ប៊ឺហ្គឺធ្វើដោយដៃមិនមែនជាកម្លាំងរបស់ខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តធ្វើការជាមួយសាច់គោដីនិងចម្អិនវានៅលើដុតសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពអាហារទេ។ ខ្ញុំអាចធ្វើនិងធ្វើប៊ឺហ្គឺបានល្អប៉ុន្តែវាមិនមែនជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបទេ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំចង់បានប៊ឺហ្គ័រធ្វើដោយដៃវាដោយសារតែខ្ញុំមិនអាចរកឃើញអ្វីផ្សេងទៀតដូចវានៅភោជនីយដ្ឋានណាមួយទេ។
នេះរូបមន្ត T ex Mex ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ Mexican Pizza ដែលជារូបមន្តដំបូងដែលខ្ញុំធ្លាប់បានអភិវឌ្ឍ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសាច់បន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងវាយនភាពនិងដោះស្រាយបញ្ហានៃប៊ឺហ្គ័រល្អដែលជាធម្មតាស្ងួត។ គ្រាន់តែពែងសណ្តែកមួយពែង 1/3 គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមសំណើមដ៏អស្ចារ្យដល់សាច់។
នៅពេលអ្នក ចំអិនប៊ឺហ្គឺ ជាពិសេសនៅលើដុតវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកំដៅ។ សូមប្រាកដថាការដុតអាំងសាច់នេះត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយប្រេងវាស្រាល ៗ មុនពេលអ្នកបន្ថែមប៊ឺហ្គ័រ។ កុំចុចប៊ឺហ្គ័រនៅពេលដែលពួកគេចំអិនពីព្រោះអ្នកគ្រាន់តែចុចទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ហើយប៊ឺហ្គឺនឹងស្ងួត។ បង្វែរប៊ឺហ្គឺតែម្ដងហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ហើយត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់ - សាច់ដីណា - ត្រូវបានចម្អិនទៅ 160 ° F ដូចដែលត្រូវបានធ្វើតេស្តជាមួយនឹងទ្រឹស្ដីសាច់មួយដែលអាចជឿទុកចិត្តបានមុនពេលអ្នកប្រើវា។
ខ្ញុំចូលចិត្តដាក់ប៊ឺហ្គ័រនេះជាមួយ guacamole ធ្វើដោយដៃស៊ុប សាឡាត់ ស៊ុប ដ៏ធំមួយនៃប៉េងប៉ោះទុំដ៏មានរសជាតិឈីកម្រេចនិង គ្រឿងផ្សំ ហឹរដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម salsa មួយចំនួន (ផលិតដោយខ្លួនឯងឬទិញ) ម្រេច jalapeno pickled ខ្លះឬផ្លែបឺរផ្អៀង។
ចម្អិនសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនហើយបំរើពួកគេនៅម្ខាងរួមជាមួយ salad ដំឡូងនិង salad ផ្លែឈើមួយ។ សូមរីករាយជាមួយរាល់ខាំហឹរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម 1/3 (ខ្ទឹមបារាំងល្អ)
- cloves ខ្ទឹម 2 (minced)
- សណ្តែកដែលចម្អិនដោយកំប៉ុង 1/3
- ទឹកស៊ីអ៊ីន 2 ស្លាបព្រា
- ម្ទេស jalapeno 1 ឬ 2 (minced)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1-1 / 2 ផោនដី chuck (85%)
- 4 បន្ទះឈីម្រេច Jack
- 4 ស្លាបព្រា (បំបែកនិងនំបោរ)
- ថ្នាំពពួកកាហ្វេ 1 ក្រាម
- 4 ប៉េងប៉ោះកាត់ (ក្រាស់)
- សម្រាប់កម្រាស់:
- Garnish: សាឡាត់, ចូលចិត្ត
- Garnish: mayonnaise ដើម្បី liking
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសតូចមួយផ្សំ butter, គំនិតនិងខ្ទឹមស។ មីក្រូវ៉េនៅលើអំណាចខ្ពស់សម្រាប់ 1 នាទី; យកចេញហើយកូរ។ បន្តរោយមីក្រូវ្រូសរយៈពេល 30 វិនាទីឡើងខ្ពស់ក្រោយពីញ៉ាំម្តង ៗ រហូតទាល់តែបន្លែទន់។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ។
- បន្ថែមសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនទឹកជ្រលក់ taco, ម្រេច jalapeno, អំបិលនិងម្រេចទៅជាល្បាយគំនិតនិងកូរ។ បនា្ទាប់មកបន្ថែមដាប់ដីនិងលាយជាមួយគ្នាដោយដៃថ្នមៗ។
- បង្កើតជា 4 បន្ទះ។ ចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅកណ្តាលនៃក្រឡុកនីមួយៗដើម្បីឱ្យប៊ឺហ្គឺមិនហក់ឡើងនៅពេលចម្អិន។
- រៀបចំនិងដុតកំដៅ។ ចម្អិនប៊ឺហ្គឺសម្រាប់រយៈពេលពី 5 ទៅ 8 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដោយងាកម្តងរហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់មួយកត់ត្រា 160 អង្សា F ។ បន្ថែមចំណិតឈីសក្នុងអំឡុងពេលនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះវារលាយ។
- ប្រមូលផ្តុំប៊ឺហ្គ័រជាមួយនំប៉័ងដែលមានរសជាតិក្រពើ, guacamole, ប៉េងប៉ោះ, សាឡាត់និង mayonnaise ។