ត្រីឆ្លាមត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនជឿថាវាមានល្បឿនលឿននិងងាយស្រួលទេ - ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមិនដល់ 30 នាទី! ត្រីឆ្លាម (ប្រភេទណាមួយស្រស់ឬទឹកកក) ត្រូវបានដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ឆៃអាំងថៃ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែសម្រាប់ចានមួយដែលមានសុខភាពល្អសក្តានុពល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកក៏អាចបន្ថែមបង្គារឬអាហារសមុទ្រដទៃទៀតទៅនឹងចាន / wok ។ ដូចជាការីគ្រប់ប្រភេទត្រីឆ្លាមនេះធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាអាហារថ្ងៃត្រង់មានដំណើរការល្អដែរ។ យើងចូលចិត្តធ្វើនំនេះជាមួយត្រីសាម៉ុនប៉ុន្តែប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតធ្វើការបានយ៉ាងល្អផងដែរ - ប្រើជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្តឈូងសមរាវនិងអេកូ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកក្រឡុក:
- 1/2 ពែង coriander ស្រស់ stems និងស្លឹក, chopped
- ទឹកដោះគោមានគុណភាពល្អ 1
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ខ្ទិះ (រួមទាំងដើមបៃតង)
- 1 ដុំម្រាមដៃឬខ្ញី
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី (អាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី)
- 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅធម្មតា (ប្រើតែ 1 tsp ។ ប្រសិនបើប្រើថៃឬឥណ្ឌាខាងកើត
- ម្សៅម្ទេស )
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី coriander
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត (ឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បិទភ្ជាប់បង្គា ឬ 1 tsp បន្ថែម។ ទឹកត្រី
- 1 chili ក្រហមស្រស់, minced, ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne ឬសមុទ្រស្ងួតហួតហែងឬ 1-2 tsp ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស
- គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត:
- 3 ទៅ 4 កែវឬសាច់គោឬត្រីប្រភេទណាមួយ (យើងបានប្រើត្រីសាម៉ុង)
- 2 ទៅ 3
- kaffir lime ទុកស្លឹកទាំងមូលឬ 2 ទៅ 3 ស្លឹក Bay
- ផ្សិតស្រស់ៗដែលមានចង្កោមស្រស់ៗ
- 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម, កាត់ទៅជាបំណែកតូច
- ដៃនៃ coriander ស្រស់
- ស្រេចចិត្ត: 1 ពែង sliced
- សណ្តែកខៀវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ "ទឹកក្រឡុក ថៃ " នៅក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីសត្វឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ដំណើរការល្អដើម្បីបង្កើត ទឹកជ្រលក់ ។
- Pour ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុង wok ឬ Pan ធំ frying និងកំណត់នៅលើកំដៅមធ្យមមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្លឹកកំបោរ Kaffir ចូរបន្ថែមវាផងដែរ។ នាំយកទៅរំពុះសុភាពរាប។
- បន្ថែមផ្សិតនិងសណ្តែក (បើប្រើ) ។ កូរឱ្យបានល្អ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមខ្ពស់ឬរហូតទាល់តែវារលាយល្អ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនពី 6 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់បន្លែបានបន្ទន់។
- បន្ថែមត្រីនិងប៉េងប៉ោះនិងកូរឱ្យថ្នមៗ។ បន្តពុះត្រសក់រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីម្តងទៀតរហូតទាល់តែត្រីឆេះនិងចម្អិនតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។
- ធ្វើតេស្តរសជាតិសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនមានរសជាតិឬប្រៃ។ ប្រសិនបើមានរសជាតិជូរសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើប្រៃពេកឬផ្អែមបន្ថែម 1 ទៅ 2 tbsp ។ ទឹកកំបោរស្រស់ឬទឹកក្រូច។
- លាយត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ស្រស់ៗចូលទៅក្នុងចានគោឬបម្រើដោយផ្ទាល់ពីនំបុ័ង។ លាយជាមួយ coriander និង garnish ជាមួយ lime ឬក្រូចឆ្មារ lemon បើសិនជាចង់បាន។ អមជាមួយ អង្ករផ្កាម្លិះថៃ រីករាយនិងរីករាយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 849 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 50 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 221 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,382 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 83 ក្រាម |