Khakra គឺជាអាហារសម្រន់តែមួយគត់! ចានរាងសំប៉ែតខ្ទេចខ្ទាំនេះគឺមកពី Gujarat នៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អប្រសើរហើយអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាបន្ទះសៀគ្វីជាមួយនឹងការបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយអាហារនិងបរិភោគដូចជា Chaat (ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ក្តៅនិងផ្អែមនៅឥណ្ឌា) ឬគ្រាន់តែរួមគ្នាជាមួយពែងនៃម៉ាសាឡាឆៃ! វាក៏មានភាពសាមញ្ញផងដែរក្នុងការបង្កើត! រូបមន្តនេះផ្តល់ទិន្នផល 20 Khakras ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងម្សៅទាំងមូល
- 1/2 ម្សៅម្ទេសក្រហម
- 1/2 tsp
- ម្សៅរមៀត
- 1 ពែង kasuri methi (ស្លឹកផ្សិតស្ងួត)
- 1 គ្រាប់ tsp Ajwain / carom
- 1 អំបិលអំបិល
- ប្រេងបន្លែ 3-4 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយហើយកូរជាមួយគ្នា។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យអណ្តូងទឹកនៅកណ្តាលនិងបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។ លាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ តាមតែតម្រូវការ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅល្អ ៗ រលោង។ រក្សាទុកមួយឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។
- ឥឡូវនេះចែកដាប់ទៅជា 20 ចំណែកស្មើ ៗ គ្នា។ ដាំម្សៅស្រាល ៗ លើផ្ទៃទឹកស្អាតនិងស្ងួតដូច្នេះអ្នកអាចរមៀលចេញពីខារ៉ា។ ដោយប្រើម្ជុលរមៀលរមៀលចេញពីខារ៉ាចេញរហូតដល់វារលាត់។ បន្ថែមម្សៅស្ងួតបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីបង្ការកុំអោយទឹកដោះគោស្អិតជាប់លើផ្ទៃរមូររបស់អ្នក។
- រមៀលចេញទាំងអស់ Khakra ដូចនេះ។ នៅពេលធ្វើរួចអ្នកអាចចំអិនម្ហូប Khakras នៅក្នុងរោងចក្រផលិត tortilla ឬនៅលើចាន។
- ដើម្បីចម្អិននៅលើ Pan មួយ: កំដៅ Pan ផ្ទះល្វែងមួយនៅលើកំដៅទាប។ ដុសប្រេងតិចតួចបំផុតនៃប្រេងចម្អិនអាហារលើខ្ទះហើយដាក់ខាក្រាលើវា។
- នៅពេលដែលអ្នកឃើញពពុះប៉ុន្មានដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃខាងលើត្រលប់មក Khakra និងសង្កត់ចុះក្រោមយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅជុំវិញវានៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ដោយកន្សែងផ្ទះបាយក្រាស់ស្អាត។ ការនេះនឹងរារាំងវាពីការហឺតហើយវាក៏ជួយឱ្យវាធូររលុង! ធ្វើការធ្វើនេះរហូតទាល់តែផ្ទៃខាងលើគឺស្រឡះ, មានអង្កត់ផ្ចិតនិងមាស។ ត្រឡប់ម្ដងហើយម្តងទៀតនៅលើម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែវាជាមាស។ យកចេញពីកំដៅនិងកន្លែងនៅលើចានដែលមានជួរកន្សែងក្រដាស។ ធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ទាំងអស់ Khakra ដែលនៅសល់។
- បម្រើជាមួយពែងមួយចំហុយ Masala Chai!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) |
|---|
| កាឡូរី | 103 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 164 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |
(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )