ខាត់ណាខៀវមានរសជាតិខ្ញី

ក្នុងនាមជាបន្លែទៅ, broccoli គឺជាប៊ីតនៃ workhorse មួយ។ ផ្សារទំនើបតែងតែរក្សាទុកវាហើយកូនក្មេងនឹងទទួលទានវាហើយអ្នកចម្អិនម្ហូបនិងចុងភៅដឹងថាដើមទន្លេដ៏រឹងមាំគឺជាអ្នកគាំទ្រ។ ជាអកុសលនោះមានន័យថាវាទទួលបានការលេងតិចតួច។

ជាការប្រសើរណាស់, វាជាពេលវេលាដើម្បីទទួលបានការរំភើបអំពី broccoli ជាថ្មីម្តងទៀត។ មិនត្រឹមតែរូបមន្តនេះរហ័សនិងងាយស្រួលនោះទេវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើវាកូន ៗ ខ្ញុំបានចំណាយលុយកំប៉ិកកំប៉ុកដើម្បីលេងល្បែងដោយចេតនាប្រយុទ្ធគ្នានៅលើចានបន្ទាប់ពីចានហើយទទូចអង្វរច្រើនរហូតទាល់តែពួកគេបានលេបថ្នាំបំពត់ផ្កាឈូករ័ត្នទាំងមូល។ ហើយវាបានយកវាទៅឱ្យវាល្អដូច្នេះគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់គឺប្រេងអូលីវខ្ញីស្រស់តិចតួចអំបិលបន្តិចនិងអាំងបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងឡកំដៅ។ វាងាយស្រួលល្មមសម្រាប់រាត្រីដែលរវល់ពិសេសសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចឈ្នះលើអ្នកស្អប់ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ចំពោះអ្នកស្រឡាញ់ផ្កាខាត់ណាខៀវអ្នកនឹងធ្វើឱ្យពួកគេសប្បាយចិត្តណាស់។

ធ្វើឱ្យវាជាអាហារ: សម្រាប់អាហាររហ័សនៅលើរវល់រវល់ទាញយកប្រយោជន៍ពីចង្ក្រានដំបូងនិងចំអិន សាឡាត់ឥណ្ឌាដែលមានក្លិនឈ្ងុយនេះ ខណៈពេលដែលផ្កាខាត់ណាខៀវខាត់។ បម្រើជាមួយផ្នែកមួយនៃ Couscous អ៊ីស្រាអែលជាមួយ Cranberries ស្ងួតនិងថ្នាំគ្រាប់ Almonds ។ ចំពោះបង្អែមសូមដាក់នំទឹកដោះគោវ៉ានីណាមួយចំនួនជាមួយនឹងចេកដែលមានជាតិសាឡីនិងទឹកភ្លៀងជាមួយ tahini (ឬប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Tahini Caramel ) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ផោន (640 ក្រាម) ខាត់ណាខៀវ, តុបតែង
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ញុកមានទំហំ 1 អ៊ីញ, peeled និងការដឹងគុណឬ minced ពិន័យ
• ចង្កៀងសប្បុរសនៃអំបិល kosher ឬអំបិលសមុទ្រ
• ខ្ទឹមស 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមស, មិនត្រូវបានដោះចេញ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 425 ° F (220 ° C / ឧស្ម័ន Mark 7) ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំធំមួយដែលមានក្រដាសផេ្ទរក្រដាសនិងកំណត់ឡែក។

កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងលំពែងមធ្យម។ បើសិនជាមានស្លឹកដែលនៅសេសសល់សូម បែកស្បែកដែល មាន សំបករឹង ឬកាប់មុតស្រួចបន្ទាប់មកកាត់ចំពុះទៅជាកំណាត់។

ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវរាបស្មើ។ បន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរសនិងខ្ទឹមសខ្ទិះ (បើប្រើ) ។

ជាមួយនឹងដៃស្អាតហឹបផ្កាខាត់បូផូលរហូតទាល់តែវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយប្រេងនិងខ្ញី។

4 ។ លាយខ្រ់ប្រូខកូលីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចពីមុន 12 ទៅ 15 នាទីម្តងបង្វិលម្តងរហូតដល់ខាត់ណាខៀវមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែនៅតែស្រឡះហើយចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ caramelize ។

5. ផ្ទេរខាត់ណាខៀវទៅចានរាងសំប៉ែត។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, ច្របាច់វាពីស្បែករបស់ពួកគេហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់លើខាត់ណាខៀវ។ (ឬបំរើចង្ក្រានទាំងមូលជាមួយខាត់ណាខៀវសម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថែមវាទៅផ្នែករបស់ពួកគេ។ ) សូមរីករាយ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	125
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	98 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )