រូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនេះសម្រាប់ Macaroni និងឈីសដែលត្រូវបានផលិតឡើងប្រហែលជា 6 ម។ ម។ ក។ ប៉ុន្តែវាពេញទៅដោយឈីស។ ទឹកជ្រលក់ឈីសត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយឈីស 8 អោននិងឈីសជាច្រើនទៀតត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលមុនពេលវាត្រូវបានដុត។ ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល ផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបនិងវាយនភាព។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ងអំបិលមួយដុំ, មើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់កំពូលរោមមួយ។ យកខ្ទឹមបារាំងដែលមាន 1/4 ពែងឈីសកាត់ឬលុបឈីសបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងកញ្ចក់ក្រម៉ាកិនពណ៌ក្រហម (6 អោន)
- butter 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បែងចែក)
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (ឬក្រែមស្រាល)
- paprika 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 (ឬតិចជាងដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- 2 កេសកន្លះឈីនឌៀរឈីឌា (ចែក)
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
- ប៊ឺតមួយចានដុតនំ 1 1/2-quart ។
- ចម្អិនម៉ាផ្កានុវក្នុង ទឹកអំបិលដែល ឆ្អែតបន្ទាប់ពីទិសដៅកញ្ចប់។ បង្ហូរល្អនិងកំណត់ឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនោះរលាយ 2 ស្លាបព្រាបាយនៃប៊ឺក្នុងចង្ក្រានមធ្យមមួយលើកំដៅទាប។ លាយនៅក្នុងម្សៅ, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់រលូននិង bubbly ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។ បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែល្បាយនេះឡើងក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមពពុះវិលមុខជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម paprika, ម្រេចខ្មៅនិង 2 ពែងឈីស; កូររហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយហើយទឹកជ្រលក់រលោង។
- ល្វីងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលៃតម្រូវរដូវហើយបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
- ផ្សំទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយនឹងម៉ាក់ម៉ារីនីហើយផ្ទេរទៅម្ហូបចាន។
- បាចឈីសដែលនៅសល់ពីលើ។ កាត់ខ្ទះ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយលាងបំណែកលើខ្ទះ។
- ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទី។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- នំប៉័ងនំបុ័ង។ លុបឈីសបន្ថែម 1/2 នៃពែងសម្រាប់កំពូល។ ផឹក 1 ពែង crumbs នំបុ័ងទន់ទន់ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter ។ បាចអំបុកនំប៉័ងនៅលើនំមុនពេលចូលក្នុងឡ។
- សម្រាប់ជម្រើសម្ហូបសំខាន់បន្ថែមរសជាតិឈីសម៉ាកាវនិងម៉ាឈីប្រហែល 1 ទៅ 1 ពែង 1/2 នៃពែងឆ្អិន។
- កូរឱ្យបានប្រហែល 1/4 ពែង ប៊ីកុនឆ្អិនឆ្អិន ចូលទៅក្នុងទឹកត្រីរួមជាមួយឈីសនិងម៉ាក់រ៉ុយនី។
- ត្នោតប្រហែល 1/2 ផោននៃសាច់គោដីឬសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូករួមជាមួយ 1/2 ពែងនៃគំនិត chopped ។ បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់។
- ចំពោះជាតិ ខ្លាញ់ Tex-Mex មួយចំនួន និងរសជាតិបន្ថែម 1/4 ពែងអូលីវទុំក្រូចឆ្មាតូចមួយនៃម្ទេសឈីលីពណ៌បៃតងស្រាល ៗ ស្រឡះនិង 1/2 ពែងនៃម្រេចក្រហម។ ប្រើឈីសឈីករីមួយផ្នែកឬគ្រប់ៗគ្នាជំនួសកន្លែងចាន។ សម្រាប់កំដៅបន្ថែមម្រេច jalapeno មួយចំនួនវិចិត្រ។
- ដាក់កោរសក់ម៉ាក់ជូនីជាមួយនឹងកណ្តៀវខ្នាតតូចឬពពែសតូចឬមធ្យម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1082 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 85 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 49 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 246 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,676 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |