មីសូកូគឺជាគុយទាវជប៉ុនដែលផលិតពីធុងទឹក។ នៅទីនេះពួកវាត្រូវបានគេបណ្តេញនៅក្នុងក្រណាត់អំបោះដែលមានកាតព្វកិច្ចទ្វេដងដូចជា marinade សម្រាប់ត្រី salmon មួយ។ ដោយសារតែអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់នៅពេលដែលត្រីចម្អិនអាហាររូបមន្តទាំងមូលបានមកជាមួយគ្នានៅក្រោម 30 នាទី - ល្អសម្រាប់រវល់ពេលយប់នៅពេលអ្នកចង់បានអាហារពិសេស។ PS ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំត្រីនោះសាអំបិលគឺអស្ចារ្យណាស់!
ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញជាផ្លូវការសូមសួរអ្នកនេសាទត្រីរបស់អ្នកឱ្យកាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជានំប៉័ងក្រណាត់អំបោះ 4 អោន 4 អោនហើយទុកវាឱ្យអស់ពីចម្អិន។ ដើម្បីបម្រើសូមលាងសាប៊ូសាបក្នុងចំណោមចាន 4 ឬចានរាក់។ កំពូលគ្នាជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃត្រី salmon និង 1/4 នៃកំណាត់ផ្លែបឺរ។ ចិញ្ចឹមជាមួយគ្រាប់ល្ងឬអង្រែចិញ្ចឹមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
មានប្រភេទមីកញ្ចប់ច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានផលិតពីធុងសំរាម 100 ភាគរយមានផ្សំពី buckwheat និងស្រូវសាលី។ វាក៏មានពូជដែលមានលក្ខណៈពិសេសដែលមានម្សៅអំបិល, mugwort ឬតែបៃតង។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាប៊ូផលិតបាន 100% buckwheat សម្រាប់រសជាតិពិសេសរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកទិញមីដែលផលិតពីម្សៅលាយម្សៅ, អ្នករកមើលមុខម្ហូបដែលមានមុខម្ហូបល្អបំផុតសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ត្រីសាឡីត្រីកំប៉ុងកាត់កណ្តាលទម្ងន់ 1 ផោន (ស្បែកត្រូវបានដកចេញ)
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ & Marinade:
- 1/4 c ឡើង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវតាម៉ារី (សូដ្យូមដែលបានកាត់បន្ថយគឺល្អ)
- 1/4 ទឹកក្រូចពែង
- 2 ស្លាបព្រាអំបិលអព្យាក្រឹត (ដូចជា grapeseed ឬ canola)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vinegar unseasoned
- 2 ស៊ីរ៉ូសុីរ៉ូសុីរសុទ្ធ (និយមប៊ីកប៊ី)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្ង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ (ពិន័យជាប្រាក់)
- សម្រាប់ Salad សាកូ:
- 1 (8 អោន) កញ្ចប់ buckwheat soba
- 24 លំពែងទំពារ (តុបតែង)
- ម្រេចកណ្តឹងលឿង 1 (លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- 2 carrots (peeled, តុបតែង, និង
- julienned )
- 1 ផ្លែបឺរដូស (បក, លបនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1/2 អ៊ីញ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 400 អង្សាសេ។ ដាក់ត្រីក្នុងចាន។ ដាក់ឆ្អិនជាមួយគ្នានូវ tamari, ទឹកក្រូច, ប្រេង, vinegar អង្ករ, សុីរ៉ូដើមម៉េល, ប្រេងល្ងនិងខ្ញី។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការស្លៀកពាក់លើត្រីនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បី marinate ខណៈពេលដែលឡចំហាយ preheats ។
នាំយកទឹកមួយដុំធំមកឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមមីកញ្ចប់និងចម្អិន 6 ទៅ 8 នាទីរហូតដល់អាល់ឌីង។ ដាក់ soba នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងការបង្ហូរ។
បញ្ជូនសាប៊ូទៅចានធំមួយ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលនៅសេសសល់លើកំប៉ុងសាបាហើយលាយជាមួយគ្នា។ ទុកមួយឡែក។
ដុតនំត្រីដែលបានរកឃើញនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចមុន ៗ ដែលលាយជាទៀងទាត់រហូតដល់ចម្អិនតាមរយះពី 20 ទៅ 25 នាទីដោយអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់ fillet ។ (ត្រីនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលវាស្រអាប់នៅចំកណ្តាលនិងធ្វើឱ្យរលោងយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយសមមួយ។ )
4 ។ ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានដុតនំ, រៀបចំបន្លែ: បន្ថែមមួយអិងទឹកទៅនឹងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬចំណិតចុងភៅរបស់ចុងភៅនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរហូតទាល់តែភ្លឺពណ៌បៃតងប៉ុន្តែនៅតែស្រឡះប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទី។ បង្ហូរទំពាំងបារាំងនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិន។ កាប់ទំពាំងបារាំងទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរម្រេចលឿងនិងការ៉ុតទៅសាប៊ូហើយលោតជាមួយគ្នា។
នៅពេលដែលត្រីនេះរួចរាល់សូមបំបែកវាទៅជាកំណាត់ដែលមានសម។ ដាក់ពពែសាប៊ូជាមួយសូម៉ុងនិងផ្លែបឺរោកហើយបម្រើ។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 637 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 76 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,053 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 69 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 15 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |