បង្គាក្រូចនេះគឺជាម្ហូបឈីលីដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលត្រូវបានផលិតដោយទឹកក្រឡុកដែលមានប៉េងប៉ោះជាមួយនិងប្រពៃណី "ព្រះត្រីឯកទីមួយ" នៃបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងម្ទេសនិង celery ។
ទឹកជ្រលក់ Creole នេះគឺជាល្បាយក្រាស់នៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, បន្លែ chopped, ខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅបន្ថែមឬ cayenne ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ស្រស់ស្អាត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ទៅ 4 ផោនបង្គាស្រស់ទំហំមធ្យម (លាបក្រពើនិងកាកសំណល់)
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង 1/2 (chopped)
- 1 celery ខ្ញី (ហាន់)
- 3/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ឆ្អិន)
- 1 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងធំ (ហាន់)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោន (មិនមានសំណើម)
- 1 អាច (8 អោនស៍)
- ទឹកប៉េងប៉ោះ
- 1 អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 6 អំបិល
- ទឹក 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម cayenne (ដី)
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ហាន់ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅ
- 1 tablespoon parsley chopped
- អង្ករឆ្អិនក្តៅ (បរិមាណដែលអ្នកចង់បាន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំប្រេងនិងម្សៅនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring, រហូតដល់ល្បាយគឺពណ៌មាស។ នេះគួរចំណាយពេលពី 15 ទៅ 20 នាទី។
- បញ្ចូលគំនិត, celery, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ម្រេចបៃតងនិងខ្ទឹមស។ ចម្អិនជាញឹកញាប់ 15 នាទីឬច្រើនជាងនេះរហូតទាល់តែមានបន្លែលាយ។
- ទឹកឃ្មុំម្រេចខ្មៅនិងក្រហមស្លឹកខៀវទឹកក្រូចឆ្មៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; គ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ស្រូបរយៈពេល 1 ម៉ោងដោយញ័រម្តងម្កាល។
- ដាក់បង្គាញ៉ាំហើយញាស់ប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់បង្គាត្រូវបានចម្អិនតាមនិងប្រែពណ៌ផ្កាឈូក។ យកស្លឹក Bay ទុក។
- កូរឱ្យឆ្អិនសា្អាតនិងចម្អិនអង្ករក្តៅ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Creole Jambalaya ជាមួយនឹងសាច់មាន់ឫ Ham
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 411 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 397 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,715 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |