នំប៉័ងយឺតងាយស្រួលក្នុងប្រទេសទួរគី

បំរើនំនេះមានភាពងាយស្រួលយឺត ៗ មាន់ដំឡូងជាមួយដំឡូងនិងស្លៀកពាក់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ ប្រើ សុដន់តួកគីទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះពេញលេញ សម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបហើយចម្អិនវានៅលើការកំណត់ខ្ពស់របស់អ្នកចង្ក្រាន។ គន្លឹះមួយគឺត្រូវប្រើកាត់សាច់ជ្រូកនិងកាត់ឆ្អឹងខ្នងចេញពីប្រទេសទួរគីដូច្នេះវានឹងដាក់នៅក្នុងចានយឺតហើយចំអិនឱ្យស្មើ ៗ គ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ទាប់ពីប្រទេសទួរគីត្រូវបានចម្អិនសូមញែកទឹកក្រឡុកចេញពីចម្រៀកធ្យូងនិងធ្វើឱ្យមានជាតិរាវ។ ប្រើជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ដែលនៅសេសសល់ដើម្បីបំបែកសាច់គោនៅក្រោមកូនកណ្តុរ។

សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់ល្បាយដំឡូងជំនួសមួយចំនួនរួមទាំងជ័រនិងឱសថជូត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ឆ្អឹងជំនី 2, កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 3 អ៊ីញ
• 2 carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 3 អ៊ីញ
• 1 សាច់គោសុដន់ប្រហែល 4 ទៅ 5 ផោន, ញ៉ាំយ៉ាងក្រាស់ឬបំបែកសាច់ដុំតួកគី
• ប៊ឺកែច្នៃ 1/2 ពែង (4 អោន)
• អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 2 ស្លាបព្រា
• cornstarch លាយជាមួយទឹក 2 ស្លាបព្រា
• ទួរគី 1/2 ទៅ 1 ពែងឬសាច់មាន់តាមតម្រូវការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បាញ់ក្រឡុកជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។
2. ដាក់កំណាព្យនៃ celery និង carrots ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្លែនឹងដើរតួជារនាំង។
3. លាយអំបិលនិងម្រេចលើសាច់គោសុដន់និងរៀបចំក្នុងចង្រ្កានយឺត។ Pour butter ប៊ឺសូកូឡាជាងទួរគី។
4. គ្របដណ្តប់និងចម្អិននៅរយៈកំពស់ប្រហែល 5 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់ទួរគីត្រូវបានធ្វើរួចហើយទឹកក្រឡែតអាចសំអាតនៅពេលចាក់ដោយកាំបិត។ សាច់ដុំដែកថែបដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចនឹងចំណាយពេលតិចជាងមុនដូច្នេះពិនិត្យមើលសម្រាប់ការចងចាំមុន។

1. ដើម្បីប្រាកដថាខ្ទិះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញសូមពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពជាមួយនឹងម៉ូម៉េតេម្ហូបអាហារមួយដែលអាចទុកចិត្តបាន។ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់ទួរគីនិងបសុបក្សីផ្សេងទៀតគឺ 165 អង្សារ។
2. ចាក់ទឹកពីចង្ក្រានយឺត ៗ ចូលក្នុងរន្ធទឹក។ នាំយកទៅរំពុះយឺតបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោតនិងទឹកលាយ។
3. បន្ថែមសាច់មាន់ឬសាច់មាន់មួយចំនួនប្រហែល 1/2 ទៅ 1 ពែងអាស្រ័យលើបរិមាណជាតិរាវដែលនៅសេសសល់។
4. លោតលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រលោងនិងក្រាស់។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ប៉ះពាល់ការរាវហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែង បំបែក ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងងទឹកហើយទុកជាតិខ្លាញ់លើសពីខាងក។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកតុក្កតាស្បែកត្នោតខ្ចីបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចយកវាចេញពីចង្ក្រានយឺតហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ដាក់វានៅក្រោម broiler និងចម្អិន, បង្វិល Pan ញឹកញាប់, រហូតដល់ស្បែកត្រូវបាន browned ស្រាល។ Baste ជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ពីកន្លែងបំបែកក្រឡុកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

បំរែបំរួល

• ជំនួសអំបិលនិងម្រេចជាមួយនេះល្បាយ lemon - ឱសថ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួតស្ងួត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹកឈើស្ងួតលីត្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ឆ្អិនឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅ​ខ្ទឹមស។
• Sprinkle Cajun រដូវកាល ជាងសាច់ដុំតួកគី។ ប្រសិនបើរដូវកាល Cajun មានអំបិលលុបអំបិលបន្ថែមទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	680
ជាតិខ្លាញ់សរុប	36 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	281 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2.666 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	67 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )