រចនាប័ទ្មក្រេអូល្យូ, រចនាប័ទ្មញូអរលែន

ទីក្រុងអូល្លីញថ្មីគឺមិនដូចទីក្រុងដទៃទៀតនៅក្នុងពិភពលោកទេហើយអត្តសញ្ញាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយតន្ត្រី jazz blues និង zydeco រួមជាមួយនឹងម្ហូបអាហាររបស់វាដែលជាម្ហូបដែលញៀននិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាកាជុននិងក្រេឡូល។ ប្រសិនបើអ្នកបានដើរត្រីមាសបារាំងសម្លេងនិងរសជាតិទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកប្រាកដជាចងចាំ។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នករស់នៅរាប់រយគីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុងញូវឺរលែនឬមិនដែលនៅទីនោះអ្នកអាចនាំយករសជាតិនៃផ្ទះទីក្រុងនេះទៅជាមួយនូវរូបមន្តម្ហូបអាហារសម្រាប់អាហារសមុទ្រក្រេឡូចដែលជាកន្លែងដែលក្តាមនិងបង្គាត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម , celery, ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងហើយបន្ទាប់មកឆ្ងាញ់ទាំងស្រុងត្រូវបានបម្រើការលើអង្ករ។

ដូចដែលពួកគេនិយាយថា«អ្នកគ្រប់គ្រងពេលវេលាតិចជាង», សូមឱ្យពេលវេលាល្អរមៀលចុះ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងក្រអូប
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• 4 ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំង (ពិន័យជាំ)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 2 ឆ្អឹងជំនី (ការផាកពិន័យកាត់)
• ប៉េងប៉ោះ 2 កំប៉ុង (16 អោននិមួយៗ)
• 1 ស្លឹកបៃតងធំ ៗ (ក្រៀមក្រំ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• thyme 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកជ្រលក់ Tabasco ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/4 ទៅ 3 គីឡូក្រាមអង្រែត្រីខ្សាច់ (កាត់តាមឈើឆ្កាងទៅជាច្រូត 1 អ៊ីញ)
• បង្គា 1/2 ផោន (សែលនិងសម្អាត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬស្តុក។
2. បន្ថែមម្សៅទៅប្រេងក្តៅហើយកូរឱ្យលើសកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតចាស់។ ូវយ័ត្នកុំឱ្យដុតចោល។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិង celery និងចំអិនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងនិង celery មានភាពទន់ភ្លន់ដែលជម្រុញឱ្យម្តងម្កាល។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្លឹកច្រកអំបិលម្រេចម្រេចម្រេចនិងទឹកជ្រលក់ Tabasco ។
5. ស្រូបយកល្បាយដែលលាយចេញម្តងម្កាលរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។

1. បន្ថែមត្រីនិងបង្គា គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីឬរហូតទាល់តែបង្គានិងត្រីឆេះនិងធ្វើប៉ុន្តែមិនត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. បម្រើនៅលើអង្ករសចម្អិនក្តៅ។

ការផ្តល់យោបល់និងបំរែបំរួល

សម្រាប់អាហារញ៉ូវអូលៀនពិតប្រាកដចូរបម្រើក្រេអូលៀនដែលមានក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មារផ្អែម ៗ និងឈីសអាំងសុីលសណ្តែកសណ្តែកបឺរីកែវឬផ្កាខាត់ណាខៀវសណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិង / ឬពោតនំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬ Mardi Gras សូមធ្វើឱ្យអាហារប៊ូហ្វេពិសេសដូចជាបង្គារឬខ្យាះអញ្ចារីជាហុសល្យាកំប៉ុងកំប៉ីក្រហមនិងអង្ករជាមួយសាច់ក្រកអង្សារឬអាំងសាច់អាំងនិងសាច់អាំង។ សម្រាប់ dessert, ទីក្រុង New Orleans beignets និងកាហ្វេឬ espresso ដ៏រឹងមាំ។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈ, បុរាណ Sazerac ឬព្យុះមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់លុបបំបាត់ត្រីខ្សាំងអ្នកអាចបង្កើត បង្គាក្រេអឹម ។ ហើយសម្រាប់រាត្រីមួយដែលរវល់អ្នកអាចទាញ កូនឆ្កែបង្គាធ្វើពីមុន ពីទូទឹកកកសម្រាប់អាហាររហ័សនិងឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	291
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	78 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	917 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )