សុដន់ទួរគីដែលគ្មានសម្បកនេះត្រូវបានលីត្រជាមួយឱសថស្រស់ក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។ សាច់គោសុដន់នេះត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងចង្ក្រាន 5 ទៅ 7 ត្រីមាស។ ចំពោះចង្ក្រានយឺតតិចជាងប្រើសុដន់តួកគី 2 ផោនកន្លះទៅ 3 ផោន។
បង្វិលតួកគីទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទួរគីដែលគ្មានក្លិនស្អុយមានស្បែកប្រហែល 4 ផោន
- 1/4 ពែង parsley ស្រស់ chopped
- 1 ស្លាបព្រាបាយស្លឹកស្រស់
- 1 butter tablespoon, បន្ទន់
- 1 tablespoon zest lemon ដឹងគុណ
- ផ្លែល្ហុងស្មីស្មីនផ្លែប៉ោមលាបក្រណាត់និងកាត់
- 2 carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ
- 4 leeks មធ្យម (ផ្នែកពណ៌ស & 1 អ៊ីញពណ៌បៃតងស្លេក), rinsed, sliced thinly *
- 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ដែលគ្មានជាតិស្ករឬសូដ្យូមទាប
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួតឬទំពាំងបាយជូរច្រើនទៀត
- 2 ស្លាបព្រា butter, សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកញែកស្បែកចេញពីសាច់ដោះ។ ផ្សំ parsley, thyme, 1 tablespoon butter និង lemon zest ។ ទំពាំងបាយជូរជ័រជាមួយល្បាយឱសថទាំងអស់នៅលើនិងនៅក្រោមស្បែក។ ចងស្បែកឱ្យត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងចានផ្ទះបាយ។
- រៀបចំផ្លែប៉ោមការ៉ុតនិងសំឡីនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានដែលបញ្ចូលក្នុងចង្ក្រាន 5 ទៅ 7 ត្រីមាស។ កំពូលជាមួយនឹងសាច់ដុំដែកនិងស្បែកឡើងលើ។ ហៀរចេញទឹកក្រូចឆ្មា។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្តចម្អិនអាហារនៅទាបរយៈពេល 6 ទៅ 7 ម៉ោងឬឡើងខ្ពស់ប្រហែល 3 ម៉ោងទៀត។ យោងតាមគោលការណ៍ណែនាំរបស់ក្រសួងកសិកម្មបានឱ្យដឹងថាបសុបក្សីត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វាលលើទ្រម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រាស់បំផុត។ ពិនិត្យមើលដោយប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅអាហារដែលអាចអានបានភ្លាមៗ។
- បញ្ជូនសុដន់តួកគីទៅចានរាងសំប៉ែតនិង រក្សាកំដៅ ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានត្នោតស្បែកនៅក្រោមការ broiler សម្រាប់ប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។ ទុកឱ្យតួកគីងើបឈររយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់។
- បើកចង្ក្រានយឺត ៗ ទៅ HIGH ។ ញ៉ាំទំពាំងបាយជូរនិងស្រាចូលទៅក្នុងទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅក្នុងចានតូចមួយឬពែងផ្សំ butter និងម្សៅរហូតដល់ម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងល្អហើយល្បាយនេះគឺរលោង។
- វាយលាយម្សៅនិងម្សៅបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុងរាវយឺតនិងចម្អិន, រកឃើញ, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ thickened និង bubbly, អំពី 15 នាទី។ ចម្អិននិងកូរឱ្យរយៈពេលមួយនាទីទៀត។
- ជាជម្រើសអ្នកអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរស្រានិងទឹកក្រឡុកនៅក្នុងរន្ធទឹកលើចង្ក្រានដែលលឿនជាងមុន។ បន្ថែមល្បាយម្សៅនិងម្សៅហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមកូរឱ្យរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបម្រើនិងស្លាបព្រានៅលើចំណិតនៃសាច់គោសុដន់។
* ដើម្បីជំនួសសាច់គោប្រើខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 ខ្ទេចខ្ទីនិង 2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- បន្ថែមអំពូល fennel មួយ sliced ទៅល្បាយបន្លែ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- នំប៉័ងញ៉ាំទួរគីជាមួយនឹងគ្រឿងទេសកាជុន
- ទឹកដោះគោទួរគីពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច
- ទឹកដោះគោនៅប្រទេសតួកគីមានភាពងាយស្រួលយឺត ៗ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 578 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 207 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,375 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 56 ក្រាម |