ការប្រើក្រឡុកឬចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលណាស់។ គ្រាន់តែបន្ថែមអាហារ, គ្របដណ្តប់, បើកកំដៅទាបនិងចំអិនថ្ងៃទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមានអ្វីៗជាច្រើនទៀតដែលត្រូវរៀន។ ក្រឡុកថ្មីបំផុតនៅលើទីផ្សារបានមកជាមួយនឹងការបែងចែកបន្ទាត់ពេលវេលាដើម្បីកំណត់ពេលវេលាចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ឧបករណ៍ថ្មី ៗ ហាក់ដូចជាក្ដៅជាងម៉ូឌែលតែប៉ុន្មានឆ្នាំប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើចម្អិនក្រឡុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្លែងរូបមន្ត
រូបមន្តជាច្រើនអាចត្រូវបាន បម្លែងទៅជាការចម្អិនអាហារក្នុងក្រឡុក។
ម្ហូបអាហារនិងអាហារសម្រន់គឺជាចំណីសត្វល្អ។ អំបិលនិងសាច់សត្វភាគច្រើនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសីតុណ្ហភាពទាបនិងសូម្បីតែកំដៅចម្អិន។
កាត់បន្ថយបរិមាណវត្ថុរាវដែលហៅថាការតុបតែងមុខព្រោះវត្ថុរាវមិនហួតក្នុងអំឡុងពេលចំអិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្រូវសណ្តែកឬប៉ាស្តាសូមកុំបញ្ចៀសរាវ។ ជាទូទៅអ្នកត្រូវការរាវទ្វេរដងជាផលិតផលដើម្បីចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ នេះគឺជាពេលវេលាបម្លែងជាមូលដ្ឋាន:
- ប្រសិនបើរយៈពេលសាមញ្ញគឺ: 15 ទៅ 30 នាទីបន្ទាប់មកការចម្អិនអាហារនៅទាបគួរតែមានពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើរយៈពេលសាមញ្ញគឺពី 35 ទៅ 45 នាទីពេលវេលាចម្អិនអាហារទាបគួរតែមានពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើរយៈពេលសាមញ្ញគឺចាប់ពី 50 នាទីទៅ 3 ម៉ោងពេលវេលាចម្អិនអាហារទាបគួរតែមានពី 8 ទៅ 16 ម៉ោង។
ជាទូទៅខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនសាច់ឆៅច្រើនបំផុតនិងបន្សំបន្លែយ៉ាងតិច 8 ម៉ោងនៅលើ LOW ។ នេះផ្តល់នូវពេលវេលាបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលពេលវេលាសាច់ដើម្បីដេញថ្លៃនិងរសជាតិទាំងអស់ដើម្បីលាយ។
ជាការពិតណាស់ ក្ដារចុចចម្អិនអាហារក្តៅថ្មី ផ្លាស់ប្តូរច្បាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្រពើដែលមានអាយុតិចជាងប្រាំឆ្នាំអ្នកប្រហែលជាត្រូវការកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ការពិតមួយចំនួននៃរូបមន្តថ្មីដែលខ្ញុំបានឃើញនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីចំអិនអាហារសម្រាប់តែ 3-4 ម៉ោងនៅទាប។ នោះមិនពិតជា "ការចម្អិនអាហារយឺត" ទេប៉ុន្តែវាជាការពិតនៃការផលិតក្រអូបនៅថ្ងៃនេះ។
ពិនិត្យម្ហូបអាហារនៅបួនម៉ោងនៅទាបដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អានភ្លាមដើម្បីមើលថាតើអាហារត្រូវបានធ្វើរួចឬទេ។
កំពុងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ
- គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, បន្លែចម្អិនយឺតជាងសាច់នៅក្នុងកំដៅមានសំណើមនៃចង្ក្រានយឺត។ ដូច្នេះបន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់ឬកាត់ប្រហែលទំហំដូចគ្នានិងដាក់នៅខាងក្រោមនៃក្រឡុក។
- សាច់ពណ៌ក្រហម ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងការកាប់សាច់ជាច្រើនដូចជាសាច់ឆៅជាដើម។ វាក៏ធ្វើឱ្យស្ករសស៊ីសាច់ក្នុងសាច់ផងដែរដោយបន្ថែមរូបរាងនិងរសជាតិ។
- កាត់បន្ថយខ្លាញ់ដែលមើលឃើញពីការកាប់សាច់។ ជាតិខ្លាញ់នឹងធ្វើឱ្យចានឆ្អិនលឿនជាងមុន។
សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក
- ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាកាបូបកំដៅទាបថេរអាចជួយការពារជំងឺបាន! សមាសធាតុមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេហៅថា "ផលិតផលចុងក្រោយនៃការធ្វើសរសៃ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលស្ករ, ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូចជានៅពេលអាហារត្រូវបានដុតកិនឬមីក្រូវែក។
- កោសិការលាកទាំងនេះរបស់ AGE និងអាចជាកត្តាមួយក្នុងការបង្កើតជំងឺបេះដូងជំងឺមហារីកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយសារតែ ចង្ក្រានយឺត មានកំដៅត្រឹមតែ 200 ទៅ 300 ដឺក្រេប៉ុន្តែសមាសធាតុទាំងនេះតិចជាងមុននៅក្នុងក្រឡុកអាហារឆ្អិនដូច្នេះអាហារដែលឆ្អិនយឺត ៗ មានសុខភាពល្អ។
ព័ត៌មានជំនួយទូទៅ
- មុខម្ហូបក្រឡុកភាគច្រើនមិនចាំបាច់ត្រូវបានបណ្តុះក្នុងកំឡុងពេលចំអិនជាពិសេសបើសិនជាចម្អិននៅកំដៅទាប។ នៅពេលដែលអ្នកលើកគម្របនោះក្រឡុកបាត់បង់កំដៅខ្លាំងដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើង 20 នាទីម្តង។
- ប្រើឱសថស្លឹកស្រស់និងគ្រឿងទេសជំនួសឱ្យដីសម្រាប់រសជាតិប្រសើរជាងមុន។ គ្រឿងទេសមួយចំនួនជាពិសេសម្រេចអាចក្លាយទៅជាជូរចត់ក្នុងរយៈពេលចំអិនយូរ។ បន្ថែមអ្នកទាំងនោះនៅម៉ោងចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
- មួយចំនួននៃ crockpots ថ្មីហាក់ដូចជាការចំអិននៅសីតុណ្ហភាពក្តៅ, ប្រហែលដោយសារតែក្រុមហ៊ុនផលិតមានការព្រួយបារម្ភអំពី សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ ។ អ្នកអាចពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃក្រឡុករបស់អ្នកតាមវិធីនេះ:
- ដាក់ទឹក 2 លីត្រក្នុងក្រឡុករបស់អ្នក
- គ្របដណ្តប់និងកំដៅនៅទាបសម្រាប់រយៈពេល 8 ម៉ោង
- លើកគំរបនិងពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពទឹកភ្លាមៗដោយមានទែម៉ូម៉ែត្រត្រឹមត្រូវ
- សីតុណ្ហភាពនៃទឹកគួរមានសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពជាអាហារដែលមានខ្ពស់ជាងអ្នកប្រហែលជាហួសចំណីហើយអ្នកគួរតែកាត់បន្ថយរយៈពេលចំអិនជាទូទៅ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបជាងចំណីអាហាររបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមានសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់ទេហើយគួរតែលុបចោលក្រឡុក។
- ប៉ាស្តានិងអង្ករអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងក្រឡុក។ Pasta ត្រូវការរាវច្រើនដើម្បីចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយគួរតែបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលនៃម៉ោងចម្អិនអាហារអាស្រ័យទៅតាមភាពស្មើគ្នាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អង្ករអាចពិបាកក្នុងការចម្អិន។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ អង្ករ ពណ៌ត្នោតឫ ព្រៃ សម្រាប់លទ្ធផលល្អប្រសើរជាងមុន។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានរាវគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរូបមន្តដូច្នេះអង្ករក្លាយជាទន់។
- អ្នកអាចធ្វើនំនិងបង្អែមនៅក្នុងក្រឡុក! ប្រើអង្ករជុំតូចៗឬចំហាយបន្លែដើម្បីរុញនំកាកាវចេញពីបាតនៃក្រកឃុកដូច្នេះកំដៅចរាចររាបស្មើរជុំវិញរាន។ អ្នកត្រូវការក្រឡុកធំសម្រាប់នំ 'ដុតនំ' និងបង្អែមដទៃទៀត។ ចង្ក្រានយឺត ៗ 5 កំប៉ុងនឹងមានខ្ទះនំ 8 រឺ 9 "។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារបើអ្នករស់នៅក្នុង រយៈកម្ពស់ខ្ពស់ ជាធម្មតាដោយ 40-50% ។
សម្អាត Crockpot
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកដោយប្រើទឹកក្តៅពេលដែលចង្ក្រានក្ដៅ។ លាងសមាតរយៈពល 15-20 នាទីរួចកលជាមួយកណាត់ណាត់ដាប់អិននឬដាប់ផ្លាស្ទិច។ កុំប្រើឧបករណ៍សម្អាតធន់ធ្ងន់, បន្ទះ SOS ឬបន្ទះដែក។ លាងសម្អាតឱ្យបានល្អក្នុងទឹកក្តៅនិងស្ងួត។
- ដើម្បីយកចេញស្នាមប្រឡាក់ខនិជត្រូវបំពេញបំពង់ទឹកក្រូច 3/4 ពេញដោយទឹកក្តៅនិងទឹកខ្មះ 1 ពែង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បនាប់មកឱ្យកន្ទុយកកឱ្យជាក់និងូវសមាតនិងសមាតដូចបានចង្អុលខាងលើ។
- ដើម្បីលុបស្នាមទឹកពីចង្ក្រានដែលមានជាតិកញ្ចក់សូមជូតលើផ្ទៃដោយប្រេងបន្លែនិងទុកឱ្យ 2-3 ម៉ោង។ បនាប់មកូវពញះជាមួយទឹកសាប៊ូដលសាតរួចជូតលើផ្ទកនិងកលបជាមួយកណាត់សុទ្ធ។ លាងជម្រះនិងស្ងួតល្អ។
សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ
- មនុស្សជាច្រើនចម្អិនអាហារក្លាសេនៅក្នុង crockpot នេះ។ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តឱ្យកំដៅអាហារឡើងវិញក្នុងក្រឡុក។ អ្នកឯកទេសចំណីអាហារភាគច្រើនមិនណែនាំពីការអនុវត្តន៍ទាំងនេះទេព្រោះអាហារត្រូវមានសីតុណ្ហភាព 140 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 1-1 / 2 ម៉ោងដើម្បីការពារការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។
- ទោះបីជាម្ហូបអាហារនៅទីបំផុត មានសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាព និងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ក៏ដោយបាក់តេរីនៅក្នុងអាហារអាចបង្កើតជាតិពុលដែលមិនត្រូវបានកំទេចដោយកំដៅនិងដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺបាន។
- មនុស្សជាច្រើនបានពិសោធន៍ការពុលអាហារនិងមិនដឹងពីវា។ ពួកគេអាចមានការឈឺចាប់ក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខ្លះឬមានអារម្មណ៍ឈឺក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកអាចជាសះស្បើយ។ ជាអកុសលមនុស្សម្នាក់នៅក្នុងក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ (មនុស្សចាស់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយកុមារតូចៗនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ) អាចទទួលរងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរពីការពុលអាហារ។
- មនុស្សជាង 5.000 នាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដោយសារតែការពុលអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនចំណីអាហារដែលកកឬហឺតអាហារក្នុងក្រឡុកអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះដោយខ្លួនឯង។
- រឿងមួយដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺដើម្បីកំដៅរាវដែលបានប្រើក្នុងរូបមន្តនិងបន្ថែមវារួមជាមួយអាហារក្លាសេដើម្បីជួយបង្កើនសីតុណ្ហភាពកាន់តែលឿន។
- ការទទួលយកហានិភ័យដែលអាចគណនាអាចនឹងទទួលបានចំពោះអ្នកដរាបណាអ្នកដឹងផលវិបាកហើយដរាបណាគ្មានសមាជិកនៃគ្រួសារអ្នកស្ថិតនៅក្នុងក្រុមដែលមានហានិភ័យខ្ពស់។
ការរៀនប្រើក្រឡុករបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងការប្រើឧបករណ៍នេះពេលវេលាដែលអ្នកចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។