Hallullas គឺជា នំបុ័ងឈីលី ពេញនិយមបំផុត។ ពួកគេជានំបុ័ងដែលមានរាងសាមញ្ញរាងជារង្វង់ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបដោយសារតែការបន្ថែមពងបែកបន្តិចបន្តួច (ឬបន្លែខ្លី) ។ ពួកវាមានទំហំដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉័ងឈីលីជាទីស្រឡាញ់និងនំសាំងវិចដែលគេហៅថាអាលី យ៉ាដូ (ដែលមានន័យត្រង់ថា "សម្ព័ន្ធមិត្ត - ខ្ញុំគិតថាឈីនិងឈីសគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តល្អ!") ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 3 ពែង (គោលបំណងទាំងអស់)
- 2 មីលីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1 កញ្ចប់)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ទឹកដោះគោពែង (ក្តៅ)
- ទឹក 1/4 ទៅ 1/2 ពែង (ក្តៅ)
- 1/4 ពែងខាញ់ (ឬបន្លែកាត់បន្ថយបន្ទន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំលាយផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅពែង 1/4 ។
- ដាក់ម្សៅដាក់ ក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយ រួចដាក់ក្នុងអំបិលនិងស្ករដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់អង្ករ។
- បញ្ចូលល្បាយផ្សិតនិងទឹកដោះគោ 1/2 ពែងនិងលាយជាមួយដាប់ធុរ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។ បន្ដជីកំរាលទឹករហូតទាល់តែនំប៉ិតរលោងយឺតនិងមិនស្អិតប្រហែល 10 នាទី។
- បន្ថែមខ្លាញ់និងលាបរហូតដល់ឃ្មុំរលោងម្តងទៀត។
- ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងចានដែលមានប្រេងកាតគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យនៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ហាលនំបុ័ងដាក់នៅលើផ្ទៃពុះរហូតដល់វាមានកម្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ dough ធូលីជាមួយម្សៅនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ រមៀលចេញម្តងទៀតហើយម្តងទៀតបត់ពីរដងបន្ថែមទៀតអនុញ្ញាតឱ្យនៅសល់ dough នៅចន្លោះពេលដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យការបត់បែននៅក្នុង dough ដែលសម្រាក។
- នៅពេលដែល dough ទាំងអស់ត្រូវបានរមៀលចេញសម្រាប់ពេលវេលាចុងទៅកម្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រទុកឱ្យវានៅសល់សម្រាប់ 5 នាទី។ ប្រើកាប់ប៊ឺសស្ទីនឬកាត់រង្វង់នៃម្សៅនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកខូឃីនលាបខ្លាញ់។ ប្រើដំបូលប្រដាប់ចង្ក្រានដើម្បីធ្វើឱ្យមានចំនុចនៃការតុបតែងពីរជួរនៅលើកំពូលនៃ dough ។
- ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 400 ដឺក្រេ។
- គម្របរមៀលរលុងនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងកម្ពស់ប្រហែល 30 នាទី។
- បង្គន់ដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងហឺតប្រហែល 20-25 នាទី។
- យកនិងត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 61 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 92 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |