រូបមន្តផ្កាខាត់ណាខៀវនេះពោរពេញដោយរសជាតិស្រស់ភ្លឺហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ! ខ្ញុំធ្វើឱ្យផ្កាខាត់ណាខៀវនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងផ្ទះដូចជាចង្ក្រាន George Foreman (ប្រៀបធៀបតម្លៃ) ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចប្រើខ្ទះអាំងមួយ (ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍នំដុតអាំងដែក) សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការពង្រីកពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងបង្វិលខាត់ណាខៀវម្ដងម្កាលក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យវារលាយស្មើៗគ្នា។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងវានៅលើចង្ក្រានក្រៅបានដែរ - គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្កាដែលមានទំហំធំល្មមដូច្នេះពួកគេមិនចូលចិត្តក្រឡាចត្រង្គឬប្រើក្រឡាចត្រង្គក្រៅសំណាញ់ដើម្បីរក្សាបំណែកតិចតួចទាំងនោះនៅលើកំពូលនៃដុតនិងក្តៅនៅក្នុង ភ្លើងឆេះ! Broccoli ដុតនេះល្អជាមួយអាហារពេលល្ងាចច្រើនប៉ុន្តែយើងពេញចិត្តបំផុតជាមួយសាច់មាន់ teriyaki និងសាច់គោឬសាច់គោ ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង ឆ្អិនលីងសុដន់ និងដំឡូងមី។
កុំនឹក: ភាគីបន្លែសំណព្វរបស់យើង
សាមញ្ញនំប៉័ងរសជាតិជាមួយ Shallots និង Parmesan
Green Fresh Sautéed
ការ៉ុតប៊ឺរណីត
Saladed Slagg Salad ជាមួយការតុបតែង Buttermilk និង Bacon
ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជប៉ុននៅលើចម្អិនម្ហូបឆៃឬឆៅ
កែសម្រួលដោយ Katie Workman ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ, បែងចែក
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬខ្ទឹមសដែលមានគុណភាពល្អ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 5 ទៅ 6 ពែងផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ឈី Parmesan ឈឹក 1 ពែង
- អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមទឹក lemon, ម្សៅខ្ទឹមសនិងម្រេច។ Whisk រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមខាត់ណាខៀវទៅឱ្យថ្មើរជើងដោយបោះដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យបានល្អ។ សូមឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពី 15 ទៅ 20 នាទី។ មុនពេលចម្អិនអាហារសូមចំអិនប្រេងឆាដែលនៅសល់នៅលើផ្កាខាត់ណាខៀវនិងយកទៅសម្លៀកបំពាក់ឱ្យបានល្អ។
- កំដៅប្រដាប់ដុតភ្លើងក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកពីមុន។ ឬបើសិនជាប្រើបារ័រមួយកំដៅលើកំដៅមធ្យម។
- ប្រឡាក់ផ្កាខាត់ណាខូលីរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅពេលត្រូវបានទម្លុះដោយហ្វ្រេកប្រហែល 10 នាទីប្រសិនបើប្រើអង្អែលសាច់ដុំឬ 15 ទៅ 20 នាទីបើប្រើដែកដាក់ឬដុត។ បង្វិលវាឱ្យទៅជាពណ៌ត្នោតដូច្នេះគ្រប់គ្នាទទួលបាន caramelized ។ ផ្ទេរខាត់ណាខៀវទៅចានបំរើ។ លាយជាមួយភាគច្រើននៃឈី Parmesan និងរដូវកាលជាមួយរសជាតិអំបិល។ ថាំសូមឱ្យផែមស៊ានមួយទៀតនៅលើជញ្ជាំងហើយបម្រើភ្លាមៗ។
តើអ្នកដឹងទេ?
ផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺជាសមាជិកម្នាក់នៃគ្រួសារស្ពៃក្តោបហើយថាដើម (ជាពិសេសនៅពេលដែលវាត្រូវបាន peeled_ គឺគ្រាន់តែជាការបរិភោគច្រើនដូចជា florets ដែរឬទេ?
ពាក្យ ព័រ ខូលីខូលី ( Branco ) មកពីភាសាអ៊ីតាលី broccolo ដែលបកប្រែថាជា«ផ្កាចម្អិននៃស្ពៃក្តោប»។ ក្រៅពីការដុតវាអាចត្រូវបាននំប៉័ង, អាំងសាច់, ចៀន, កូរនិងចៀនឆៅ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់ (30 មីលីក្រាមក្នុងមួយមុខ!) និងជាតិសរសៃនិងមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានកំណត់ថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចញ៉ាំ broccoli ទោះបីជាយ៉ាងណាការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាបន្ថយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
កុំនឹក: ផ្កាខាត់ណាខៀវរីហ្វ្លុកសំណព្វ
បង្គា Garlicky និងផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយ Meyer Lemon
ដុតនំក្របីខាត់ណាផ្កាខាត់ណា
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 228 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 336 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |