ងាយស្រួលទាំងនេះរមៀលស្ពហ៊ានគឺតែងតែសំណព្វមួយ! សាច់គោដីនិងអង្ករដែលធ្វើពីស្ពៃអាចធ្វើឱ្យវាឆេះបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចរើសយកទៅចំអិនពួកគេក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើតុ។
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំស្លឹកស្ពៃក្តោបគឺត្រូវបង្កកក្បាលទាំងមូល។ ដាក់ក្បាលស្ពនៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារមួយយប់មុននិងបិទវានៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកចូរយកវាចេញហើយឱ្យវារលាយ។ កាត់ស្លឹកនៅស្នូល។ ពួកគេនឹងមានភាពទន់ខ្សោយនិងអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀល។ មិនចាំបាច់ពន្លះទឹកមុនទេ!
ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យមានរសជាតិ "ដំណាំ" សម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនឬឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាច្រើនដើម្បីស្រោចទឹកលើដំឡូងរបស់អ្នកសូមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកក្រូចទាំងអស់លើកលែងតែប៉េងប៉ោះដែលមានត្រីឆ្លាម។
ជាមួយនឹងដំឡូងបម្រើស្ពវិលជាមួយសណ្តែកបៃតងនំប៉័ងឬផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញមួយពោរពេញដោយការពេញចិត្ត។ វិលវិលសល់ត្រូវបានសូម្បីតែ tastier នៅថ្ងៃបន្ទាប់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្បាលធំ 1 ក្បាលស្ពៃក្តោកធូរស្រាល
- ធំ 1
- ស៊ុតវាយដំ
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1-1 1/4 ផោនសាច់គោគ្មានខ្លាញ់
- អង្ករឆ្អិន 1 ពែង
- 1 (8 អោន) អាចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- ស្រេចចិត្ត: 1 (14,5 អោនស៍) អាចលាយប៉េងប៉ោះ
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Crock Pot
- យកស្លឹកចេញពីក្បាលថ្ពាល់នៃស្ពៃក្តោប។
- ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកមិនបង្កកស្ពៃក្តោបយកទឹកក្តៅធំ ៗ ឱ្យឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញអំពី 12 ទៅ 14 ស្លឹកធំពីក្បាលស្ពមួយ។ ដាក់ស្លឹកក្នុងទឹកនិងឆ្អិនពី 2 ទៅ 4 នាទី។ បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅចានធំមួយផ្សំស៊ុតវាយដំទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចសាច់គោដីនិងអង្ករឆ្អិន។
- ដាក់ប្រហែល 1/4 ទៅ 1/3 ពែងនៃសាច់គោនិងលាយម្សៅនៅកណ្តាលនៃស្លឹកស្ពៃខៀវឬឆ្អិន ៗ ហើយបង្កើតវាចូលទៅក្នុងរាងស៊ីឡាំង។ បត់នៅផ្នែកខាងចុងនិងរមៀលចុងបញ្ចប់សាច់ - បែបបូរីតូ - រហូតដល់ការបំពេញសាច់គោត្រូវបានដាក់ទាំងស្រុង។ មានសុវត្ថិភាពដោយប្រើធ្មេញប្រសិនបើចង់។
- ដាក់វិលស្ពាយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ថ្នល់ចុះក្រោម។
- ក្នុងចានមួយទៀតផ្សំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះស្ករត្នោតទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ ចាក់នៅលើវិលស្ព។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 9 ម៉ោង។
ចង្ក្រានខាងលើ
- រៀបចំវិលស្ពបតាមជំហានទី 1 ដល់ទី 4 ខាងលើ។ ដាក់វិលស្ពនៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំធុងហូឡង់ឬស្តុកអង្ករ។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ (ជំហាន 6 ខាងលើ) និងចាក់វានៅលើវិលស្ព។
- នាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅមធ្យម។ គ្របដណ្តប់ Pan, កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិង simmer ស្ពវិលប្រហែល 2 ម៉ោង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 480 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 235 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 283 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |