01 នៃ 08
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើអង្ករចៀន
លោក Ray ឆាកខាធឺន / រូបភាពធនាគារ / Getty Images អាហារចិញ្ជឹមចិនបុរាណវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអង្ករចៀនហ្វា (Fan Chao Fan) មានដើមកំណើតនៅក្នុងទីក្រុង Yangzhou ខេត្ត Jiangsu ភាគខាងកើត។ ដោយមានសាច់ជ្រូកបង្គានិងខ្ទឹមបារាំងសាច់អាំង អង្ករ Yangzhou Fried Rice នៅតែជាស្តង់ដារដែលគ្រប់ចានបាយចៀនដទៃទៀតត្រូវបានវិនិច្ឆ័យ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមរូបមន្តពិសេសដើម្បីរីករាយជាមួយអង្ករចៀន - វាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើរំលាយអាហារ។
រូបមន្តស្រូវចម្អិនជាមូលដ្ឋាននេះធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះអង្ករចំហុយជាម្ហូបចំហៀងមួយឬអ្នកអាចបង្វែរវាទៅជាអាហារសំខាន់ដោយបន្ថែមសាច់ / អាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ (ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបង្កើនចំនួនស៊ុតទៅបី) ។
គ្រឿងផ្សំស្រូវចៀនមូលដ្ឋាន
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 ខ្ទេច
- ពងធំ 2
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការកូរ - ឆាឬតាមតម្រូវការ
- 4 ពែង ស្រូវចម្អិន ពីមុនយ៉ាងតិច 1 ថ្ងៃ
- លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាឬទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រតាមដែលអ្នកចង់បាន (សូមមើលបន្ថែមដំឡូងសម្រាប់ការផ្តល់យោបល់បន្ថែម)
02 នៃ 08
រៀបចំអង្ករ
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images ព័ត៌មានសំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើអង្ករចៀនគឺប្រើអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិនពីមុន។ ការប្រើអង្ករដែលចម្អិនពីមុនអាចជួយកុំឱ្យចានមិនងាកចេញក្រៅ។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិននៅយប់មុននោះអង្ករអាយុ 2 ឬ 3 ថ្ងៃកាន់តែប្រសើរ។
ញាំអង្ករថ្នមៗនៅចន្លោះម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកដុំណាមួយ (វានឹងជួយឱ្យបាយចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា) ។
03 នៃ 08
វាយពង
លោក Tony Robins / Getty Images នៅក្នុងចានតូចមួយវាយល្មមនឹងស៊ុតដោយប្រើសមឬចង្កឹះរហូតទាល់តែពួកគេមានក្លិន។
04 នៃ 08
ចុកពង
រូបភាព Dave King / Getty កំដៅចានឆ្អិនឬចុកនៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រាស្លាបព្រិលដើម្បីឱ្យបាតនៃបន្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ពលដលមានកមពស់វាកាត់កំដៅឱ្យកណ្ណប់និងបន្ថមពង។
ចម្អិនស៊ុតរហូតកូររហូតទាល់តែពួកគេស្រាលប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។ យកស៊ុតចេញហើយលាងជម្រះចេញ។
05 នៃ 08
ចម្អិនស្រូវ
Rhonda Parkinson បន្ថែមប្រេង 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងវិលត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យបាតនៃបន្ទះត្រូវបានគ្រប។ បញ្ចូលអង្ករ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់អង្ករកំដៅ។
06 នៃ 08
បន្ថែមរដូវ
Rhonda Parkinson កូរនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រតាមការចង់បាន។
ចំណាំ: ជាប្រពៃណីជនជាតិចិនមិនបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅឱ្យស្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចបម្រើម្ហូបធម្មតាបានដោយគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ XO ឬទឹកស៊ីអ៊ីវក្រាស់បន្តិចបន្តួចឬប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - វានឹងផ្តល់នូវពណ៌ខ្មៅងងឹត។
07 នៃ 08
ដាក់វាទាំងអស់រួមគ្នា
Rhonda Parkinson នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានកំដៅតាមរយៈការបន្ថែមស៊ុតដែលត្រាំចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមគំនិតពណ៌បៃតង។ កូរឱ្យឆាដើម្បីឱ្យក្ដៅគ្រប់យ៉ាង។
08 នៃ 08
បម្រើអង្ករចៀន
រូបភាព Hidehiro Kigawa / Getty អង្ករចម្អិនជាមូលដ្ឋានធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះអង្ករធម្មតាដែលជាអង្ករចំហៀង។ នៅទីនេះវាត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយនឹង សាច់សត្វសាច់គោ ។
ឥឡូវអ្នកមានមូលដ្ឋានគ្រឹះខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ម៉ាស៊ីន អាំងអង្ករ ។ ហើយនៅទីនេះមានរូបមន្តស្រូវអាំងច្រើនសម្រាប់អ្នកដើម្បីសាកល្បង: