ទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសដែលបានវេចខ្ចប់ខ្ចប់ហើយបានធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសធ្វើពីមុនធ្វើការងារភាគច្រើនសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តញ៉ាំសាច់គោដែលមានភាពងាយស្រួលនេះ។
ចំប៉ីជាមូលដ្ឋាននេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចំណូលថ្មីក្នុងការចម្អិនម្ហូបចិនព្រោះល្បាយបន្លែបង្កកដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតល្អ ៗ នៃប្រភេទបន្លែដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការហ្វឹកហាត់និងរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កូរហ្វូរីបានបន្ថែមរសជាតិ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ទៅ 1 ផោនអាំងសាច់
- ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង (ដូចជា Kikkoman)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសក់ខ្ទឹម
- ប្រេងកំប៉ុង 3 ស្លាបព្រាឬ
- ប្រេងសណ្តែក , បានបែងចែក
- លាយបន្លែហ្វ្រូម៉ាស 3 ទៅ 3 1/2 កំប៉ុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រើកាំបិតឆ្លាក់ឬកាំបិតដើម្បីកាត់សាច់គោទៅជារាវស្តើងដែលមានកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញនិងមានប្រវែង 1 1/2 ទៅ 2 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទៅមួយជំហានបន្ថែមទៀតហើយដាក់ក្បាលដីនៅលើកំពូលនៃមួយផ្សេងទៀតនិងកាត់ម្តងទៀតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- វាស់បរិមាណទឹកជ្រលក់កូរចូលទៅក្នុងចានតូចមួយឬពែងវាស់មួយ។ ខ្ទាស់ខ្ទឹមសហើយទុកវាឡែក។
- កំដៅចង្ក្រានឬកំដៅជ្រៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាស្ទើរតែជក់បារី។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេង, tilting wok និង drizzling ប្រេងដូច្នេះវាថ្នាំកូតភាគីនៃ Pan បាន។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមកន្លះខ្ទឹមស។ (អ្នកអាចធ្វើតេស្តដើម្បីដឹងថាប្រេងមានក្តៅខ្លាំងដោយការធ្លាក់ក្នុងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។
- កូរឱ្យខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 10 វិនាទី។
- បន្ថែមសាច់គោដោយដាក់វារាបស្មើនៅក្នុងចាន។ ទុកវាឱ្យខ្លីបន្តិចហើយបន្ទាប់មកកូរសាច់គោរហូតទាល់តែវាបាត់បង់ក្រហមហើយត្រូវបានគេចម្អិនឱ្យជិត (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់គោ 1 ផោនវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបែងចែកវាជាពាក់កណ្តាលនិងចម្អិនពីរឈុត) ។
- យក សាច់គោកូរ និងបង្ហូរនៅក្នុង colander ឬនៅលើកន្សែងក្រដាស។
- កំដៅ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង ដែលនៅសល់ ក្នុងចង្ក្រាន ឬចំណិត។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ កូរចៀនរយៈពេល 10 វិនាទី។
- បន្ថែមបន្លែទឹកកក។ កូរឆារយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីឬយោងទៅតាមទិសកញ្ចប់។ ចាក់ទឹកបន្លែជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើបន្លែចាប់ផ្តើមស្ងួតនៅពេលអ្នកញ៉ាំ។
- បន្ថែមសាច់គោចៀនឆ្អិនទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់កូរនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីលាយអ្វីទាំងអស់រួមគ្នា។
- បំរើក្តៅលើអង្ករឆ្អិន។