ចេកណាហ្វាតស្ទ័រគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយមកពីទីក្រុង New Orleans ។ ជាទូទៅត្រូវបានផ្តល់ជូនតាមរយៈការ បើកចំហរនៅ លើតុហើយបានបញ្ចប់ដោយការជួយដល់ការ៉េម។ វាជារសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ យើងបានបង្កើតជាភាសាបារាំងអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹក casserole ដែលអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ!
ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទាំងស្រុងនៃបង្អែមបែបប្រពៃណីបង្អែមប៉ុន្តែតម្រឹមឆ្ពោះទៅរកអាហារពេលព្រឹកអាហារ casserole នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ brunch ចុងសប្តាហ៍ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។ គ្រាន់តែបោះរូបមន្តនេះជាមួយគ្នានៅយប់មុនហើយលោតវានៅក្នុងឡនៅព្រឹកថ្ងៃបុណ្យណូអែលហើយអ្នកនឹងមានអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់និងកក់ក្តៅសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នារីករាយនៅពេលបើកអំណោយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Caramel Syrup:
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត 1 ពែង
- ស្ករពោត 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- Toast បារាំង:
- ចេកទុំមធ្យមចំនួន 2 (ល្ហុងល្មមបូកចេកបន្ថែមសម្រាប់បម្រើ)
- ស្រេចចិត្ត: rum 1/4 ពែងងងឹត
- នំបុ័ង 1 ឌុយហ្វាប (ឬនំបុ័ងដែលសម្បូរបែបឬពងមាន់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប)
- 8 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
- ស្ករពែង 2/3
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Pinch នៃអំបិល
- ក្រឡុកសម្រាប់ការបម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan តូចមួយផ្សំ butter, ស្ករពណ៌ត្នោតនិងពោតផ្អែមដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយ caramel ។ កូរល្បាយនិងកម្តៅរហូតដល់ស្កររលាយហើយល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងពពុះប្រហែលជា 3-5 នាទី។
- កូរ vanilla និង cinnamon ចូលទៅក្នុងល្បាយស្ករហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទៅជាម្ហូបដុតនំ 9 x 13 អ៊ីញ។ ស្រទាប់ចេកកាត់នៅលើកំពូលនៃល្បាយស្ករ។ រាំងរអួលច្រមុះលើចេកនៅពេលនេះបើប្រើ។
- ដាក់នំបុ័ងនៅលើចុងចេកក្នុងស្រទាប់។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ជាតិស្ករ, ប៊ឺបានរលាយ, ការដកស្រង់ពី vanilla និងអំបិលរហូតដល់ការវាយដំទាំងស្រុង។
- ចាក់លាយស៊ុតលើគូបនំប៉័ង។ ចុចចុះក្រោមលើគូបដើម្បីឱ្យវាលិចចូលក្នុងលាយស៊ុត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោងតាមឧត្ដមគតិមួយយប់។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ដើម្បីបម្រើសូមកម្តៅឧស្ម័នទៅ 375 អង្សាសេហើយយកកំប៉ុងអាហារពេលព្រឹកអាំងបំប៉នចេញពីទូទឹកកក។ ទុកទឹកនំប៉័ងបារាំងនៅលើតុខណៈពេលដែលឡចំហាយកំដៅ។
- ដុតនំបុ័ងអាំងបារាំងគ្របដណ្តប់រយៈពេល 45-60 នាទី។ តាមដានដបហើយពិនិត្យមើលដើម្បីឱ្យប្រាកដថាល្បាយស៊ុតត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនិងមិនហៀរសំបោរ។ យកក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមចេញសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីចុងក្រោយសម្រាប់កំពូលចម្រាញ់។
- យក casserole ពី oven និងកំពូលជាមួយ syrup caramel បន្ថែម (អាចធ្វើឱ្យមុនពេលឬបន្ទាប់ពីអ្នកយកវាចេញពី oven នេះ), ចេក sliced បន្ថែមនិង Cream whipped ។
- អ្នកក៏អាចបញ្ច្រោលចង្អុរដាក់លើចានមួយដើម្បីឱ្យចេកដែលមានកំបោរត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកំពូល។ បនាប់មកចប់ជាមួយចញ្ចឹមបន្ថមសុីរ៉ូនិងសុីរ៉ូ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 492 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 253 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 218 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |