រូបមន្តម្ហូបថៃសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាមួយនឹងសាច់ស្បែកទន់និងសាច់ទន់ទន់ ៗ អ្នកនឹងចូលចិត្តរសជាតិក្រូចឆ្មារផ្អែមនៃសាច់មាន់អាំងនេះដែលជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបម្រើសម្រាប់ការជួបជុំសង្គមក៏ដូចជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ បញ្ចូលទឹកជ្រលក់ច្រើនឬតិចតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងនៅតែភ្លក់រសជាតិផ្អែម ៗ !
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 4 lb./2 គីឡូក្រាម។ សាច់មាន់ (ធ្យូងមធ្យមធា្លាក់បើសិនជាប្រើទឹកកក)
- 1/2 ពែង
- សាច់មាន់
- សម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ Lime Marinade:
- 1/2 ពែងទឹកកំប៉ុង
- 1/4 ពែង
- vinegar អង្ករ (ឬជំនួសស្រាទំពាំងបាយជូរ cider ពណ៌សឬផ្លែប៉ោម)
- 1/3 ទឹកត្រីទឹកត្រី
- ស្ករពែង 1/2 (ត្នោតខ្ចប់ខ្ចប់)
- ខ្ទឹមស 7 ទៅ 8 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមសឬខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង)
- 1 ស្លីក្រូក្រហម 2 ស្លាបព្រា (ស្រស់, minced ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតម្រេច cayenne)
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ខ្ទឹម (ខ្ទឹមបារាំង)
- 4 ក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អងាសេ។ ល។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះរឺជ្រលក់ក្រឡុកឬអាហារដែលមានកំប៉ុងជាមួយគំរបឬក្រដាសសម្រាប់គ្រប។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ / ទឹកជ្រលក់នៅខ្ទះទឹកជ្រលក់ហើយកូរលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែវាឡើងដល់ឆ្អិនពន្លឺនិងជាតិស្កររលាយ។ កាត់បន្ថយអប្បបរមា stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens បន្តិច។
- ចាក់ 1/3 នៃទឹកជ្រលក់នេះលើសាច់មាន់។ ហាលសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយស្លាបវា។ រក្សាទុកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់សម្រាប់ពេលក្រោយ។ បន្ថែមភាគហ៊ុនមួយពែងទៅបាតនៃខ្ទះសាឡាត់បន្ទាប់មកគ្របនិងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងឡ 1 ម៉ោង។
- យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដាក់ទឹកក្រឡុកពីបាតនៃខ្ទះលើសាច់មាន់។ គ្របក្រវហើយត្រលប់ទៅឡនៅ 1 ម៉ោងទៀត។
- យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងស្លាបព្រា 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ / ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលអ្នកបានកក់ទុកមុនជាងសាច់មាន់ (ទឹកជ្រលក់អាចក្លាយជាក្រាស់នៅពេលនេះស្ទើរតែដូចជាសុីរ៉ូវាគឺជាការផាកពិន័យ - វានឹង«រលាយ»នៅពេលវាប៉ះ សាច់សត្វដែលមានសាច់ក្តៅត្រូវរក្សាជាតិសំណើមនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះរឺឆ្អិនអញ្ចឹងប្រសិនបើមិនបន្ថែមពែង 1/4 ពែងបន្ថែមនិងដាក់ចូលរហូតទាល់តែសាច់ខាងក្នុងត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អ (30 នាទីទៅ 1 ម៉ោងអាស្រ័យ) របៀបធំនៃសាច់មាន់មួយដែលអ្នកកំពុងដុតនំ) ។
- ចុងបញ្ចប់ត្រូវរកសាច់មាន់និងត្រលប់ទៅលាងវិញក្នុងរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែស្បែកប្រែជាពណ៌មាស។
- ដោយប្រើចានមួយចូរយកទឹកក្រឡុក 1/3 ពែងចេញពីបាតនៃខ្ទះសាច់ឆ្អិនហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ទឹកអំបិល។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់គឺក្តៅ។ សាកល្បងលាបវាដោយបន្ថែមជាតិស្ករតិចតួចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បានឬទឹកត្រីកាន់តែតិចប្រសិនបើមិនមានជាតិប្រៃគ្រប់គ្រាន់។ បន្ថែមដំឡូងមីស្រស់ឬម្រេច cayenne បន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានគ្រឿងទេសច្រើនទៀត។
- ដើម្បីបម្រើសូមដាក់សាច់មាន់ទាំងមូលនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់លើឬដាក់វានៅលើចំហៀង។ ឬដាក់សាច់មាន់នៅលើបន្ទះឈើមួយហើយកាប់វាទៅជាបំណែក (ដូចបានបង្ហាញ) ។ ដាក់បំណែកលើចានរាងសំប៉ែត។ Pour ទឹកជ្រលក់ជាង, បន្ទាប់មកកំពូលជាមួយ onions និទាឃរដូវ sliced ។ រីករាយជាមួយ!
ព័ត៌មានជំនួយដំបែមាន់កាន់តែច្រើន:
- នៅពេលឆ្អិនមាន់សូមពិនិត្យមើលជានិច្ចដើម្បីឱ្យប្រាកដថាមានរាវមួយចំនួននៅខាងក្រោមបាតនៃខ្ទះ (អាចប្រើទឹកតិចតួចឬស្តុកទុកនៅពេលចាំបាច់) ។ នេះនឹងធានាបាននូវការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
- ដើម្បីសាកសួរបើសិនជាមាន់ត្រូវបានធ្វើរួច: ដាក់កាំបិតចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃក្រពើដែលមានក្រាស់បំផុត (ស្គរឬនៅក្រោមស្គរគឺជាកន្លែងល្អ) ។ ប្រសិនបើសាច់នៅជិតឆ្អឹងមានពណ៌សហើយទឹកក្រឡែតហូរវាច្បាស់។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញសាច់ក្រហមនិង / ឬទឹកក្រឡុកក្រហមសាច់មាន់ត្រូវការរយៈពេល 15 ទៅ 30 នាទីទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 893 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 45 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 279 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,548 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 91 ក្រាម |