្នេះពួកគេគឺជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់ការរីករាលដាលនៃក្តីស្រឡាញ់របស់គ្រីស្ទ។ eggnogs នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺជា concoction frothy នៃស៊ុតទឹកដោះគោនិងស្ករ spiked ជាមួយ rum ឬ bourbon ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងស៊ុតឆៅឆៅមានស៊ុតពេជ្រជាច្រើនដែលអាចរកបាននៅផ្សារទំនើប។ វាមានសូម្បីតែចានសុខេននិងស៊ុតនិទានសិប្បកម្មពីកសិដ្ឋានតូចៗ។ ដោយសារតែទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលក្នុងស្រុកមួយ, ភាពអាចរកបានម៉ាកមានលក្ខណៈប្រែប្រួលតាមតំបន់។ ចូរស្វែងរកស៊ុតមាន់ធម្មជាតិទាំងអស់បន្ថែមជាតិអាល់កុលរបស់អ្នកហើយបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រឿងបន្លាស់ស្រស់។