រូបមាត់នេះមានរូបចម្លាក់ bacon និង spinach tart គឺសម្រាប់ជំនាញពិសេសអាលស្សាញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា flammkuchen ឬមានប្រជាប្រិយភាពច្រើនទៀតជាអណ្តាតភ្លើង។ ភេសជ្ជៈក្នុងតំបន់មានរសជាតិ pizza ច្រើនជាងអ្វីដែលធម្មតាត្រូវបានគេយល់ថាជាភេស្តារដែលវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងដោយសំបកស្តើង ៗ ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុងនិងបន្លែដុតនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មិនដូចភីហ្សាមួយ, នេះមិនមែនជា dough yeast មួយ ។
រមៀលនំប៉័ងនំប៉័ងនិងការដុតនំប៉័ងនៅក្នុងកំដៅក្តៅទំនើបគឺជាគន្លឹះក្នុងការទទួលបាននូវសូកូឡានិងខ្ទឹមបារាំងដែលធ្វើឱ្យតុកកែនេះល្បីល្បាញ។
សូមរីករាយជាមួយវាតែម្នាក់ឯងឬជាមួយស៊ុបនិងសាឡាត់ពណ៌បៃតងដើម្បីទទួលទានអាហារពេញ។ អ្នកអាចពិសាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពិសារភីហ្សា ជួនកាលវាល្អសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។
មានការប្រែប្រួលជាច្រើនប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺជាបុរាណនៃតំបន់អាលស្តា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅម្ទេសទុំ 1 3/4 ពែង
- 8 butter tablespoons butter, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រាទឹកត្រជាក់
- ឈីស ricotta 1/2 ពែង
- 1/4 cup creme ស្រស់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅទាំងអស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ដែលមានជាតិល្មម
- 1 ពែងស្លឹក spinach របស់ទារកលាងជ័រ (ស្រេចចិត្ត)
- 6 slices bacon, ចម្អិននិងក្រៀមក្រំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ tart spinach bacon:
ការប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារជីពចរម្សៅអំបិលរហូតដល់វាមានសំនើរវាយនភាពដីខ្សាច់ដែលមានប៊ឺតដែលមានទំហំប៊ឺតដែលនៅសល់។ កូរទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅលាយជាមួយគ្នាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ដែលរដុប។ រុំដាប់ប៊ដក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ត្រជាក់ត្រជាក់។
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 425F ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀល dough ទៅជា 8 អ៊ីញដោយ 12 អ៊ីញចតុកោណ, dough នឹងក្លាយទៅជាផុយស្រួយណាស់ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យវារហែក។
ដាក់ម្សៅនំប៉័ងរាវទៅលើសន្លឹកដុតនំលាបបន្តិច។
កូរឈីស ricotta, ក្រូចឆ្មា, ម្សៅនិងអំបិលជាមួយគ្នារហូតដល់វាជាក្រែមរលោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, toss គំនិតខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងនិងស្ករ។
លាយល្បាយឈីសនៅលើផ្ទៃនៃ dough បង្ហូរ onions ហើយបន្ទាប់មករៀបចំឱ្យពួកគេ spinach ប្រសិនបើប្រើនិង bacon ជាងឈី។
ដុតនំសាច់គោបន្លែសាច់ជ្រូករយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅពណ៌ត្នោតមានពណ៌ត្នោតនិងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំចំអិនឱ្យលឿនពេកឬខ្ទឹមបារាំងនឹងដុតចោលជាជាងធ្វើឱ្យមានជាតិ Caramelize ។
រូបមន្តនេះមានមុខម្ហូបធ្មេញប៊ីកុនដែលធ្វើពី 4 ទៅ 6 ដង។