ឆុនដា - ជងដូ - ទឹកដោះគោក្តៅស្វាយល្ហុងខ្វងពីរដ្ឋ Gujarat

នេះ pickle ឆ្ងាញ់ពិតពីភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីធ្វើឱ្យទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា! ជាប្រពៃណី, pickle ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់ 20-30 ថ្ងៃដើម្បី 'ចំអិន' ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃវាត្រូវបានផ្តល់នូវទឹកចិត្តល្អគ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្ទាប់មកបាននាំចូលក្នុងផ្ទះនៅពេលល្ងាច។ ព្រះអាទិត្យធ្វើឱ្យជាតិស្ករនៅក្នុងវារលាយទៅនឹងស្ថិរភាព syrupy និងស្វាយដឹងគុណប្រែក្លាយជាមានតម្លាភាព! ដោយសារតែយើងភាគច្រើនមិនមានពេលវេលាហើយជួនកាលព្រះអាទិត្យ (!) ដែលតម្រូវឱ្យធ្វើដូច្នេះនេះគឺជាកំណែលឿននិងចំណាយតិចនៃរូបមន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 គ្រាប់គ្រាប់ cumin
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 1 គីឡូក្រាម (ឆៅ, ជូរ, លាប, គ្រាប់ដែលត្រូវបានយកចេញ, កាត់ 1 កំប៉ុងទៅ 1 មិល្លីម៉ែត្រនិងដឹងគុណសល់) ។
• 7 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ រមៀត
• ស្ករ 1-1 / 2 គីឡូក្រាម
• ម្សៅម្ទេសក្រហម 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ចង្ក្រានឬខ្ទះរាបស្មើនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលក្តៅបន្ថែម គ្រាប់ cumin និង roast, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ក្រអូបនិងងងឹតបន្តិច។ យកវាចេញពីកំដៅហើយកិនទៅជាម្សៅធុនស្រាល។ រក្សាទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
2. ដាក់ម្សៅស្វាយអំបិលនិងម្ស៉ៅរមៀតចូលទៅក្នុង ចានរាងលាយ ប្លាស្ទិកដ៏ធំមួយ។ លាយឱ្យបានល្អហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានេះដាក់ច្រើនចូលទៅក្នុងកណាត់ម្ជុលដែលចងនិងព្យួរដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹករាវ / ទឹកទាំងអស់ហូរចេញ។ ទឹក / រាវនេះមិនត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងរូបមន្តដូច្នេះអ្នកអាចបោះបង់វា។

1. នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបង្ហូររួចសូមដាក់ស្វាយត្រលប់ចូលទៅក្នុងចានលាយនិងបន្ថែមស្ករទៅវា។ ប្រើស្លាបព្រាឈើដើម្បីបញ្ចូលលាយជាមួយគ្នារហូតទាល់តែជាតិស្ករទាំងអស់រលាយ។ នេះអាចចំណាយពេលនិងការខិតខំ។
2. នៅពេលជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយសូមដាក់ល្បាយស្ករសទៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំធំនិងដាក់នៅចំកកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យបានញឹកញាប់រហូតទាល់តែស្ករសប្រែជាស៊ីរ៉ូ។ ខ្ញុំគួរតែទទួលបានភាពស្របគ្នាមួយ។ បន្ថែមម្ស៉ៅម្ទេសក្រហមនិងម្សៅ cumin, កូរឱ្យបានល្អហើយយក Chunda ចេញពីភ្លើងភ្លាមៗ។ ជំហាននេះមានសារសំខាន់ណាស់ព្រោះការចម្អិនអាហារហួសប្រមាណនឹងធ្វើឱ្យស្ករគ្រីស្តាល់ក្រោយមកទៀត! សូមក្រឡេកមើលអត្ថបទរបស់ខ្ញុំស្តីពី ការបង្កើតស្ករស សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម។
3. អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ។ រក្សាទុករហូតដល់ទៅមួយខែនិងបរិភោគជាមួយស្ទើរតែអ្វីទាំងអស់! Chunda មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្រូវអង្ករ ចាប៉ីត (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) Parathas (នំប៉័ងសំប៉ែតចានឥណ្ឌា) ស្លែ (ម្សៅ ប៊ឺហ្គីក ) នៅក្នុង សាំងវិច ...

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1446
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	156 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,848 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	252 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	42 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )