រូបមន្តអាហារមាន់និងគុយទាវនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិនប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ វាជាម្ហូបសាច់មាន់ដ៏ឆើតឆាយហើយងាយស្រួលក្នុងការជួសជុលនិងដុតនំ។
អ្នកអាចកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារឱ្យបានច្រើនបើសិនជាអ្នកប្រើមាន់មាន់ចំនួន 2 ។
ម្ហូបនេះពិតជាល្អណាស់។ បន្ថែមបន្លែនំប៉័ងមួយចំនួនតូចទៅនឹងល្បាយមីក្នុងកន្លែងឬបន្ថែមពីលើផ្សិត។
សូមមើលផងដែរ
មាន់បំពងគុយទាវជាមួយផ្សិត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សាច់មាន់មធ្យម (ឬមេមាន់ប្រហែល 4 1/2 ផោនកាត់ឡើង)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- ឆ្អឹងជំនី 2
- 2 carrots (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ peppercorns ទាំងមូល
- ស្រេចចិត្ត: 1 ឬ 2 ស្ពែមនៃ thyme
- 10 ពែងទឹក
- មីល 8 អោន (ស្ដើងឬមធ្យម)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (បែកខ្ទេច)
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង 1 ពែង (ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ក្រហមនិងពណ៌បៃតង, chopped)
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2 ពែង (ពីសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ)
- ប៉េងប៉ោះ 2 ពែង (ហាន់អាចប្រើលុបចោល)
- 1 ពាងឬអាចផ្សិត (ប្រហែល 4 ទៅ 6 អោន, sliced)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលឈុនដាមុតស្រួចទម្ងន់ 16 អោន
- 1 ពែង crumbs នំបុ័ងទន់ស្រស់
- 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំមួយរបស់ហូឡង់ឬស្តុកអង្ករគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយទឹក។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ខ្ទឹមបារាំងនិងកំណាត់ការ៉ុត។ បន្ថែម peppercorns និងប្រូមី sprigs ប្រសិនបើប្រើ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចំអិនប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតទាល់តែសាច់ឈាមធ្លាក់ចុះ។
- ដោះផ្នែកសាច់មាន់ចេញពីសក្តានុពល។ ប៉ះពាល់ដល់អង្គធាតុរាវ។ ដកនិងលះបង់ជាតិសំណល់និងជាតិខ្លាញ់លើស។ ដាក់ទំពាំងបាយជូរមួយឡែក។
- នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រជាក់ល្មមអាចទប់បានយកសាច់ពីឆ្អឹងនិងកាប់។ បោះចោលឆ្អឹងស្បែកនិងខ្លាញ់លើស។
- កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។ ខាញ់ស្រាលជាមួយ 2 1/2 ទៅ casserole 3 ត្រីមាស។
- នៅក្នុង ខ្ទះ ធំឬ ខ្ទះយកទៅលាង ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្តឹងនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមម្សៅ, stirring រហូតដល់រលោង។ ចំអិន 2 ម៉ោងទៀត។
- បន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរបំរុងទុកទៅល្បាយម្សៅ។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ទឹកជ្រលក់គឺ bubbling និង thickened ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតហើយនាំយកទៅញ៉ាំ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចំអិនមីក្នុង ទឹកអំបិលរំពុះ តាមទិសដៅកញ្ចប់។ បង្ហូរផងដែរ។
- នៅក្នុង 2 casserole 2 1/2 ទៅ 3 ត្រីមាស, មីពាក់កណ្តាលស្រទាប់, សាច់មាន់ឆ្អិន, ទឹកជ្រលក់និងឈីស; ធ្វើម្តងទៀត, ធ្វើឱ្យស្រទាប់មួយផ្សេងទៀត។
- ក្រឡុកនំបុ័ង crumbs ជាមួយ 2 tablespoons នៃ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ប្រោះលើដំបូល។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ដុំពពុះអំបោះត្រូវបានត្នោតហើយឆ្អិនវាមានពពុះនៅជុំវិញគែម។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Potluck Chicken និង Macaroni ដុតនំ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 934 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 25 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 170 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,656 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 66 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |