សាច់មាន់ដុតមាន់ថៃមានលក្ខណៈពិតប្រាកដហើយងាយស្រួលផលិតជាមួយទឹកជ្រលក់កូរទឹកឆ្អិនឆ្អៅដែលពេញចិត្តគ្រប់ៗគ្នា។ រូបមន្តនេះគឺល្អខ្លាំងណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាបានយ៉ាងងាយស្រួលយោងទៅតាមចំនួនមនុស្សដែលអ្នកចំអិនម្ហូបឬប្រភេទបន្លែដែលអ្នកមាន។ នេះគឺជាអាហារឆ្អិនឆ្អៅមួយប្រភេទដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ប្រណិត ៗ ដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ថៃ។ ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចរហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក - គ្រាន់តែបម្រើជាមួយបាយនិងជីក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 សុដន់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះឬបំណែកខាំឬ 5 ទៅ 6 ភ្លៅសាច់មាន់
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 ពែងកាត់ខ្ទឹម
- ខ្ទឹមស 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមស ៗ ខ្ទឹមសឬខ្ទឹមបារាំង
- 2 បំណែកតូចៗដែលមានទំហំធំ
- ខ្ញីត្រូវបានបែកខ្ទឹម បន្តិចក្នុងល្បែងផ្គុំ
- 1 ម្ទេសក្រហមស្រស់សណ្តែកដីឬ 1/4 ទៅ 1/3 សាប៊ូ។ ម្ទេសស្ងួត (ចំបើង) ។
- 7 ទៅ 8
- shiitake ឬផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត, sliced
- សណ្តែកបៃតង 2 ពែង
- ស្រេចចិត្ត:
- 2 ទៅ 3 ស្លឹក kaffir lime
- ម្រេច 1 កណ្តឹងពណ៌ក្រហមកាត់តាមច្រូត
- មូលដ្ឋាន basil ដៃដ៏សប្បុរស
- 2 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ទឹកស៊ុបទឹកស៊ុប:
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង
- 2 1/2 tbsp ។
- ទឹកត្រី
- 3 1/2 tbsp ។ ទឹកកំបោរស្រស់
- 1 1/2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1/3 ទៅ 1/2 tsp ។ ម្ទេសកំទេចកំទេចកំទី (ចំបើង) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឆ្អិនជាមួយគ្នាកូរឱ្យល្អដើម្បីរំលាយស្ករ។ ពិសារសជាតិដែលកំពុងស្វែងរករសជាតិផ្អែម ៗ ប្រៃ - ផ្អែមដែលមានតុល្យភាពជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោដូង។ លៃតម្រូវរសជាតិទាំងនេះឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានជាតិប្រៃឬផ្អែម (ចំណាំថាវាមានជាតិប្រៃតិចជាងនៅពេលផ្សំជាមួយនឹងសាច់មាន់និងបន្លែ) ។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ពែងទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសឬ 1/4 ពែងឬល្មមដើម្បីឱ្យមាន់មាន់។ ទុកឱ្យល្អនិងទុកឡែក។
- កក់ក្ដៅរឺចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងនិងហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង / ខ្ទឹមបារាំងក្ងានឬខ្ញីនិងម្ទេស។ កូររហូតដល់ក្រអូប 1 ទៅ 2 នាទី។ បញ្ចូលសាច់មាន់សណ្តែកពណ៌បៃតងនិងស្លឹក Kaffir Lime (ប្រសិនបើប្រើ) ។ ចៀនឆារយៈពេល 5 ទៅ 6 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតនៅពេលអ្នកទៅ។
- បន្ថែមផ្សិតម្រេចក្រហមនិងទឹកជ្រលក់កូរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាធាតុផ្សំដែលមានសំណើមនិងញ៉ាំ។ ស្រូបរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែប្រែទៅជាពណ៌ភ្លឺប៉ុន្តែនៅតែរក្សាភាពឆើតឆាយ។ ចំណាំ: នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ច្រើនឬតិចតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សូមចងចាំថាចៀនឆានេះមិនដែលស្ងួតទេ - ទឹកជ្រលក់ក៏មានរសជាតិស្រូវផងដែរ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងធ្វើតេស្តរសជាតិចុងក្រោយដោយបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិច្រើនឬអំបិលឬទឹកកំបោរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានជាតិប្រៃឬផ្អែម។
- កំពូលជាមួយ sprinkling នៃ basil ស្រស់ និងច្រើនទៀតញីស្រស់ - កាត់, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បម្រើជាមួយ អង្ករផ្កាម្លិះ ឬអញ្ចាញធ្មេញ។
ទឹកសន្សើមសល់: ដោយអាស្រ័យទៅលើចំនួនបន្លែដែលអ្នកកំពុងប្រើអ្នកអាចមានទឹកជ្រលក់សេសសល់។ ទុកវាទុករយៈពេល 5 ថ្ងៃនៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ឬធុងមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់ចៀនកំប៉ុងនាពេលអនាគតដូចជាម្ហូបចំហៀងបន្លែ (ផ្កាខាត់ណាខៀវខៀវ, សណ្តែកបៃតងនិង / ឬច ក៉ុក ធ្វើបានល្អបន្ថែមលើបន្លែដែលបានណែនាំនៅទីនេះ។ ) ឬបង្គារឬតូហ្វូកូរឱ្យឆា។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 960 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 105 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,952 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 101 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 29 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 65 ក្រាម |