ម្ហូប pilaf ស្រូវនេះ មានរសជាតិអាល់ម៉ុងរអិល។
ស្រូវអង្ករសំដៅទៅលើអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិនដោយវិធីសាស្ត្រ "pilaf" ដែលក្នុងនោះអង្ករឆៅត្រូវបានចាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងប៊ឺរដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមរាវឬស្តុកក្តៅហើយបន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានគ្របនិងចម្អិននៅក្នុងឡរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ ត្រូវបានស្រូបយក។
ដោយហេតុផលនោះអ្នកនឹងចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រើទឹកជ្រលក់ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តុ និង ចង្ក្រាន - រួមទាំងគំរប។
ការច្របាច់យកអង្ករនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាក៏ធ្វើឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់អ្នកមានជាតិស្អិតតិចដូច្នេះអ្នកទទួលបានអង្ករដែលស្រាលហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សូមមើលផងដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រូវ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាម្សៅ
- 1 ពែងអង្ករវែង
- 2 ស្លាបព្រាបាយគំនិត, diced ល្អ
- ½ពែងអាល់ម៉ុងរអិល
- ភេសជ្ជៈសាច់មាន់ 1 ពែងកន្លះឬទំពាំងបាយជូរ
- ស្លឹកឆ្លង 1
- អំបិលកូសាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tablespoon chopped parsley អ៊ីតាលី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។
- ដុតកំទិចសាច់ជ្រៅធ្ងន់លើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង saucepan តូចមួយនាំមកនូវភាគហ៊ុនឬទំពាំងបាយជូរទៅឆ្អិនមួយ។
- ពេលប៊ឺទទួលបានម្សៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងអាល់ម៉ុនហើយលោតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចៗប្រហែល 2-3 នាទី។
- បន្ថែមអង្ករដែលមិនទាន់ចម្អិននិងលាងសណ្តែកបណ្តុះអស់រយៈពេលប្រហែលមួយនាទីឬរហូតដល់អង្ករត្រូវបានគ្របពេញទៅដោយប៊ឺរលាយ។
- បន្ថែមភាគហ៊ុនក្តៅឬទំពាំងបាយជូរយកវាត្រលប់ទៅឆ្អិនរួចបន្ថែមស្លឹក Bay ។ គ្របដណ្តប់និងដាក់សក្តានុពលទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ។
គន្លឹះ: ពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់រាវនិងធ្វើការកែតម្រូវចាំបាច់មុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងឡ។ - ចម្អិនអង្ករនៅក្នុង oven សម្រាប់ 18 នាទីឬរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ ប្រសិនបើរយៈពេល 18 នាទីនៅតែមានជាតិរាវនៅក្នុងខ្ទះឬក៏អង្ករនៅតែមានសំណើមពេកឡើងវិញគ្របដណ្តប់និងត្រលប់មកវិញនូវអង្ករទៅលាងផ្សេងទៀត 2 ទៅ 4 នាទីទៀត។
- យកចានចេញពីឡភ្លើងហើយទន់ភ្លន់អង្ករជាមួយនឹងប្រអប់ឈើមួយ។ យកស្លឹកច្រកដាក់ហើយចោល។ បន្ទាប់មកដាក់កន្សែងក្រដាសមួយនៅលើកំពូលនៃសក្តានុពលជំនួសគំរបនិងទុកឱ្យអង្ករឈររយៈពេល 10 នាទី។ តុបតែងជាមួយ parsley chopped និងបម្រើនៅខាងស្ដាំឆ្ងាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 341 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 350 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |